Reclamă

Tagliatelle cu somon afumat și sos de smântână

Dacă te gândești să prepari o rețetă pe bază de pește, pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți recomandăm rețeta de tagliatelle cu somon afumat și sos de smântână. Este o rețetă delicioasă și consistentă, cu o combinație simplă de ingrediente.

Publicat: 8 octombrie 2021, 7:12

Sosul de smântână cu unt și puțin usturoi conferă pastelor cremozitate, dar și un plus de aromă și gust delicios. Iar parmezanul adăugat la final de preparare și mărarul verde, desăvârșesc pe deplin gustul preparatului. Nu ezita să încerci și tu rețeta respectând lista de ingrediente de mai jos și modul de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetă de paste cu somon afumat și sos de smântână – Ingrediente

  • 200 gr paste tagliatelle;
  • 2 litri de apă;
  • 1/2 lingură de sare;
  • 150 gr somon afumat;
  • 200 ml smântână de gătit;
  • 50 ml vin alb, demisec;
  • 50 gr unt;
  • 1 lingură ulei de măsline;
  • 1 ceapă galbenă;
  • 2 căței de usturoi;
  • 100 gr parmezan ras;
  • mărar verde, pentru decor;
  • sare și piper, după gust.

Tagliatelle cu somon afumat și sos de smântână – Mod de preparare

Începi cu prepararea sosului de smântână, pentru că în acest sos se vor răsfăța pastele, după fierbere. Curăță ceapa, o toci mărunt, curăță usturoiul și toacă și un cățel în rondele, iar unul păstrează-l pentru final.

Pune uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, la foc mediu. Când se încinge ușor, adaugă untul și lasă-l să se topească. Se folosește această combinație de ulei cu unt pentru că untul simplu se topește rapid și se poate arde. Când untul este topit, adaugă ceapa și un cățel de usturoi tocat rondele. Amestecă constant pentru a se pătrunde ingredientele uniform. Când ceapa își schimbă culoarea adaugă vinul și lasă-l să fiarbă până se evaporă alcoolul.

Reclamă

Următorul pas constă în adăugarea somonului afumat, tăiat în cuburi micuțe. Odată cu somonul, adaugă și smântâna. Lasă sosul de smântână să fiarbă la foc mic 4-5 minute, timp în care îi potrivești gustul cu sare și piper. Nu pune sare în exces pentru că vei adăuga la final și parmezan răzuit.

În timp ce te ocupi de sos, poți fierbe și pastele.

Cum se fierb tagliatellele

Reclamă

Pune apa într-o oală cu pereți înalți, la foc mediu. Lasă apa să fiarbă, apoi adaugă sarea. Amestecă intens cu o spatulă pentru a se topi sarea. Adaugă tagliatellele și lasă-le să fiarbă atât timp cât este specificat pe ambalaj.

Scurge tagliatellele într-o sită și adaugă-le în sosul de smântână de pe foc. Amestecă ușor pentru a nu strivi ingredientele din rețeta de tagliatelle cu somon afumat și sos de smântână. Dacă sosul de smântână este foarte gros, adaugă și un polonic din apa în care au fiert pastele. Mai lasă pastele să se răsfețe în sosul de smântână cremos 2-3 minute, pentru a se întrepătrunde cu aromele acestuia și a-și desăvârși gustul. În acest timp se mai adaugă un cățel de usturoi răzuit, pentru un plus de aromă și gust picant. Apoi stinge focul și poți adăuga mărarul verde, tocat mărunt și parmezan răzuit.

Nu arunca apa în care au fiert pastele! Citește aici la ce o poți folosi! Servește delicioasele pastele cu somon afumat și sos de smântână calde, presărate din abundență cu parmezan.

Și dacă ți-am stârnit pofta de preparate pe bază de paste, îți mai oferim o rețetă de Spaetzle cu pui și sos de ciuperci.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×