Reclamă

Coaste de porc cu garnitură de cartofi la cuptor

Coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă, dar rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor este ideală pentru momentele în care dorești să servești la masă atât friptură, cât și garnitură.

Publicat: 4 ianuarie 2022, 6:35

Se prepară în același timp, iar combinația de ingrediente este adorată de toți gurmanzi. Rețeta poate fi preparată cu ocazia aniversărilor și meselor festive. Servite alături de o salată verde cu legume proaspete, sau alături de murături, coastele de porc sunt mai mult decât delicioase și vor fi apreciate de toți invitații.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi o rețetă completă de friptură cu garnitură.

Coaste de porc cu cartofi la cuptor – Ingrediente

  • 750 gr coaste de porc
  • sare și piper
  • 1 linguriță cu boia de ardei afumată
  • 2-3 linguri de ulei
  • puțin cimbru uscat
  • 500 gr cartofi
  • 2-3 crenguțe de rozmarin
  • 1-2 căpățâni de usturoi
  • 20 gr unt
  • 1 linguriță de miere.

Rețetă de coaste de porc cu cartofi la cuptor – Mod de preparare

Înainte de a porni cuptorul aragazului, pregătește ingredientele și ustensilele necesare.

Reclamă

Porționează coastele de porc în bucăți mai mici și presară peste ele sare și piper. Aprinde flacăra aragazului la intensitate medie și așază pe ea o tigaie cu 2 linguri de ulei. Lasă uleiul să se înfierbânte, apoi rumenește rapid coastele de porc pe ambele părți.

Între timp, pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii mai grosiere. Unge cartofii cu puțin ulei și presară peste ei sare și piper.

Așază hârtie de copt într-o tavă de cuptor încăpătoare. Transferă coastele de porc în tavă după se s-au rumenit bine. Mai presără peste ele sare, piper, cimbru uscat și boia de ardei afumată. Poți opta și pentru boiaua de ardei dulce sau chiar pentru cea picantă.

Reclamă

Așază în tavă printre coastele de porc și cartofii feliați, unși cu ulei și asezonați cu sare și piper. Mai adaugă din loc în loc crenguțe de rozmarin și grăunți de usturoi necurățați, dar ușor striviți. Pune tava cu coaste de porc cu cartofi la cuptor pentru aproximativ o oră, la 175 de grade Celsius. Din când în când verifică ingredientele. Mai scoate tava din cuptor și întoarce coastele, dar și cartofii, de pe o parte pe cealaltă. Unge coastele de porc de fiecare dată, folosind grăsimea rămasă în tigaie după rumenirea acestora.

Cum dai aspect lucios coastelor de porc

În tigaia în care au fost rumenite coastele de porc, pune un cub de unt și lasă-l să se topească. Lasă-l să se tempereze, apoi adaugă mierea și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

După ce s-au preparat bine coastele de porc și cartofii, oprește cuptorul. Scoate tava, transferă cartofii într-un vas, iar coastele de porc unge-le ușor cu amestecul de unt și miere, folosind o pensulă de patiserie. Introdu tava în cuptorul stins și mai las-o acolo 7-8 minute, pentru a pătrunde untul în carne și a o frăgezi. Mierea va oferi un aspect lucios coastelor de porc, dar și un gust deosebit.

Dacă deții o tavă de cuptor cu grătar în dotare, poți așeza cartofii în interiorul tăvii, iar coastele de porc pe grătar. În acest mod, cartofii se vor întrepătrunde ușor cu aroma coastelor de porc, datorită grăsimii scurse direct peste ei.

Coaste de porc pe grătar și cartofi în tavă, la cuptor
Grăsimea de la coastele de porc se scurge peste cartofii din tavă frăgezindu-i pe parcursul preparării / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă haine de zâne și aripi de fluture pentru a ilustra ce talent ascuns ai, în funcție de zodie
Horoscop
Ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. La ce se pricep nativii din zodiac
Semnul zodiacal sub care te-ai născut poate influența multe aspecte din viața ta. Printre acestea se numără și abilitățile pe care le poți avea. Descoperă ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. Află...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Pentru Balanțe și Vărsătorii, horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023 vine cu despărțiri și complicații în relațiile de cuplu. Cei mai mulți dintre nativi vor lua decizii pe care mai apoi le...
3
Cara Delevingne, pe o bancă, desculță, fotografiată în timp ce vorbește la telefon, într-o stare de ebrietate avansată
Divertisment
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Află mai multe despre cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport. Modelul a fără sutien,...
4
Prințul George, alături de Prințul William, în tribune, în sacouri, la un eveniment sportiv
Divertisment
La ce vârstă va pleca Prințul George singur în călătorii. Aniversarea care îi va schimba pentru totdeauna destinul
Prințul George, la fel ca și frații săi sunt pregătiți încă de mici să facă față evenimentelor regale. Cu toate acestea, regulile Familiei Regale sunt stricte. Acum s-a aflat la ce vârstă va pleca...
5
Prințesa Leonor, în uniformă militară, în timp ce primește o distincție
Divertisment
Prințesa Leonor a Spaniei a fost fotografiată în uniformă militară. Fiica Reginei Letizia și a Regelui Felipe se antrenează la Academia Militară
Prințesa Leonor a Spaniei a arătat că nu se teme să implice în acțiune. Acest lucru a fost dovedit de o serie de fotografii dezvăluite de Casa Regală a Spaniei. Prințesa Leonor a Spaniei...
PARTENERI
×