Reclamă

File de somon cu cartofi dulci la cuptor

Încearcă rețeta de file de somon cu cartofi dulci la cuptor, pentru una dintre mesele principale ale zilei. Combinația de ingrediente este pe cât de interesantă, pe atât de gustoasă.

Publicat: 29 noiembrie 2021, 6:41

Somonul este considerat unul dintre cele mai bune sortimente de pește pentru alimentația noastră. Are un conținut foarte bogat de vitamine, minerale si acizi grași Omega 3.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cartofii dulci fac parte din grupa alimentelor cu un indice glicemic scăzut. Sunt foarte bogați în fibre, iar specialiștii în nutriție ne recomandă să îi includem în alimentația noastră, de cel puțin două ori pe săptămână.

Broccoli se află în top 10 al celor mai bune alimente sănătoase. Au un conținut bogat în fibre solubile şi insolubile, vitamina C și vitamina K, cunoscută pentru beneficiile pe care le are asupra circulaţiei sanguine.

Așadar, o combinație sănătoasă de ingrediente pentru o masă gustoasă și consistentă. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu un preparat gustos și foarte hrănitor.

File de somon cu cartofi dulci la cuptor – Ingrediente

  • 500 gr file de somon norvegian
  • 500 gr cartofi dulci
  • 500 gr broccoli
  • 1 ceapă medie
  • 2 căței de usturoi
  • sare și piper
  • pudră de muștar
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 25-30 gr unt
  • 1 vârf de cuțit cu bicarbonat de sodiu
  • 1 lămâie.
Reclamă

Rețeta File de somon cu cartofi dulci la cuptor – Mod de preparare

Modul de preparare al rețetei nu este complex, însă sunt necesari câțiva pași importanți pentru reușita preparatului.

Începe prin a condimenta fileul de somon cu sare, piper și pudră de muștar. Apoi, stropește-l cu puțin ulei de măsline și lasă-l la odihnit până când pregătești celelalte ingrediente.

Reclamă

Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune aceste ingrediente la fiert într-un vas cu apă și sare. Adaugă și o crenguță de rozmarin. Curăță cartofii dulci, taie-i în fâșii lungi ca pentru prăjit și adaugă-i în vasul de pe foc. Lasă-i să fiarbă până când încep să se pătrundă ușor, apoi scurge-i bine și lasă-i să se tempereze câteva minute. Acest pas este necesar pentru a da puțină aromă cartofilor.

Pune un alt vas cu apă la fiert și adaugă puțină sare și puțin bicarbonat de sodiu. Desfă broccoli în mici buchețele pe care le scufunzi în apa care fierbe. Lasă-le să se opărească pentru un minut, apoi scoate-le în apă foarte rece. Acest pas este necesar pentru a nu-și pierde broccoli culoarea verde, în timpul tratamentului termic.

Cum prepari fileul de somon cu legumele la cuptor

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius și lasă-l să atingă temperatura setată. Ia un vas termorezistent sau o tavă și unge-i interiorul cu unt.

Așază fileul de somon la mijloc și crestează-l din loc în loc, pe lățime. Pune în aceste crestături felii subțiri de lămâie. Adaugă în forma de copt cartofii și buchețelele de broccoli. Mai presară puțin rozmarin și pune ingredientele la cuptor pentru 15 minute. Somonul se pătrunde într-un timp scurt, iar legumele sunt deja preparate pe jumătate.

Servește preparatul din file de somon cu cartofi dulci la cuptor și broccoli cât este cald, stropind ingredientele cu suc proaspăt de lămâie.

Dacă adori preparatele pe bază de somon îți mai oferim o rețetă de file de somon în crustă de muștar cu fistic.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×