Reclamă

Vinete umplute cu carne tocată, la cuptor

Dacă îți plac vinetele, dar vrei să le prepari și altfel decât sub formă de salată, îți oferim o rețetă de vinete umplute cu carne tocată, la cuptor.

Maria Udrea
Publicat: 4 august 2022, 6:07

Vinetele sunt sunt ideale și pot fi incluse în diferite mâncăruri, atât pentru gust, cât și pentru consistență. Textura cremoasă a miezului din vinete se combină armonios atât cu carnea tocată, cât și cu legume. Dar pe lângă gust și consistență, acestea au multe beneficii pentru sănătatea organismului.

Deși au puține calorii, vinetele sunt o sursă bogată de nutrienți, vitamine, minerale și antioxidanți. Având un conținut de aproape 95% apă, consumul de vinete ajută la eliminarea toxinelor din organism. Indiferent că alegi să le consumi preparate pe grătar, la cuptor, în salată sau sub formă de tocănițe, acestea au un efect benefic asupra organismului.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea uneia dintre rețetele delicioase cu vinete.

Vinete umplute cu carne tocată – Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 300 gr carne tocată, la alegere
  • 50 gr orez
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri de ulei
  • sare și piper, după gust
  • puțin cimbrișor uscat
  • 2 roșii mari
  • 1 legătură de pătrunjel verde.
Reclamă

Rețetă de vinete umplute și preparate la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea vinetelor, apoi a umpluturii care necesită mai mult timp de preparare.

Spală bine vinetele pe coajă, apoi taie transversal câte o fâșie din ele. Taie fâșia atât cât să poți scobi miezul vinetelor. Crestează miezul cu vârful unui cuțit, lăsând margini de 5-6 mm grosime. Apoi, scobește miezul cu o lingură, urmărind marcajul trasat cu cuțitul.

Toacă miezul vinetelor mărunt, dar nu ca pentru salata de vinete. Presară sare în bărcuțele de vinete formate. Lasă-le să se deshidrateze ușor, apoi șterge-le bine în interior cu prosoape de hârtie.

Reclamă

Cum pregătești umplutura pentru vinete

Curăță ceapa și morcovul, clătește-le cu apă rece și toacă-le mărunt. Curăță și usturoiul și toacă-l rondele. Pune uleiul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă ceapa, morcovul și usturoiul.

Călește aceste legume în ulei pentru 2-3 minute, apoi adaugă vinetele tocate și amestecă bine ingredientele.

Clătește orezul cu apă rece, scurge-l și adaugă-l în tigaie. Amestecă bine orezul cu legumele din tigaie pentru alte 2-3 minute. Amestecă carnea tocată cu sare, piper, cimbrișor și boia de ardei dulce. Adaug-o peste ingredientele din tigaie, amestecând intens pentru omogenizare. Stinge focul și lasă ingredientele să se tempereze 10 minute. Adaugă pătrunjelul verde tocat și umple cele două bărcuțe de vinete cu acest amestec.

Spală roșiile și toacă-le în cuburi mici. Pregătește un vas termorezistent pe care îl ungi ușor cu ulei. Așază în el cele două vinete umplute cu carne tocată. Presară cuburile de roșii pe deasupra și pune vasul la cuptor pentru 20 de minute, la 175 de grade Celsius.

Poți servi vinetele umplute cu mozzarella răzuită pe deasupra sau cu o lingură de smântână. Sunt delicioase în ambele combinații, dar și simple. Testează și o rețetă de cele mai bune bruschete cu anșoa. Ai aici trei rețete simple și gustoase.

Vezi mai multe imagini cu vinetele umplute în GALERIA FOTO!

O vânătă umplută cu carne tocată pe o farfurie
Vinetele umplute sunt delicioase cu mozzarella răzuită, cu o lingură de smântână, dar și simple / Profimedia Images

Iar dacă ți-am stârnit apetitul de preparate cu vinete, îți mai recomandăm și o rețetă de vinete evantai cu mozzarella și roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care se măsoară cu un centimetru în talie
Sănătate
Obiceiul care te poate ajuta să pierzi în greutate. Ce spun cele mai recente studii ale specialiștilor
În sezonul cald multe persoane s-au preocupat să obțină silueta perfectă. Vara este aproape pe sfârșite, însă nu este prea târziu pentru a-ți atinge obiectivele când vine vorba de fizicul tău. Specialiștii au descoperit...
2
Scarlett Johansson la premiera filmului Sing 2
Divertisment
Scarlett Johansson a purtat un costum de baie roșu. Actrița se află în vacanță cu soțul său, Colin Jost
Scarlett Johansson a purtat un costum de baie roșu. Actrița și-a expus silueta într-o vacanță de vis pe care a petrecut-o alături de soțul său, Colin Jost. Cei doi îndrăgostiți se bucură de timpul...
3
Fată frumoasă cu părul roșcat și lung se află într-o pădure în anotimpul toamna
Horoscop
Ce spune zodia despre starea ta de sănătate. Află ce îți rezervă astrele
Dacă vrei să știi ce spune zodia despre starea ta de sănătate, trebuie să cunoști detalii despre astrologia medicală. Numită și iatromatematică, aceasta ghidează nativii către găsirea unor răspunsuri clare și concise. Este vorba...
4
Meghan Markle ]n timpul unui interviu pe care l-a oferit c\nd a ]mplinit v\rsta de 40 de ani
Divertisment
Preparatul preferat al lui Meghan Markle. Cum arată masa ideală pentru Ducesa de Sussex
Familia Regală Britanică s-a aflat tot timpul în atenția presei internaționale. De data aceasta s-a aflat care este preparatul preferat al lui Meghan Markle. Se pare că Ducesa de Sussex are un regim alimentar...
5
Ashton Kutcher într-un costum gri suferă de o boală autoimună rară
Știri
Ashton Kutcher suferă de o boală autoimună rară: „Sunt norocos că sunt în viață”
Ashton Kutcher suferă de o boală autoimună rară. Actorul a declarat recent că se simte bine și că este foarte norocos că a scăpat cu viață. Boala de care suferă l-a lăsat incapabil să...
PARTENERI
×