Reclamă

Coaste de porc cu garnitură de cartofi la cuptor

Coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă, dar rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor este ideală pentru momentele în care dorești să servești la masă atât friptură, cât și garnitură.

Publicat: 4 ianuarie 2022, 6:35

Se prepară în același timp, iar combinația de ingrediente este adorată de toți gurmanzi. Rețeta poate fi preparată cu ocazia aniversărilor și meselor festive. Servite alături de o salată verde cu legume proaspete, sau alături de murături, coastele de porc sunt mai mult decât delicioase și vor fi apreciate de toți invitații.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi o rețetă completă de friptură cu garnitură.

Coaste de porc cu cartofi la cuptor – Ingrediente

  • 750 gr coaste de porc
  • sare și piper
  • 1 linguriță cu boia de ardei afumată
  • 2-3 linguri de ulei
  • puțin cimbru uscat
  • 500 gr cartofi
  • 2-3 crenguțe de rozmarin
  • 1-2 căpățâni de usturoi
  • 20 gr unt
  • 1 linguriță de miere.

Rețetă de coaste de porc cu cartofi la cuptor – Mod de preparare

Înainte de a porni cuptorul aragazului, pregătește ingredientele și ustensilele necesare.

Reclamă
Reclamă

Porționează coastele de porc în bucăți mai mici și presară peste ele sare și piper. Aprinde flacăra aragazului la intensitate medie și așază pe ea o tigaie cu 2 linguri de ulei. Lasă uleiul să se înfierbânte, apoi rumenește rapid coastele de porc pe ambele părți.

Între timp, pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii mai grosiere. Unge cartofii cu puțin ulei și presară peste ei sare și piper.

Așază hârtie de copt într-o tavă de cuptor încăpătoare. Transferă coastele de porc în tavă după se s-au rumenit bine. Mai presără peste ele sare, piper, cimbru uscat și boia de ardei afumată. Poți opta și pentru boiaua de ardei dulce sau chiar pentru cea picantă.

Așază în tavă printre coastele de porc și cartofii feliați, unși cu ulei și asezonați cu sare și piper. Mai adaugă din loc în loc crenguțe de rozmarin și grăunți de usturoi necurățați, dar ușor striviți. Pune tava cu coaste de porc cu cartofi la cuptor pentru aproximativ o oră, la 175 de grade Celsius. Din când în când verifică ingredientele. Mai scoate tava din cuptor și întoarce coastele, dar și cartofii, de pe o parte pe cealaltă. Unge coastele de porc de fiecare dată, folosind grăsimea rămasă în tigaie după rumenirea acestora.

Cum dai aspect lucios coastelor de porc

În tigaia în care au fost rumenite coastele de porc, pune un cub de unt și lasă-l să se topească. Lasă-l să se tempereze, apoi adaugă mierea și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

După ce s-au preparat bine coastele de porc și cartofii, oprește cuptorul. Scoate tava, transferă cartofii într-un vas, iar coastele de porc unge-le ușor cu amestecul de unt și miere, folosind o pensulă de patiserie. Introdu tava în cuptorul stins și mai las-o acolo 7-8 minute, pentru a pătrunde untul în carne și a o frăgezi. Mierea va oferi un aspect lucios coastelor de porc, dar și un gust deosebit.

Dacă deții o tavă de cuptor cu grătar în dotare, poți așeza cartofii în interiorul tăvii, iar coastele de porc pe grătar. În acest mod, cartofii se vor întrepătrunde ușor cu aroma coastelor de porc, datorită grăsimii scurse direct peste ei.

Coaste de porc pe grătar și cartofi în tavă, la cuptor
Grăsimea de la coastele de porc se scurge peste cartofii din tavă frăgezindu-i pe parcursul preparării / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kim Kardashian într-un costum din două piese, alb, în Santa Monica în anul 2018
Divertisment
Kim Kardashian și Pete Davidson au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi îndrăgostiți au mers la o întâlnire romantică
Kim Kardashian și Pete Davidson au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi îndrăgostiți s-au bucurat de o cină romantică în Los Angeles. Fotografii i-au urmărit la fiecare pas și i-au pozat din toate...
2
Keanu Reeves, la costum, în cadrul unui interviu din anul 2013
Divertisment
Keanu Reeves a cerut autografe altor vedete. Ce declarații a făcut actorul din Matrix
Keanu Reeves a oferit recent un interviu în care a dezvăluit faptul că a cerut autografe altor vedete. Actorul care interpretează rolul personajului Neo din seria celebră ”Matrix” nu s-a sfiit să recunoască acest...
3
Geena David, la decernarea unor premii pentru scriitori, în Beverly Hills
Divertisment
Geena Davis a spus că un actor a refuzat să lucreze cu ea pe motiv că e prea bătrână: „Eram cu 20 de ani mai tânără decât el”
În momentul în care actrița Geena Davis a filmat filmul „Thelma & Louise”, în 1991, era deja cunoscută pentru rolurile din filme precum „Beetlejuice” și „Tootsie”. Ea câștigase chiar și un Oscar pentru interpretarea...
4
Julia Fox, fotografiată la ieșirea dintr-un restaurant, într-o ținută neagră
Divertisment
Cine este Julia Fox, noua iubită a lui Kanye West. Stilul ei vestimentar a evoluat mult în ultimii ani
Cine este Julia Fox, noua iubită a lui Kanye West, s-au întrebat mulți după ce au văzut-o alături de rapper în camera de hotel. De la apariții delicate pe covorul roșu, vedeta a făcut...
5
Selena Gomez cu o pereche de căști pe cap în fața unui microfon la un interviu din 2011
Divertisment
Selena Gomez a dezvăluit semnificația tatuajului său cu trandafiri. Cara Delevingne a fost cea care a inspirat-o
Selena Gomez a dezvăluit semnificația tatuajului său cu trandafiri. La începutul lunii decembrie au apărut primele informații privind desenul permanent pe care vedeta l-a ales. Artista are mai multe desene pe corp, iar cele...
PARTENERI
×