Supă cremă de cartofi dulci, aromată cu ghimbir și usturoi

Pentru că în sezonul rece sunt foarte căutate rețetele de supă cremă, îți recomandăm să încerci rețeta de supă cremă de cartofi dulci, aromată cu ghimbir și usturoi. Este gustoasă, consistentă și foarte hrănitoare.

Publicat: 11 octombrie 2021, 7:17

Avantajul supelor cremă este acela că poți combina ingredientele preferate după propriul gust. În plus, le vor adora și copii pentru că sunt cremoase și nu se mai văd ingredientele ce le compun. Gustul dulce al cartofilor dulci este completat de gustul acrișor al sucului de portocală și dens, înțepător al ghimbirului și usturoiului. O nebunie de gusturi și arome ce te cuceresc instant.

Urmărește mai jos rețeta completă cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas, pentru a prepara și tu o astfel de supă cremă.

Supă cremă de cartofi dulci – Ingrediente

  • 750 gr cartofi dulci;
  • 150 gr morcovi;
  • 1 ceapă mare;
  • 2-3 căței de usturoi;
  • 15 gr ghimbir răzuit;
  • 1250 ml supă de pui sau de legume;
  • 200 ml smântână de gătit;
  • sucul de la o portocală;
  • 50 gr unt;
  • 2 linguri de ulei;
  • Sare și piper;
  • boia de ardei și rondele de chives pentru decor.

Rețetă de supă cremă de cartofi dulci – Mod de preparare

Începi prin a pregăti toate ingredientele, să le ai la îndemână când pornești aragazul. Ingredientele se vor prepara într-un timp scurt, deci este necesar să le ai deja pregătite. Curăță ceapa, usturoiul, morcovii și cartofii și toacă-le mărunt. Curăță și ghimbirul și răzuiește-l fin.

Pune untul la topit cu puțin ulei într-o oală încăpătoare. Când untul este topit, adaugă ceapa curățată și tocata mărunt. Las-o să se caramelizeze, amestecând-o pentru a nu se arde. Adaugă usturoiul și amestecă-l cu ceapa pentru câteva secunde, să-și degaje bine aroma. Apoi adaugă cartofii și morcovii, amestecă continuu pentru a trece toate ingredientele prin untul din oală.

Toarnă supa de legume sau de pui, las-o să fiarbă până când se formează spumă. Aceasta trebuie înlăturată constant cu o spumieră. Acoperi oala cu capac și lași supa să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute.

La final de fierbere, adaugă sare și piper, ghimbirul răzuit și sucul de portocală. Pune aceste ingrediente treptat și gustă supa, astfel îi potrivești gustul după cum îți place.

Ridică oala de pe foc, lasă supa să se tempereze puțin și treci totul printr-un blender. Pune din nou supa să fiarbă și adaugă smântâna de gătit. Mai lasă supa cremă de cartofi dulci să fiarbă 8-10 minute, amestecând continuu.

În timpul servirii adaugă în bolul cu supă cremă de cartofi dulci rondele de chives, sau ceapă verde, pentru un plus de prospețime. Presară și puțină boia de ardei pe deasupra, pentru o pată de culoare. Servește supa cremă fierbinte, cu crutoane aromate, sau cu diverse aluaturi crocante.

Îți oferim și o rețetă de crutoane aromate, simplă și rapid de preparat.

Iată câteva dintre beneficiile consumului de cartofi dulci

Cartofii dulci au un conținut bogat in potasiu, mineral cu rol în moderarea efectelor sodiului asupra organismului. Consumul acestora este benefic în reglarea tensiunii arteriale. În același timp echilibrează și proporția de acizi și baze din organism.

Cartofii dulci conțin și o cantitate mare de vitamina C, cu rol în întărirea sistemului imunitar. Consumând în mod regulat cartofi dulci, organismul se poate apăra mult mai bine împotriva virusurilor și bacteriilor.

Consumul de cartofi dulci poate duce la îmbunătățirea funcției vizuale, datorita conținutului ridicat de vitamina A. Tot la sănătatea ochilor contribuie și vitaminele C si E conținute de cartofii dulci și previn apariția afecțiunilor degenerative.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ducii de Cambridge în timp ce iau parte la Earthshot Prize
Divertisment
Limbajul corporal al Ducilor de Cambridge la evenimentul Earthshot Prize. Ce spun experții despre Kate Middleton și Prințul William
Kate Middleton și Prințul William au atras atenția tuturor la prima gală a evenimentului Earthshot Prize. Acesta a fost organizat la Alexandra Palace din Londra, iar pe lista de invitați s-au regăsit nume precum...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie neagră și aripi cu pene negre în timp ce înfățișează una din cele mai toxice zodii
Horoscop
Cele mai toxice zodii. Nativii care au întotdeauna relații problematice
Fie că au o atitudine negativistă sau că sunt nepăsători cu privire la sentimentele celor din jur, anumiți nativi se numără printre cele mai toxice zodii. Cu toate acestea, în ciuda laturii lor întunecate,...
3
Kate Middleton în anul 2020, în timpul unui eveniment oficial din Londra. În natură, cu verdeață pe fundal, e îmbrăcată în uniformă de cercetaș, cu o cămașă albastră, vestă neagră și eșarfă la gât cu roșu
Divertisment
Prânzul favorit al Ducesei de Cambridge. Ce feluri de mâncare preferă Kate Middleton
Puțini știu care e prânzul favorit al Ducesei de Cambridge. Printre felurile de mâncare pe care le preferă Kate Middleton se numără multe preparate sănătoase, vegetariene, ce o ajută să își mențină silueta de...
4
Rebel Willson cu părul prins într-un coc și o rochie cu paiete neagrăîn timp ce pozează pe covorul roșu la Festivalul de Film de la New York din 2021
Divertisment
Rebel Wilson și-a expus silueta. Cum a fost fotografiată actrița în Beverly Hills
Rebel Wilson a atras atenția tuturor atunci când și-a expus silueta pe străzile din Beverly Hills. Actrița în vârstă de 41 de ani a trecut printr-un proces de transformare corporală în ultimii doi ani....
5
Angelina Jolie, pe covorul roșu, la premiera Eternals, fotografie portret
Divertisment
Angelina Jolie a mers la premiera Eternals cu copiii săi. Actrița a strălucit pe covorul roșu
Angelina Jolie a mers la premiera Eternals cu cinci dintre copiii săi. Actrița a strălucit pe covorul roșu într-o ținută spectaculoasă, iar copiii săi au furat lumina reflectoarelor. Cea care a atras atenția tuturor...
PARTENERI
×