Reclamă

Vinete umplute cu carne tocată, la cuptor

Dacă îți plac vinetele, dar vrei să le prepari și altfel decât sub formă de salată, îți oferim o rețetă de vinete umplute cu carne tocată, la cuptor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 4 august 2022, 6:07

Vinetele sunt sunt ideale și pot fi incluse în diferite mâncăruri, atât pentru gust, cât și pentru consistență. Textura cremoasă a miezului din vinete se combină armonios atât cu carnea tocată, cât și cu legume. Dar pe lângă gust și consistență, acestea au multe beneficii pentru sănătatea organismului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Deși au puține calorii, vinetele sunt o sursă bogată de nutrienți, vitamine, minerale și antioxidanți. Având un conținut de aproape 95% apă, consumul de vinete ajută la eliminarea toxinelor din organism. Indiferent că alegi să le consumi preparate pe grătar, la cuptor, în salată sau sub formă de tocănițe, acestea au un efect benefic asupra organismului.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea uneia dintre rețetele delicioase cu vinete.

Vinete umplute cu carne tocată – Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 300 gr carne tocată, la alegere
  • 50 gr orez
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri de ulei
  • sare și piper, după gust
  • puțin cimbrișor uscat
  • 2 roșii mari
  • 1 legătură de pătrunjel verde.
Reclamă

Rețetă de vinete umplute și preparate la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea vinetelor, apoi a umpluturii care necesită mai mult timp de preparare.

Spală bine vinetele pe coajă, apoi taie transversal câte o fâșie din ele. Taie fâșia atât cât să poți scobi miezul vinetelor. Crestează miezul cu vârful unui cuțit, lăsând margini de 5-6 mm grosime. Apoi, scobește miezul cu o lingură, urmărind marcajul trasat cu cuțitul.

Toacă miezul vinetelor mărunt, dar nu ca pentru salata de vinete. Presară sare în bărcuțele de vinete formate. Lasă-le să se deshidrateze ușor, apoi șterge-le bine în interior cu prosoape de hârtie.

Reclamă

Cum pregătești umplutura pentru vinete

Curăță ceapa și morcovul, clătește-le cu apă rece și toacă-le mărunt. Curăță și usturoiul și toacă-l rondele. Pune uleiul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului. Lasă-l să se înfierbânte și adaugă ceapa, morcovul și usturoiul.

Călește aceste legume în ulei pentru 2-3 minute, apoi adaugă vinetele tocate și amestecă bine ingredientele.

Clătește orezul cu apă rece, scurge-l și adaugă-l în tigaie. Amestecă bine orezul cu legumele din tigaie pentru alte 2-3 minute. Amestecă carnea tocată cu sare, piper, cimbrișor și boia de ardei dulce. Adaug-o peste ingredientele din tigaie, amestecând intens pentru omogenizare. Stinge focul și lasă ingredientele să se tempereze 10 minute. Adaugă pătrunjelul verde tocat și umple cele două bărcuțe de vinete cu acest amestec.

Spală roșiile și toacă-le în cuburi mici. Pregătește un vas termorezistent pe care îl ungi ușor cu ulei. Așază în el cele două vinete umplute cu carne tocată. Presară cuburile de roșii pe deasupra și pune vasul la cuptor pentru 20 de minute, la 175 de grade Celsius.

Poți servi vinetele umplute cu mozzarella răzuită pe deasupra sau cu o lingură de smântână. Sunt delicioase în ambele combinații, dar și simple. Testează și o rețetă de cele mai bune bruschete cu anșoa. Ai aici trei rețete simple și gustoase.

Vezi mai multe imagini cu vinetele umplute în GALERIA FOTO!

O vânătă umplută cu carne tocată pe o farfurie
Vinetele umplute sunt delicioase cu mozzarella răzuită, cu o lingură de smântână, dar și simple / Profimedia Images

Iar dacă ți-am stârnit apetitul de preparate cu vinete, îți mai recomandăm și o rețetă de vinete evantai cu mozzarella și roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×