Reclamă

Ciorbă de lobodă roșie cu leuștean

Pentru că este primăvară, iar organismul are nevoie de detoxifiere, dar și de un aport crescut de vitamine, poți beneficia de toate acestea pregătind o ciorbă de lobodă roșie cu leuștean.

Publicat: 29 martie 2021, 14:35

Poți opta pentru loboda verde sau pentru loboda roșie sau poți chiar să le combini. Poți adăuga salată verde sau oricare dintre verdețurile primăverii: spanac, ștevie, urzici. Vei beneficia de o explozie de gusturi, de arome, dar mai ales de vitamine.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Specialiștii în nutriție ne asigură că frunzele de lobodă au un conținut bogat în vitamine și minerale. De menționat sunt vitamina C, vitamina K, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc și seleniu. Însă, pe lângă aportul crescut de vitamine, loboda mai conține proteine și fibre.

Așadar, loboda face parte dintre alimentele nutritive și sănătoase. În plus, aceasta are un conținut caloric redus, deci poate fi consumată și în curele de slăbire.

Îți ofrerim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru a pregăti și tu o ciorbă de primăvară plină de savoare și vitamine.

Ciorbă de lobodă roșie cu leuștean – Ingrediente

  • 500 gr lobodă roșie
  • 1 buchet de salată verde
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 țelină mică, cu lujeri și frunze
  • 200 ml suc de roșii
  • 2 l apă
  • 500 ml borș
  • 30 ml ulei
  • sare după gust
  • 1 legătură de leuștean
  • 1 legătură de pătrunjel
Reclamă

Rețetă de ciorbă de lobodă – Mod de preparare

Curăță, spală și toacă în cuburi mici ceapa, morcovul și țelina.

Pune la foc mediu o oală încăpătoare cu 3 litri de apă. Lasă apa să fiarbă până atinge punctul de fierbere și adaugă o linguriță de sare. Amestecă în apă până când sarea se dizolvă. Pune și borșul la fiert în alt vas.

Reclamă

Într-o tigaie, la foc mediu, pune uleiul și lasă-l câteva secunde la încins. Adaugă legumele și călește-le ușor timp de 7-8 minute, până când încep să se pătrundă și se rumenesc ușor. Apoi adaugă-le în apa fierbinte și lasă-le la fiert pe foc mediu, până încep să clocotească.

Între timp, ocupă-te de restul ingredientelor pentru delicioasa ciorbă de lobodă roșie cu leuștean. Spală loboda și toacă frunzele mai grosier. Tocă foarte mărunt și codițele bine spălate. Spală salata verde și toac-o și pe aceasta grosier.

Adaugă totul în oală după ce legumele au fiert aproximativ 10 minute. Spală lujerii de țelină cu frunze cu tot, crestează ușor lujerii longitudinal și adaugă-i întregi în ciorbă. Vor da un gust acrișor și o aroma tare plăcută ciorbei.

Lasă ciorba de lobodă să atingă din nou punctul de fierbere, adaugă borșul și sucul de roșii. Spală frunzele de leuștean și toacă-le mărunt, apoi adaugă-le în ciorbă. Mai lasă ciorba pe foc 5-6 minute, timp în care potrivește-I gustul cu sare, dacă mai necesită.

Stinge focul, lasă ciorba de lobodă să se odihnească 5 minute, apoi adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt.

Poți servi ciorba de lobădă cu ardei iute, cu pasta de hrean, sau cu ceapă verde. Este delicioasă, mai ales cu pâine de casă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×