Reclamă

Pulpă de porc cu legume la cuptor, perfectă pentru masa de Crăciun

Dacă ești în căutarea unor rețete de friptură pentru mesele organizate cu ocazia sărbătorilor de iarnă, trece pe lista de preparate și rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 decembrie 2022, 6:32

Friptura de porc este nelipsită de pe masa de Crăciun, chiar și de pe masa de Revelion. Se poate prepara în multe moduri, în funcție de tipul de carne preferat. Poți prepara friptură din cotlet de porc, din ceafă sau din piept, dar și din pulpă de porc. Asezonată cu condimentele potrivite, nu poate ieși decât delicioasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar pentru a obține o friptură nu doar gustoasă, ci și fragedă, este important să marinezi carnea cu câteva ore înainte de folosire. Descoperă cum să marinezi carnea de porc pentru a savura o friptură cu gust irezistibil. Mai jos, îți oferim și rețeta fripturii din pulpă de porc la cuptor, cu legume.

Pulpă de porc cu legume la cuptor – Ingrediente

  • 1,5 kg pulpa de porc
  • 150 ml de ulei de floarea soarelui
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/2 linguriță cu cimbru uscat
  • 200 ml de vin roșu
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă roșie
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2-3 roșii
  • 2 tulpini de țelină cu frunze.

Pulpă de porc la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii pe care o vei lăsa la marinat 2-3 ore, la rece. Presară peste carnea de porc sare, piper, boia de ardei cimbru uscat și 2 căței de usturoi răzuiți. Stropește carnea cu puțin ulei și maseaz-o bine pentru a pătrunde aromele condimentelor în ea. Acoper-o cu folie și pune-o la rece pentru 2-3 ore.

Reclamă

Între timp, pregătește și legumele, pe care le cureți, le speli și le toci în cuburi sau fâșii. Taie roșiile în jumătăți sau în sferturi.

Cum prepari rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor

După ce carnea a stat suficient la macerat, așaz-o într-o tavă de cuptor și înțeap-o cu o furculiță din loc în loc. Toarnă vinul roșu peste carne și mai adaugă ulei în tavă, dar și o ceașcă de apă. Pune și 2-3 grăunți de usturoi necurățați. Acoperă tava cu hârtie de copt pe care o străpungi din loc în loc cu o scobitoare. Peste hârtia de copt pune și o folie de aluminiu, de asemenea străpunsă din loc în loc cu o scobitoare.

Reclamă

Pune tava cu friptură la cuptor pentru o oră, la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp scoate tava din cuptor, descoperă carnea și testeaz-o cu o furculiță dacă este pătrunsă. Dacă este aproape gata, adaugă în tavă legumele și tulpinile de țelină. Pune din nou tava cu friptură la cuptor, neacoperită. Las-o să se mai prepare pentru 20-30 de minute. Nu uita să o ungi cu sosul din tavă înainte de a o introduce din nou la cuptor. În ultimele 10 minute, întoarce carnea și pe partea cealaltă pentru o rumenire uniformă.

După preparare, transformă legumele din tavă într-un sos delicios, cu ajutorul unui blender. Adaugă și puțin zahăr sau miere și unge cu acest sos carnea de porc.

Friptură de porc feliată într-o tavă cu sos
Legumele preparate la cuptor se pot transforma într-un sos delicios cu care se va glazura friptura / Profimedia Images

Servește delicioasa friptură din pulpă de porc cu legume alături de garnitura preferată.

Și coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă. De aceea, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×