Reclamă

Coaste de porc cu garnitură de cartofi la cuptor

Coastele de porc sunt alegerea perfectă pentru o friptură delicioasă, dar rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor este ideală pentru momentele în care dorești să servești la masă atât friptură, cât și garnitură.

Publicat: 4 ianuarie 2022, 6:35

Se prepară în același timp, iar combinația de ingrediente este adorată de toți gurmanzi. Rețeta poate fi preparată cu ocazia aniversărilor și meselor festive. Servite alături de o salată verde cu legume proaspete, sau alături de murături, coastele de porc sunt mai mult decât delicioase și vor fi apreciate de toți invitații.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi o rețetă completă de friptură cu garnitură.

Coaste de porc cu cartofi la cuptor – Ingrediente

  • 750 gr coaste de porc
  • sare și piper
  • 1 linguriță cu boia de ardei afumată
  • 2-3 linguri de ulei
  • puțin cimbru uscat
  • 500 gr cartofi
  • 2-3 crenguțe de rozmarin
  • 1-2 căpățâni de usturoi
  • 20 gr unt
  • 1 linguriță de miere.

Rețetă de coaste de porc cu cartofi la cuptor – Mod de preparare

Înainte de a porni cuptorul aragazului, pregătește ingredientele și ustensilele necesare.

Reclamă

Porționează coastele de porc în bucăți mai mici și presară peste ele sare și piper. Aprinde flacăra aragazului la intensitate medie și așază pe ea o tigaie cu 2 linguri de ulei. Lasă uleiul să se înfierbânte, apoi rumenește rapid coastele de porc pe ambele părți.

Între timp, pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în felii mai grosiere. Unge cartofii cu puțin ulei și presară peste ei sare și piper.

Așază hârtie de copt într-o tavă de cuptor încăpătoare. Transferă coastele de porc în tavă după se s-au rumenit bine. Mai presără peste ele sare, piper, cimbru uscat și boia de ardei afumată. Poți opta și pentru boiaua de ardei dulce sau chiar pentru cea picantă.

Reclamă

Așază în tavă printre coastele de porc și cartofii feliați, unși cu ulei și asezonați cu sare și piper. Mai adaugă din loc în loc crenguțe de rozmarin și grăunți de usturoi necurățați, dar ușor striviți. Pune tava cu coaste de porc cu cartofi la cuptor pentru aproximativ o oră, la 175 de grade Celsius. Din când în când verifică ingredientele. Mai scoate tava din cuptor și întoarce coastele, dar și cartofii, de pe o parte pe cealaltă. Unge coastele de porc de fiecare dată, folosind grăsimea rămasă în tigaie după rumenirea acestora.

Cum dai aspect lucios coastelor de porc

În tigaia în care au fost rumenite coastele de porc, pune un cub de unt și lasă-l să se topească. Lasă-l să se tempereze, apoi adaugă mierea și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

După ce s-au preparat bine coastele de porc și cartofii, oprește cuptorul. Scoate tava, transferă cartofii într-un vas, iar coastele de porc unge-le ușor cu amestecul de unt și miere, folosind o pensulă de patiserie. Introdu tava în cuptorul stins și mai las-o acolo 7-8 minute, pentru a pătrunde untul în carne și a o frăgezi. Mierea va oferi un aspect lucios coastelor de porc, dar și un gust deosebit.

Dacă deții o tavă de cuptor cu grătar în dotare, poți așeza cartofii în interiorul tăvii, iar coastele de porc pe grătar. În acest mod, cartofii se vor întrepătrunde ușor cu aroma coastelor de porc, datorită grăsimii scurse direct peste ei.

Coaste de porc pe grătar și cartofi în tavă, la cuptor
Grăsimea de la coastele de porc se scurge peste cartofii din tavă frăgezindu-i pe parcursul preparării / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
2
Imagine colorată din Univers
Horoscop
Zodii testate de Univers pe 12 iulie 2024. Nativii își pot depăși anumite limite
Dacă te afli pe lista cu zodii testate de Univers pe 12 iulie 2024, află că veștile nu sunt neapărat negative. Poți ajunge să-ți testezi anumite limite. Răbdarea poate fi și ea pusă la...
3
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
4
O femeie cu zâmbetul pe buze, în natură
Horoscop
Zodii care pot experimenta fericirea supremă pe 13 iulie 2024. Tranzitele cosmice sunt de partea lor
Energia zilei te îndeamnă să fii atentă la limita dintre distracție și activități supărătoare față de cei din jur. Zodii care pot experimenta fericirea supremă pe 13 iulie 2024 sunt îndemnate să ia ca...
5
fotografie romantică cu doi îndrăgostiți la apus de soare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru săptămâna aceasta. Relațiile se intensifică pentru fiecare zodie
În timp ce nativii trăiesc clipa, astrele le-au pregătit momente intense pentru fiecare zi în parte. Citește despre horoscopul dragostei pentru săptămâna aceasta și vezi care este șansa ta. Este foarte important ca fiecare...
PARTENERI
×