Reclamă

Cușcuș cu legume la cuptor: un preparat simplu și ușor

Pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți oferim o rețetă de cușcuș cu legume la cuptor, un preparat simplu și ușor. În plus, este și hrănitor și foarte rapid de preparat, iar legumele le poți alege după preferințe.

Publicat: 14 mai 2021, 16:37

Cușcușul este un aliment din categoria pastelor făinoase ce se obține din grâu dur, numit şi semolină. Este perfect pentru a da consistență mâncărurilor, ca și orezul, sau pastele. Este un aliment cu un conținut bogat în fibre, minerale și vitamine. Dintre acestea amintim seleniu, tiamina, niacina, acid folic și mangan.

Seleniul este un mineral esențial pentru sănătatea organismului, greu de găsit în sursele de hrană. O porție de cușcuș asigură aproximativ 60% din doza zilnică de seleniu, necesară corpului uman. Seleniul are un puternic rol antioxidant care protejează organismul de afecțiuni precum ateroscleroza, infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Un alt mineral, potasiul conținut de cușcuș, are rolul de a regla tensiunea arterială. Acestea sunt doar câteva din beneficiile consumului de cușcuș, deci ai toate motivele să îl incluzi în alimentație.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de prepararea al delicioasei rețete pe bază de legume și cușcuș.

Cușcuș cu legume la cuptor – Ingrediente

  • 250 gr cușcuș
  • 350 ml supă de legume
  • 1 lingură cremă de oțet balsamic
  • 250 gr ciuperci
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras, roșu
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 200 gr roșii cherry
  • 3 fire de sparanghel verde
  • sare și piper
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 30 gr unt
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 4-5 frunze de busuioc
Reclamă

Rețetă de cușcuș cu legume – Mod de preparare

Începe prin a curăța legumele și a le tăia în bucăți mai mari. Ciupercile șterge-le bine cu prosoape de hârtie umezite și taie-le în jumătăți. Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Pune toate legumele într-o tavă încăpătoare, unsă cu unt și stropește-le cu ulei de măsline. Poți renunța la unt și dubla cantitatea de ulei. Presară peste legumele din tavă sare, piper și oregano uscat. Adaugă și o crenguță de rozmarin și dă tava la cuptor pentru 30 de minute.

Reclamă

Între timp, pune cușcușul într-un vas. Încălzește supa de legume până la punctul de fierbere și toarn-o peste cușcuș. Acoperă vasul și lasă cușcușul să se hidrateze până absoarbe toată supa. Poți folosi supă de pui sau de vită, dar la fel de bine poți folosi și apă fiartă, ușor sărată. Mai amestecă din când în când cușcușul pentru a-l aera.

După ce au stat legumele la cuptor 20 de minute, amestecă cușcușul cu crema de oțet balsamic și frunze de busuioc rupte mărunt. Adaugă peste legumele din tavă, cușcușul hidratat. Amestecă bine toate ingredientele. Mai lasă tava cu cușcuș cu legume la cuptor 10 minute, cu intensitatea redusă la 175 de grade Celsius.

Poți servi preparatul pe bază de cușcuș și legume simplu, la masa de prânz sau la cină.

Cușcușcu legume într-un bol gri, gata de servit
Cușcușul se hidratează cu supă fierbine și se amestecă cu legumele de la cuptor / Shutterstock

Însă poți adăuga și sos de roșii, ketchup dulce sau picant. Dacă nu ești la dietă, poți servi preparatul cu o lingură de smântână, sau un sos din brânzeturi.

Iar dacă după așa masă delicioasă poftești și la ceva dulce, poți pregăti rapid o rețetă de trandafiri din mere cu aluat foietaj.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Aishwarya Rai, elegantă și machiată la Festivalul de Film de la Cannes 2022
Divertisment
Aishwarya Rai a participat la Festivalul de Film de la Cannes 2022. Rochia spectaculoasă a atras privirile tuturor
Aishwarya Rai a participat la Festivalul de Film de la Cannes 2022. Rochia spectaculoasă a atras privirile tuturor pe covorul roșu, iar vedeta a primit aplauze pentru look-ul impresionant. Apariția sa la premiera filmului...
2
O femeie care spală la chiuvetă o pensulă de machiaj
Sănătate
5 obiceiuri care dezvăluie multe despre igiena ta. Ce nu e recomandat să faci
Igiena ta are foarte mult de-a face cu sănătatea și bunăstarea. Dacă nu știi deja, igiena precară te poate răni în mai multe feluri. Iată o listă cu 5 obiceiuri care dezvăluie multe despre...
3
Două pahare și o sticlă cu socată, alături de o lămâie feliată și flori de soc
Rețete
Socată. Băutură răcoritoare tradițională românească
Luna mai este luna florilor, iar florile de soc se numără printre ele, fiind considerate unele dintre cele mai aromate. Nu ezita să profiți de proprietățile acestora, incluzându-le și în preparatele culinare. Începe cu...
4
Două fete frumoase poartă rochii lungi și se îmbrățișează în pădure
Horoscop
Soarele intră în zodia Gemeni pe 20 mai 2022. Pentru unii nativi se schimbă totul
Cel de-al doilea eveniment astrologic major al săptămânii are loc pe 20 mai 2022, atunci când soarele intră în zodia Gemeni. Fiecare zodie în parte va fi afectată, într-o mai mică sau mai mare...
5
Selena Gomez, în costum roz, la o conferință de presă despre Only Murders in the Building
Divertisment
Selena Gomez a fost fotografiată într-un trening alb în New York. Vedeta a ieșit să ia prânzul cu Sofia Carson
Selena Gomez a fost fotografiată într-un trening alb în New York. Artista a fost pozată în ținuta lejeră în timp ce petrecea amiaza în compania prietenei sale Sofia Carson. Vremea frumoasă și dorința de...
PARTENERI
×