Supă cremă de linte cu chimion

Supa de linte este consistentă, ușor de preparat și în funcție de condimentele pe care le folosești poate căpăta o varietate de arome. O supă cremă de linte cu chimion se prepară ușor și conferă corpului tău proteine de calitate, mai ales în perioada postului.

Publicat: 19 iunie 2021, 7:37 / Actualizat: 18 iunie 2021, 15:07

Lintea este o sursă de fibre, acid folic și potasiu, nutrienți ce susțin sănătatea inimii. Potrivit Institutului Național de Sănătate al SUA (NIH), citat de presa internațională, lintea este unul dintre alimentele ce conține cel mai mult potasiu.

Culoarea boabelor de linte poate fi maro, verde și roșu. În cazul acestei rețete recomandarea este să folosești linte de culoare roșie. Lintea roșie este folosită în mod predominant în bucătăria indiană și în cea din Orientul mijlociu. Lintea de culoare roșie se fierbe foarte ușor și masa ta va fi gata în scurt timp.

Supă cremă de linte cu chimion – Ingrediente

250 grame de linte roșie

1 ceapă

1 ardei, poți folosi și ardei iute

1 morcov

100 grame de rădăcină de țelină

chimion

zeama de la o lămâie

sare, boia

pătrunjel

Supă cremă de linte cu chimion – Mod de preparare

Pentru început, speli cele 250 de grame de linte, aproximativ o cană, în mai multe ape.

Urmează apoi să tai mărunt ceapa, morcovul și ardeiul și să le călești într-o lingură de ulei.

Atunci când este gata urmează să adaugi lintea, împreună cu țelina tocată în bucăți, peste care torni aproximativ 2 litri de apă și lași la fiert pentru aproximativ 30-40 de minute, la foc mic.

Îți vei da seama când lintea s-a fiert după consistența cremoasă a acesteia.

Acesta este momentul în care vei folosi blenderul pentru a omogeniza întreaga compoziție. Adaugă jumătate de linguriță de pudră de chimion, zeama de la o lămâie, boia dulce sau iute și sare, după gust.

În farfuria ta cu supă de linte aburindă și frumos mirositoare poți presăra pătrunjel tocat fin.

Nu confunda chimionul cu chimenul

Chimionul este un condiment obținut din semințele plantei Cuminum cyminum, ce face parte din familia pătrunjelului, acesta se folosește în mod preponderent sub formă de pudră. În vreme ce chimenul (Carum carvi) este o plantă din familia feniculului, ale cărei semințe sunt populare drept condiment. Fructele chimenului se aseamănă foarte mult la gust cu anasonul.

Nu numai numele, dar chiar și semințele celor două plante se aseamănă foarte mult; ambele având o formă alungită, fiind de culoare maro și crestate longitudinal.

Pudra de chimion este găsită cu ușurință în multe dintre magazinele alimentare. Chimenul măcinat trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, informează thespruceeats.com.

În India, semințele de chimion sunt mestecate pentru a ajuta la digestie, ba chiar servite la finalul meselor în restaurante. Chimionul un conținut ridicat de fier și de antioxidanți. Potrivit studiilor, semințele de chimion ar putea îmbunătăți nivelul colesterolului și ar ajuta la prevenirea diabetului.

Dacă adori supele cremă, îți recomandăm, de asemenea, rețeta noastră de supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos, sau cea de supă cremă de legume cu crutoane aromate. Garantăm că vei agrea nespus gustul acestora. Îți urăm poftă bună!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un cadru feeric cu o pădure verde întunecată și o zână în timp ce privește un trandafir luminat pentru că este una dintre cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021
Horoscop
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021. Nativii care au parte de multe reușite
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021 vor avea parte de multe surprize plăcute din partea Universului. Astrele le-au rezervat câteva oportunități pentru a se face remarcate pe toate planurile. Deși fiecare zodie...
2
Conor McGregor, într-un sacou cu imprimeu, la ceremonia Premiilor Grammy, 2020
Divertisment
Conor McGregor și iubita, la un concert al lui Justin Bieber. Fotografii rare cu cei doi
Conor McGregor și iubita au fost fotografiați la un concert al lui Justin Bieber. Luptătorul a dezvăluit recent că are un nou prieten în artist, iar acum merge deja la concertele lui. Despre artist...
3
Gimnastele din Germania în timp ce se țin după umăr și poartă costume întregi în culorile alb cu roșu la Jocurile Olimpice de la Tokyo din 2020
Divertisment
Gimnastele din Germania promovează libertatea de alegere. Ce ținute au ales pentru reprezentația de la Jocurile Olimpice
La Jocurile Olimpice de la Tokyo 2020, gimnastele din Germania au avut o apariție cu totul deosebită. Acestea au decis să promoveze libertatea de alegere într-un mod unic pentru întreaga istorie a acestor jocuri....
4
icon
Adelina Peștrițu purtând un costum în întregime alb și zâmbind la cameră în timp ce stă pe un scaun argintiu la interviul oferit pentru Catine.ro
CaTine
Adelina Pestrițu, despre rețeta succesului: „Originalitate și sinceritate față de publicul meu”
Adelina Pestrițu este una dintre cele mai apreciate femei din România. După o lungă carieră în televiziune, frumoasa brunetă s-a retras din lumina reflectoarelor. Ea a decis să-și construiască pas cu pas un viitor...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively pe covorul roșu la "Charles James: Beyond Fashion", Met Gala. Reynolds e îmbrăcat într-un costum negru, cămașă albă și papion, pe când Lively are o rochie roz-aurie mulată
Divertisment
Adevărul despre începutul relației lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Ce au făcut la doar o săptămână după prima întâlnire
Într-un interviu recent, actorul a vorbit despre cum a început relația lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Vedeta a dezvăluit că, deși cei doi se cunoscuseră pe platoul de filmare al filmului Green Lantern,...
PARTENERI
×