Reclamă

Pulpă de porc cu legume la cuptor, perfectă pentru masa de Crăciun

Dacă ești în căutarea unor rețete de friptură pentru mesele organizate cu ocazia sărbătorilor de iarnă, trece pe lista de preparate și rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 decembrie 2022, 6:32

Friptura de porc este nelipsită de pe masa de Crăciun, chiar și de pe masa de Revelion. Se poate prepara în multe moduri, în funcție de tipul de carne preferat. Poți prepara friptură din cotlet de porc, din ceafă sau din piept, dar și din pulpă de porc. Asezonată cu condimentele potrivite, nu poate ieși decât delicioasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar pentru a obține o friptură nu doar gustoasă, ci și fragedă, este important să marinezi carnea cu câteva ore înainte de folosire. Descoperă cum să marinezi carnea de porc pentru a savura o friptură cu gust irezistibil. Mai jos, îți oferim și rețeta fripturii din pulpă de porc la cuptor, cu legume.

Pulpă de porc cu legume la cuptor – Ingrediente

  • 1,5 kg pulpa de porc
  • 150 ml de ulei de floarea soarelui
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/2 linguriță cu cimbru uscat
  • 200 ml de vin roșu
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă roșie
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2-3 roșii
  • 2 tulpini de țelină cu frunze.

Pulpă de porc la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii pe care o vei lăsa la marinat 2-3 ore, la rece. Presară peste carnea de porc sare, piper, boia de ardei cimbru uscat și 2 căței de usturoi răzuiți. Stropește carnea cu puțin ulei și maseaz-o bine pentru a pătrunde aromele condimentelor în ea. Acoper-o cu folie și pune-o la rece pentru 2-3 ore.

Reclamă

Între timp, pregătește și legumele, pe care le cureți, le speli și le toci în cuburi sau fâșii. Taie roșiile în jumătăți sau în sferturi.

Cum prepari rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor

După ce carnea a stat suficient la macerat, așaz-o într-o tavă de cuptor și înțeap-o cu o furculiță din loc în loc. Toarnă vinul roșu peste carne și mai adaugă ulei în tavă, dar și o ceașcă de apă. Pune și 2-3 grăunți de usturoi necurățați. Acoperă tava cu hârtie de copt pe care o străpungi din loc în loc cu o scobitoare. Peste hârtia de copt pune și o folie de aluminiu, de asemenea străpunsă din loc în loc cu o scobitoare.

Reclamă

Pune tava cu friptură la cuptor pentru o oră, la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp scoate tava din cuptor, descoperă carnea și testeaz-o cu o furculiță dacă este pătrunsă. Dacă este aproape gata, adaugă în tavă legumele și tulpinile de țelină. Pune din nou tava cu friptură la cuptor, neacoperită. Las-o să se mai prepare pentru 20-30 de minute. Nu uita să o ungi cu sosul din tavă înainte de a o introduce din nou la cuptor. În ultimele 10 minute, întoarce carnea și pe partea cealaltă pentru o rumenire uniformă.

După preparare, transformă legumele din tavă într-un sos delicios, cu ajutorul unui blender. Adaugă și puțin zahăr sau miere și unge cu acest sos carnea de porc.

Friptură de porc feliată într-o tavă cu sos
Legumele preparate la cuptor se pot transforma într-un sos delicios cu care se va glazura friptura / Profimedia Images

Servește delicioasa friptură din pulpă de porc cu legume alături de garnitura preferată.

Și coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă. De aceea, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×