Reclamă

Pulpă de porc cu legume la cuptor, perfectă pentru masa de Crăciun

Dacă ești în căutarea unor rețete de friptură pentru mesele organizate cu ocazia sărbătorilor de iarnă, trece pe lista de preparate și rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 decembrie 2022, 6:32

Friptura de porc este nelipsită de pe masa de Crăciun, chiar și de pe masa de Revelion. Se poate prepara în multe moduri, în funcție de tipul de carne preferat. Poți prepara friptură din cotlet de porc, din ceafă sau din piept, dar și din pulpă de porc. Asezonată cu condimentele potrivite, nu poate ieși decât delicioasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar pentru a obține o friptură nu doar gustoasă, ci și fragedă, este important să marinezi carnea cu câteva ore înainte de folosire. Descoperă cum să marinezi carnea de porc pentru a savura o friptură cu gust irezistibil. Mai jos, îți oferim și rețeta fripturii din pulpă de porc la cuptor, cu legume.

Pulpă de porc cu legume la cuptor – Ingrediente

  • 1,5 kg pulpa de porc
  • 150 ml de ulei de floarea soarelui
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 1/2 linguriță cu cimbru uscat
  • 200 ml de vin roșu
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă roșie
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2-3 roșii
  • 2 tulpini de țelină cu frunze.

Pulpă de porc la cuptor – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii pe care o vei lăsa la marinat 2-3 ore, la rece. Presară peste carnea de porc sare, piper, boia de ardei cimbru uscat și 2 căței de usturoi răzuiți. Stropește carnea cu puțin ulei și maseaz-o bine pentru a pătrunde aromele condimentelor în ea. Acoper-o cu folie și pune-o la rece pentru 2-3 ore.

Reclamă

Între timp, pregătește și legumele, pe care le cureți, le speli și le toci în cuburi sau fâșii. Taie roșiile în jumătăți sau în sferturi.

Cum prepari rețeta de pulpă de porc cu legume la cuptor

După ce carnea a stat suficient la macerat, așaz-o într-o tavă de cuptor și înțeap-o cu o furculiță din loc în loc. Toarnă vinul roșu peste carne și mai adaugă ulei în tavă, dar și o ceașcă de apă. Pune și 2-3 grăunți de usturoi necurățați. Acoperă tava cu hârtie de copt pe care o străpungi din loc în loc cu o scobitoare. Peste hârtia de copt pune și o folie de aluminiu, de asemenea străpunsă din loc în loc cu o scobitoare.

Reclamă

Pune tava cu friptură la cuptor pentru o oră, la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp scoate tava din cuptor, descoperă carnea și testeaz-o cu o furculiță dacă este pătrunsă. Dacă este aproape gata, adaugă în tavă legumele și tulpinile de țelină. Pune din nou tava cu friptură la cuptor, neacoperită. Las-o să se mai prepare pentru 20-30 de minute. Nu uita să o ungi cu sosul din tavă înainte de a o introduce din nou la cuptor. În ultimele 10 minute, întoarce carnea și pe partea cealaltă pentru o rumenire uniformă.

După preparare, transformă legumele din tavă într-un sos delicios, cu ajutorul unui blender. Adaugă și puțin zahăr sau miere și unge cu acest sos carnea de porc.

Friptură de porc feliată într-o tavă cu sos
Legumele preparate la cuptor se pot transforma într-un sos delicios cu care se va glazura friptura / Profimedia Images

Servește delicioasa friptură din pulpă de porc cu legume alături de garnitura preferată.

Și coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă. De aceea, îți mai recomandăm să încerci și rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care stă în fața mării privește răsăritul
Horoscop
Misiunea ta spirituală, în funcție de luna în care te-ai născut
Astrologii dezvăluie care este misiunea ta spirituală, în funcție de luna ta de naștere. Misiunea sufletului nostru este strâns legată de punctele noastre forte, dorințele și dispoziția generală. Deși chemarea spirituală a fiecăruia este...
2
Un cuplu care se ține în brațe și reprezintă zodiile care și-au găsit marea iubire începând cu data de 13 septembrie 2025
Horoscop
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Începând cu această dată, nativii ar putea să-și întâlnească sufletul pereche. Sunt multe lucruri la care trebuie să fie atenți. Sfârșitul de săptămână vine...
3
Millie Bobby Brown surprinsă cu o prietenă de familie în timpul unei plimbări
Divertisment
A devenit mamă la 21 de ani, iar fanii o critică dur pentru imaginea de „soție tradițională”. Cine este actrița care și-a pus familia pe primul loc
A devenit mamă la doar 21 de ani, iar fanii o critică dur pentru imaginea sa de „soție tradițională”. Tânăra actriță a ales să își pună viața de familie pe primul loc. În timp...
4
Dwayne Johnson surprins la Festivalul de Film de la Veneția 2025
Divertisment
A slăbit aproape 30 de kilograme și e complet transformat. Cine este bărbatul care „renunță” la fizicul ce i-a adus celebritatea
A slăbit aproape 30 de kilograme și e complet transformat. Actorul cunoscut pentru fizicul său impresionant este dispus să renunțe la imaginea care l-a consacrat în industria filmului de acțiune. Fanii au fost surprinși...
5
Prințul Harry surprins la Jocurile Invictus din anul 2023
Familia Regală
Ce a făcut Prințul Harry după ce s-a întors în Marea Britanie. Gestul Ducelui de Sussex i-a emoționat pe admiratorii regali
S-a aflat ce a făcut Prințul Harry după ce s-a întors în Marea Britanie. Gestul Ducelui de Sussex i-a emoționat deja pe admiratorii regali. Fiul Regelui Charles a ales să viziteze Capela St. George...
PARTENERI
×