Reclamă

Rulouri din cotlet de porc, umplute cu spanac și brânză

Pentru un platou deosebit cu fripturi de mai multe feluri, merită preparată și rețeta de rulouri din cotlet de porc, umplute cu spanac și brânză.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 decembrie 2022, 7:06

Cu așa combinație deosebită de ingrediente îți vei cuceri prietenii invitați la masă, dar și familia. Rețeta nu este greu de preparat, doar necesită puțin mai mult timp pentru pregătirea umpluturii și formarea rulourilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Spanacul și brânza vor completa gustul delicios al cărnii, iar aspectul rulourilor va fi spectaculos.

Prepară și tu rețeta urmărind mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Rulouri din cotlet de porc – Ingrediente

Împarte lista de ingrediente în două, în funcție de elementele ce o compun: cotletele de porc, condimentele necesare și umplutura acestora.

Reclamă

Pentru pregătirea cărnii:

  • 6 felii subțiri din cotlet de porc;
  • sare și piper după gust;
  • 1 linguriță cu boia de ardei;
  • 2-3 linguri de ulei pentru uns tigaia.

Pentru umplutură:

  • 250 gr frunze proaspete de spanac;
  • 250 gr urdă sau brânză proaspătă de vaci;
  • 150 gr roșii deshidratate;
  • 2 linguri de ulei;
  • 2-3 căței de usturoi;
  • sare și piper după gust.
Reclamă

Rulouri din cotlet de porc – Mod de preparare

Începe cu pregătirea feliilor de carne pe care le bați ușor cu ciocanul de șnițele pentru a se frăgezi. Apoi presari peste ele sare, piper și boia de ardei. Lasă-le deoparte, acoperite cu o folie de prospețime și pregătește ingredientele pentru umplutură.

Cum prepari umplutura de spanac cu brânză

Spală bine frunzele de spanac și lasă-le la scurs. Dacă folosești frunze mature, opărește-le în apă clocotită, cu puțină sare, pentru 1 minut. Apoi lasă-le la scurs. Dacă folosești frunze de spanac tânăr, baby spanac, acestea nu necesită opărire.

Descoperă și o rețetă de ruladă din fleică de porc la cuptor.

Pune uleiul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului și adaugă 2-3 căței de usturoi curățați și ușor striviți. Amestecă-i prin uleiul încins pentru 1-2 minute pentru a-l aromatiza. Apoi îndepărtează-i și adaugă frunzele de spanac. Lasă-le și pe acestea 2-3 minute să se pătrundă, amestecându-le cu o paletă, apoi stinge focul.

Lasă spanacul să se răcească și amestecă-l cu brânza. Dacă folosești brânză proaspătă asigură-te că este bine scursă. Adaugă și roșii deshidratate tăiate în bucăți mici. Mai adaugă sare și piper după gust și omogenizează bine compoziția.

Cum formezi și prepari rulouri din cotlet de porc, umplute cu spanac și brânză

Peste fiecare felie de carne întinde câte două linguri din compoziția de spanac cu brânză și roșii deshidratate. Apoi rulează carnea peste umplutură, ușor strâns și prinde-o cu scobitori la capete.

Șase rulouri din carne de porc pe un tocător de lemn
Înainte de umplere, feliile de carne se frăgezesc cu ciocanul de șnițele / Shutterstock

Pune 2-3 linguri de ulei într-o tigaie și rumenește rulourile uniform, întorcându-le periodic de pe o parte pe cealaltă. Feliile de carne fiind subțiri, se vor pătrunde foarte rapid, iar rulourile vor fi gata într-un timp scurt. Cotletul de porc este un tip de carne fragedă care nu necesită foarte mult timp de preparare.

Servește rulourile cu garnitura preferată sau doar alături de o salată proaspătă. Vor fi foarte delicioase în oricare dintre variantele alese.

Iar dacă dorești o garnitură de cartofi la ele, îți recomandăm o rețetă de cartofi copți în sare, cu usturoi și rozmarin.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×