Supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos: rețetă de post

Dacă ești în pană de idei și nu știi ce să mai prepari pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți oferim o rețetă de supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos.

Publicat: 12 aprilie 2021, 15:54 / Actualizat: 12 April 2021, 15:54

Supele cremă pot fi alegerea perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Se prepară ușor, nu necesită foarte multe ingrediente și sunt adorate chiar și de copii. Chiar și în post se pot prepara supe creme savuroase și sănătoase.

Cât despre ciuperci, sunt ușor de găsit în comerț, sunt hrănitoare, având un conținut bogat de fibre, de minerale și de vitamine. Consumul regulat de ciuperci poate aduce numeroase beneficii pentru sănătatea organismului. Un exemplu ar fi  diminuarea riscului de boli cronice ale intestinului sau ale colonului. Fibrele din ciuperci ajută la o digestie bună, iar potasiul prezent în concentrație mare ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această delicioasă rețetă de post.

Supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos – Ingrediente

  • 1 kg ciuperci champignon
  • 20 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapă mare
  • 3 căței de usturoi
  • 100 ml vin alb sau roșu sec
  • 500 ml supă de legume
  • 30 gr amidon din porumb, sau făină
  • 400 ml de lapte de cocos
  • puțin busuioc uscat
  • sare și piper, după gust
  • 1 legătură de pătrunjel verde

Supă cremă de post – Mod de preparare

Pune o tigaie wok la foc mediu și încălzește uleiul. Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Adaugă-le în tigaie și sotează-le timp de 5 minute. Amestecă intens pentru a nu se arde.

Sotarea cepei și a usturoiului pentru supă cremă de ciuperci
Primul pas în prepararea supei creme de ciuperci constă în sotarea cepei și a usturoiului / Shuttestock

Curăță ciupercile de impurități și șterge-le bine cu prosoape de hârtie umezite. Nu le spăla sub jet de apă, pentru a nu pătrunde apa în interiorul lor.

Feliază ciupercile și adaugă-le peste ingredientele din tigaie. Amestecă intens, adaugă și busuiocul uscat, apoi vinul. Lasă ingredientele să fiarbă până se evaporă alcoolul. Adaugă supa de legume, iar după ce atinge punctul de fierbere, redu intensitatea focului la minim. Acoperă tigaia cu un capac și lasă supa să fiarbă aproximativ 15 minute.

Dacă nu ai supă de legume, poți pune apă. Iar dacă, totuși, nu dorești să prepari supa cremă de ciuperci în varianta de post, poți opta pentru această rețetă.

În ultimele 5 minute de fierbere, adaugă laptele de cocos.

Tigaie cu ciuperci pregătite pentru supă cremă
În supa cremă de ciuperci se adaugă lapte de cocos / Shutterstock

Amestecă amidonul de porumb cu aproximativ 50 ml de apă rece. Adaugă-l în supă amestecând energic timp de 1-2 minute. Dacă supa este prea lichidă, mai poți adăuga o lingură de amidon de porumb, activat în puțină apă. Poți opta pentru a înlocui amidonul cu făină, dacă îți este mai familiar ingredientul.

În tigaia cu supă cremă de ciuperci se adaugă amidon
Textura supei creme de ciuperci se potrivește cu amidon de porumb / Shutterstock

Potrivește gustul supei cu sare și piper.

Peste supa cremă de ciuperci din tigaie se presară piper măcinat
Gustul supei creme de ciuperci se potrivește cu piper proaspăt măcinat / Shuttestock

Ultimul pas constă în procesarea supei cu ajutorul unui blender vertical. Consistența supei va fi cremoasă și ușor cursivă. Este delicioasă supa cremă de ciuperci, servită caldă, decorată cu pătrunjel verde. Poate fi servită cu pâine prăjită sau cu niște crutoane aromate.

Tot din categoria rețetelor de post, poate te-ar interesa și rețeta de hummus de casă.

Spor la preparat supă cremă de ciuperci cu lapte de cocos și poftă bună la savurat!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă cu părul roșcat care ține în brațe cu caine în timp ce portretizează acele zodii îndrăznețe
Horoscop
Zodii îndrăznețe. Nativii care au un curaj de invidiat
Necunoscutul poate să fie foarte înfricoșător uneori. Nesiguranța îi face pe mulți nativi să privească viitorul dintr-o perspectivă negativistă. Cu toate acestea, anumite zodii îndrăznețe dau dovadă de un curaj de invidiat. Aceste zodii...
2
Jennifer Garner care a postat un mesaj emoționat în timp ce pozează pe covorul roșu în 2019
Divertisment
Jennifer Garner a postat un mesaj emoționant. Ce a declarat fosta soție a lui Ben Affleck
Jennifer Garner i-a impresionat pe cei din jur după ce a postat un mesaj emoționant pe contul personal de Instagram. Actrița în vârstă de 49 de ani a luat parte la o inițiativă care...
3
Artista Rihanna într-o rochie neagră cu un fes pe cap în timp ce pozează la Met Gala 2021
Divertisment
Ținutele Met Gala 2021. Ce apariții au avut loc pe covorul roșu
Ținutele de la Met Gala 2021 au atras privirile tuturor. Vedete internaționale au pozat pline de încredere pe covorul roșu. Fiecare participant a încercat să aducă ceva unic ținutei sale. Anul acesta, evenimentul a...
4
Simona Halep, în echipament galben, pe terenul de tenis, la US Open 2021
Divertisment
Imagini cu Simona Halep din ziua căsătoriei cu Toni Iuruc. Sportiva este superbă
Imagini cu Simona Halep din ziua căsătoriei cu Toni Iuruc au invadat rețelele sociale. Fanii sunt extrem de fericiți pentru marele eveniment din viața sportivei. De-a lungul timpului tenismena a declarat cât de fericită...
5
Madonna într-o rochie neagră din latex în timp ce pozează pe covorul roșu la festivalul de film de la cannes din 2008
Divertisment
Madonna a purtat o ținută excentrică. Apariția vedetei la petrecerea dată după Premiile MTV VMA 2021
Madonna a atras privirile fanilor atunci când a purtat o ținută excentrică. Vedeta a participat la petrecerea dată după decernarea Premiilor MTV VMA 2021, unde a ales un outfit care a stârnit comentariile celor...
PARTENERI
×