Reclamă

Supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos: rețetă de post

Dacă ești în pană de idei și nu știi ce să mai prepari pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți oferim o rețetă de supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos.

Publicat: 12 aprilie 2021, 15:54 / Actualizat: 22 noiembrie 2021, 15:07

Supele cremă pot fi alegerea perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Se prepară ușor, nu necesită foarte multe ingrediente și sunt adorate chiar și de copii. Chiar și în post se pot prepara supe creme savuroase și sănătoase.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cât despre ciuperci, sunt ușor de găsit în comerț, sunt hrănitoare, având un conținut bogat de fibre, de minerale și de vitamine. Consumul regulat de ciuperci poate aduce numeroase beneficii pentru sănătatea organismului. Un exemplu ar fi  diminuarea riscului de boli cronice ale intestinului sau ale colonului. Fibrele din ciuperci ajută la o digestie bună, iar potasiul prezent în concentrație mare ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această delicioasă rețetă de post.

Supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos – Ingrediente

Reclamă
  • 1 kg ciuperci champignon
  • 20 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapă mare
  • 3 căței de usturoi
  • 100 ml vin alb sau roșu sec
  • 500 ml supă de legume
  • 30 gr amidon din porumb, sau făină
  • 400 ml de lapte de cocos
  • puțin busuioc uscat
  • sare și piper, după gust
  • 1 legătură de pătrunjel verde

Supă cremă de post – Mod de preparare

Pune o tigaie wok la foc mediu și încălzește uleiul. Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Adaugă-le în tigaie și sotează-le timp de 5 minute. Amestecă intens pentru a nu se arde.

Sotarea cepei și a usturoiului pentru supă cremă de ciuperci
Primul pas în prepararea supei creme de ciuperci constă în sotarea cepei și a usturoiului / Shuttestock

Curăță ciupercile de impurități și șterge-le bine cu prosoape de hârtie umezite. Nu le spăla sub jet de apă, pentru a nu pătrunde apa în interiorul lor.

Reclamă

Feliază ciupercile și adaugă-le peste ingredientele din tigaie. Amestecă intens, adaugă și busuiocul uscat, apoi vinul. Lasă ingredientele să fiarbă până se evaporă alcoolul. Adaugă supa de legume, iar după ce atinge punctul de fierbere, redu intensitatea focului la minim. Acoperă tigaia cu un capac și lasă supa să fiarbă aproximativ 15 minute.

Dacă nu ai supă de legume, poți pune apă. Iar dacă, totuși, nu dorești să prepari supa cremă de ciuperci în varianta de post, poți opta pentru această rețetă.

În ultimele 5 minute de fierbere, adaugă laptele de cocos.

Tigaie cu ciuperci pregătite pentru supă cremă
În supa cremă de ciuperci se adaugă lapte de cocos / Shutterstock

Amestecă amidonul de porumb cu aproximativ 50 ml de apă rece. Adaugă-l în supă amestecând energic timp de 1-2 minute. Dacă supa este prea lichidă, mai poți adăuga o lingură de amidon de porumb, activat în puțină apă. Poți opta pentru a înlocui amidonul cu făină, dacă îți este mai familiar ingredientul.

În tigaia cu supă cremă de ciuperci se adaugă amidon
Textura supei creme de ciuperci se potrivește cu amidon de porumb / Shutterstock

Potrivește gustul supei cu sare și piper.

Peste supa cremă de ciuperci din tigaie se presară piper măcinat
Gustul supei creme de ciuperci se potrivește cu piper proaspăt măcinat / Shuttestock

Ultimul pas constă în procesarea supei cu ajutorul unui blender vertical. Consistența supei va fi cremoasă și ușor cursivă. Este delicioasă supa cremă de ciuperci, servită caldă, decorată cu pătrunjel verde. Poate fi servită cu pâine prăjită sau cu niște crutoane aromate.

Tot din categoria rețetelor de post, poate te-ar interesa și rețeta de hummus de casă.

Spor la preparat supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos și poftă bună la savurat!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O zână cu aripi, care stă speriată la pământ
Horoscop
Zodii care preferă să trăiască singure. Nativii care se simt mai bine atunci când au intimitate
Există atât de multe lucruri care merită spuse despre viața personală atunci când locuiești singură. Pacea și liniștea, filmele preferate, ora de culcare târzie și faptul că nu trebuie să dai nimănui nicio explicație....
2
Bianca Censori și Kanye West într-o mașină privată
Divertisment
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață pe străzile din Los Angeles. Imaginile cu diva...
3
O femeie îmbrăcată într-o rochie roșie, impunătoare
Horoscop
Cele mai norocoase zodii în funcție de luna în care s-au născut. Ei sunt fericiții zodiacului
Astrologii ne spun că data nașterii are un rol aparte în doza de noroc cu care ne neștem. Însă te-ai întrebat vreodată care dintre lunile anului poartă mai mult noroc? În acest articol, vei...
4
O femeie tânără cu ochelari de soare la ochi și un ruj portocaliu pe buze
Frumusețe
Nuanțele de ruj care te îmbătrânesc. De ce culori să te ferești, potrivit specialiștilor
Uneori este suficient să accentuezi buzele cu ruj pentru a te simți mai încrezătoare în sine. Această metodă va atrage o mulțime de priviri asupra ta, lucru care te va face să te simți...
5
Charles Spencer surprins într-o fotografie portret la Althorp House
Divertisment
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana spune că este îngrijorat
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana este îngrijorat pentru soția Prințului William. Charles a oferit mai multe informații într-un interviu recent. Charles Spencer a vorbit...
PARTENERI
×