Reclamă

Pulpă de porc cu legume la cuptor, perfectă pentru masa de Crăciun

Dacă ești în căutarea unor rețete de friptură pentru mesele organizate cu ocazia sărbătorilor de iarnă, trece pe lista de preparate și rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 decembrie 2022, 6:32

Friptura de porc este nelipsită de pe masa de Crăciun, chiar și de pe masa de Revelion. Se poate prepara în multe moduri, în funcție de tipul de carne preferat. Poți prepara friptură din cotlet de porc, din ceafă sau din piept, dar și din pulpă de porc. Asezonată cu condimentele potrivite, nu poate ieși decât delicioasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar pentru a obține o friptură nu doar gustoasă, ci și fragedă, este important să marinezi carnea cu câteva ore înainte de folosire. Descoperă cum să marinezi carnea de porc pentru a savura o friptură cu gust irezistibil. Mai jos, îți oferim și rețeta fripturii din pulpă de porc la cuptor, cu legume.

Pulpă de porc cu legume la cuptor – Ingrediente

  • 1,5 kg pulpa de porc
  • 150 ml de ulei de floarea soarelui
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/2 linguriță cu cimbru uscat
  • 200 ml de vin roșu
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă roșie
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2-3 roșii
  • 2 tulpini de țelină cu frunze.

Pulpă de porc la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii pe care o vei lăsa la marinat 2-3 ore, la rece. Presară peste carnea de porc sare, piper, boia de ardei cimbru uscat și 2 căței de usturoi răzuiți. Stropește carnea cu puțin ulei și maseaz-o bine pentru a pătrunde aromele condimentelor în ea. Acoper-o cu folie și pune-o la rece pentru 2-3 ore.

Reclamă

Între timp, pregătește și legumele, pe care le cureți, le speli și le toci în cuburi sau fâșii. Taie roșiile în jumătăți sau în sferturi.

Cum prepari rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor

După ce carnea a stat suficient la macerat, așaz-o într-o tavă de cuptor și înțeap-o cu o furculiță din loc în loc. Toarnă vinul roșu peste carne și mai adaugă ulei în tavă, dar și o ceașcă de apă. Pune și 2-3 grăunți de usturoi necurățați. Acoperă tava cu hârtie de copt pe care o străpungi din loc în loc cu o scobitoare. Peste hârtia de copt pune și o folie de aluminiu, de asemenea străpunsă din loc în loc cu o scobitoare.

Reclamă

Pune tava cu friptură la cuptor pentru o oră, la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp scoate tava din cuptor, descoperă carnea și testeaz-o cu o furculiță dacă este pătrunsă. Dacă este aproape gata, adaugă în tavă legumele și tulpinile de țelină. Pune din nou tava cu friptură la cuptor, neacoperită. Las-o să se mai prepare pentru 20-30 de minute. Nu uita să o ungi cu sosul din tavă înainte de a o introduce din nou la cuptor. În ultimele 10 minute, întoarce carnea și pe partea cealaltă pentru o rumenire uniformă.

După preparare, transformă legumele din tavă într-un sos delicios, cu ajutorul unui blender. Adaugă și puțin zahăr sau miere și unge cu acest sos carnea de porc.

Friptură de porc feliată într-o tavă cu sos
Legumele preparate la cuptor se pot transforma într-un sos delicios cu care se va glazura friptura / Profimedia Images

Servește delicioasa friptură din pulpă de porc cu legume alături de garnitura preferată.

Și coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă. De aceea, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală pentru mantra zodiilor
Horoscop
Mantra potrivită pentru fiecare zodie în 2025. Mesaje care te inspiră să îți găsești echilibrul
Anul 2025 vine cu provocări și oportunități pentru fiecare dintre noi, iar conectarea cu energiile astrale ne poate ajuta să navigăm mai ușor prin toate aceste schimbări. O modalitate simplă, dar puternică, de a...
2
O masă pe care se află alimentele care reduc pofta de ciocolată, cum ar fi zmeura glazurată
Sănătate
10 alimente care reduc pofta de zahăr
Pofta de dulce poate fi o provocare majoră pentru mulți dintre noi, mai ales când încercăm să menținem o dietă echilibrată. Din fericire, anumite alimente pot ajuta la diminuarea acestor pofte, oferind în același...
3
Hugh Jackman la un eveniment, într-un tricou alb și o jachetă neagră
Divertisment
Hugh Jackman și Sutton Foster și-au confirmat relația. Actorul iubește din nou, la un an de la divorțul de Deborra-Lee Furness
Hugh Jackman și Sutton Foster și-au confirmat relația. Cei doi au reușit să-și țină relația sub umbrela discreției pentru o perioadă lungă de timp. Totuși, în urmă cu câteva zile, cei doi au fost...
4
Vittoria Ceretti și Leonardo DiCaprio în vacanță
Divertisment
Leonardo DiCaprio se relaxează alături de Vittoria Ceretti. Iubita actorului și-a etalat posteriorul într-o pereche de bikini minusculi
Leonardo DiCaprio se relaxează alături de Vittoria Ceretti. Iubita actorului și-a etalat posteriorul într-o pereche de bikini minusculi, dar nici relația lor de cuplu nu a trecut neobservată. Leonardo DiCaprio a radiat de fericire...
5
Colaj cu casele celebrităților care au scăpat de incendiile din Los Angeles
Știri
Casele celebrităților care au scăpat de incendiile din Los Angeles. Cine sunt vedetele care au reușit să-și salveze locuințele
Multe celebrități de top și-au pierdut vilele uimitoare din Los Angeles din cauza incendiilor Pacific Palisades și Hollywood Hills. Casele lui Anthony Hopkins, Anna Faris, Paris Hilton, Candy Spelling, Heidi Montag, John Goodman și...
PARTENERI
×