Reclamă

File de somon cu cartofi dulci la cuptor

Încearcă rețeta de file de somon cu cartofi dulci la cuptor, pentru una dintre mesele principale ale zilei. Combinația de ingrediente este pe cât de interesantă, pe atât de gustoasă.

Publicat: 29 noiembrie 2021, 6:41

Somonul este considerat unul dintre cele mai bune sortimente de pește pentru alimentația noastră. Are un conținut foarte bogat de vitamine, minerale si acizi grași Omega 3.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cartofii dulci fac parte din grupa alimentelor cu un indice glicemic scăzut. Sunt foarte bogați în fibre, iar specialiștii în nutriție ne recomandă să îi includem în alimentația noastră, de cel puțin două ori pe săptămână.

Broccoli se află în top 10 al celor mai bune alimente sănătoase. Au un conținut bogat în fibre solubile şi insolubile, vitamina C și vitamina K, cunoscută pentru beneficiile pe care le are asupra circulaţiei sanguine.

Așadar, o combinație sănătoasă de ingrediente pentru o masă gustoasă și consistentă. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu un preparat gustos și foarte hrănitor.

File de somon cu cartofi dulci la cuptor – Ingrediente

  • 500 gr file de somon norvegian
  • 500 gr cartofi dulci
  • 500 gr broccoli
  • 1 ceapă medie
  • 2 căței de usturoi
  • sare și piper
  • pudră de muștar
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 25-30 gr unt
  • 1 vârf de cuțit cu bicarbonat de sodiu
  • 1 lămâie.
Reclamă

Rețeta File de somon cu cartofi dulci la cuptor – Mod de preparare

Modul de preparare al rețetei nu este complex, însă sunt necesari câțiva pași importanți pentru reușita preparatului.

Începe prin a condimenta fileul de somon cu sare, piper și pudră de muștar. Apoi, stropește-l cu puțin ulei de măsline și lasă-l la odihnit până când pregătești celelalte ingrediente.

Reclamă

Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune aceste ingrediente la fiert într-un vas cu apă și sare. Adaugă și o crenguță de rozmarin. Curăță cartofii dulci, taie-i în fâșii lungi ca pentru prăjit și adaugă-i în vasul de pe foc. Lasă-i să fiarbă până când încep să se pătrundă ușor, apoi scurge-i bine și lasă-i să se tempereze câteva minute. Acest pas este necesar pentru a da puțină aromă cartofilor.

Pune un alt vas cu apă la fiert și adaugă puțină sare și puțin bicarbonat de sodiu. Desfă broccoli în mici buchețele pe care le scufunzi în apa care fierbe. Lasă-le să se opărească pentru un minut, apoi scoate-le în apă foarte rece. Acest pas este necesar pentru a nu-și pierde broccoli culoarea verde, în timpul tratamentului termic.

Cum prepari fileul de somon cu legumele la cuptor

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius și lasă-l să atingă temperatura setată. Ia un vas termorezistent sau o tavă și unge-i interiorul cu unt.

Așază fileul de somon la mijloc și crestează-l din loc în loc, pe lățime. Pune în aceste crestături felii subțiri de lămâie. Adaugă în forma de copt cartofii și buchețelele de broccoli. Mai presară puțin rozmarin și pune ingredientele la cuptor pentru 15 minute. Somonul se pătrunde într-un timp scurt, iar legumele sunt deja preparate pe jumătate.

Servește preparatul din file de somon cu cartofi dulci la cuptor și broccoli cât este cald, stropind ingredientele cu suc proaspăt de lămâie.

Dacă adori preparatele pe bază de somon îți mai oferim o rețetă de file de somon în crustă de muștar cu fistic.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Dezamăgirile în dragoste, dar și reușitele pe plan profesional vor acapara viețile nativilor în această perioadă. Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024 îți aduce toate detaliile. Zodiile vor trece prin mai multe...
2
Un cuplu toxic de zodii care se ține în brațe într-un peisaj idilic
Horoscop
6 cupluri toxice de semne zodiacale. Nativii care nu se potrivesc
Există câteva cupluri toxice de semne zodiacale cu o compatibilitate naturală scăzută. Însă asta nu le împiedică să simtă o atracție ca în filme. Inima are logica ei. Realitatea este că ne putem îndrăgosti...
3
Porții de prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată
Rețete
Prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată. Rețeta vedetă a verii
S-au copt caisele și te gândești să le incluzi în diferite rețeta de deserturi cât mai delicioase și spectaculoase? Îți oferim mai jos o rețetă de prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată, care poate...
4
tineri îndrăgostiți care stau liniștiți într-o zi senină
Horoscop
Cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Ce spun astrele
Dacă te întrebi cum vor fi zilele călduroase din punct de vedere sentimental, noi venim cu răspunsul. Află cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Este vorba despre noi începuturi,...
5
icon
Laura Cosoi în timp ce pozează de pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Laura Cosoi, despre carieră și viața de familie: „Nu m-am obișnuit nicio secundă cu gândul că aș fi la ultima sarcină”
Deși are o perioadă aglomerată, Laura Cosoi și-a răpit din timp pentru a ne răspunde tuturor curiozităților. Între viața de familie și cea profesională, Laura reușește să găsească un echilibru și să îmbine armonios...
PARTENERI
×