Spaghete aglio e olio. Cea mai simplă rețetă de paste

Dacă îți plac preparatele cu paste și cauți o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, încearcă rețeta de spaghete aglio e olio, din bucătăria italiană.

Publicat: 23 iulie 2021, 7:35

Una dintre cele mai simple, rapide și ușoare rețete de paste, din bucătăria italiană, este această rețetă de spaghete cu ulei și usturoi.  Se prepară din ingrediente simple, sănătoase și ieftine: spaghete, ulei de măsline, usturoi, ardei iute și pătrunjel. Opțional, se poate adăuga în timpul servirii puțin parmezan pentru un plus de gust și consistență.

În plus, rețeta se prepară într-un timp relativ scurt. În 10-12 minute este gata. Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru a găti și tu acest preparat simplu, ușor și delicios.

Spaghete aglio e olio – Ingrediente

Ingredientele pentru această rețetă sunt atât de comune încât nu mai trebuie să mergi la magazin după ele. Cu siguranță le găsești în propria cămară.

Ingrediente pentru fierberea pastelor:

  • 200 gr spaghette;
  • 2 litri de apă;
  • 2 lingurițe sare.

Ingrediente pentru sos:

  • 30 ml ulei masline;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 ardei iute, roșu,  sau 1/2 linguriță fulgi de chili;
  • 1/2 legatură de pătrunjel verde;
  • sare și piper, după gust;
  • opțional, parmezan pentru servit.

Rețetă de spaghete aglio e olio – Mod de preparare

Pune apa la fiert într-un vas cu pereții înalți, dacă dispui de o oală specială pentru fiert paste. Când apa atinge punctul de fierbere, adaugă sarea și amestecă intens până aceasta se topește. Nu adăuga sarea de la început, în apa rece, fiindcă se va prelungi timpul de fierbere al apei. În plus, dacă vasul nu este de calitate, sarea lăsată nediluată poate afecta baza vasului.

Adaugă spaghetele. Fierbe pastele atât cât este recomandat pe ambalajul acestora, nu mai mult. Apoi, pune-le într-o sită, la scurs. Păstrează 200-250 ml din apa în care au fiert. Este indicat ca spaghetele să rămână ușor al dente după fierbere, pentru că vor mai trece printr-un proces termic de gătire împreună cu uleiul de măsline și usturoiul.

Cum prepari sosul pentru paste cu ulei și usturoi

Pune o tigaie adâncă pe plită, la foc mic și adaugă uleiul în ea. Curăță usturoiul, toacă-l rondele și adaugă-l în uleiul încins. Adaugă și jumătate din ardeiul iute, tocat mărunt. Cealaltă jumătate o poți adăuga în timp ce savurezi delicioasele spaghete aglio e olio, pentru un plus de prospețime. Dacă adori preparatele foarte picante, nu îndepărta semințele de la ardei. Amestecă ingredientele din tigaie până când usturoiul își schimbă ușor culoarea, apoi adaugă apa oprită de la fierberea spaghetelor.

Spală pătrunjelul verde, toacă-l mărunt și adaugă-l în tigaie. Oprește puțin și pentru momentul servirii. Adaugă pastele scurse și amestecă-le ușor să se întrepătrundă cu aromele ingredientelor din tigaie. Mai lasă-le pe foc pentru maxim un minut, timp în care mai presari puțină sare și puțin piper, proaspăt măcinat.

Savurează delicioasele spaghete aglio e olio calde, decorate cu pătrunjel verde, ardei iute și puțin parmezan.

Spor și poftă bună!

Iar dacă după așa preparat gustos și sățios crezi că vei simți poftă și de ceva dulce, îți recomandăm o rețetă de prăjitură fără coacere cu biscuiți și cremă caramel.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Colaj de poze cu prezentarea plăcintei americane cu mere, întreagă și secționată
Rețete
Plăcintă americană cu mere. Un desert delicios și spectaculos
Chiar dacă avem și noi rețete românește de plăcintă cu mere, merită să încerci și rețeta de plăcintă americană cu mere, pentru că este mai specială și foarte îndrăgită. Ceea ce o scoate în...
2
O femeie frumoasă cu părul roșcat care ține în brațe cu caine în timp ce portretizează acele zodii îndrăznețe
Horoscop
Zodii îndrăznețe. Nativii care au un curaj de invidiat
Necunoscutul poate să fie foarte înfricoșător uneori. Nesiguranța îi face pe mulți nativi să privească viitorul dintr-o perspectivă negativistă. Cu toate acestea, anumite zodii îndrăznețe dau dovadă de un curaj de invidiat. Aceste zodii...
3
Artista Rihanna într-o rochie neagră cu un fes pe cap în timp ce pozează la Met Gala 2021
Divertisment
Ținutele Met Gala 2021. Ce apariții au avut loc pe covorul roșu
Ținutele de la Met Gala 2021 au atras privirile tuturor. Vedete internaționale au pozat pline de încredere pe covorul roșu. Fiecare participant a încercat să aducă ceva unic ținutei sale. Anul acesta, evenimentul a...
4
Madonna într-o rochie neagră din latex în timp ce pozează pe covorul roșu la festivalul de film de la cannes din 2008
Divertisment
Madonna a purtat o ținută excentrică. Apariția vedetei la petrecerea dată după Premiile MTV VMA 2021
Madonna a atras privirile fanilor atunci când a purtat o ținută excentrică. Vedeta a participat la petrecerea dată după decernarea Premiilor MTV VMA 2021, unde a ales un outfit care a stârnit comentariile celor...
5
Jennifer Garner care a postat un mesaj emoționat în timp ce pozează pe covorul roșu în 2019
Divertisment
Jennifer Garner a postat un mesaj emoționant. Ce a declarat fosta soție a lui Ben Affleck
Jennifer Garner i-a impresionat pe cei din jur după ce a postat un mesaj emoționant pe contul personal de Instagram. Actrița în vârstă de 49 de ani a luat parte la o inițiativă care...
PARTENERI
×