Ciorbă de lobodă roșie cu leuștean

Pentru că este primăvară, iar organismul are nevoie de detoxifiere, dar și de un aport crescut de vitamine, poți beneficia de toate acestea pregătind o ciorbă de lobodă roșie cu leuștean.

Publicat: 29 martie 2021, 14:35 / Actualizat: 29 martie 2021, 11:35

Poți opta pentru loboda verde sau pentru loboda roșie sau poți chiar să le combini. Poți adăuga salată verde sau oricare dintre verdețurile primăverii: spanac, ștevie, urzici. Vei beneficia de o explozie de gusturi, de arome, dar mai ales de vitamine.

Specialiștii în nutriție ne asigură că frunzele de lobodă au un conținut bogat în vitamine și minerale. De menționat sunt vitamina C, vitamina K, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc și seleniu. Însă, pe lângă aportul crescut de vitamine, loboda mai conține proteine și fibre.

Așadar, loboda face parte dintre alimentele nutritive și sănătoase. În plus, aceasta are un conținut caloric redus, deci poate fi consumată și în curele de slăbire.

Îți ofrerim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru a pregăti și tu o ciorbă de primăvară plină de savoare și vitamine.

Ciorbă de lobodă roșie cu leuștean – Ingrediente

  • 500 gr lobodă roșie
  • 1 buchet de salată verde
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 țelină mică, cu lujeri și frunze
  • 200 ml suc de roșii
  • 2 l apă
  • 500 ml borș
  • 30 ml ulei
  • sare după gust
  • 1 legătură de leuștean
  • 1 legătură de pătrunjel

Rețetă de ciorbă de lobodă – Mod de preparare

Curăță, spală și toacă în cuburi mici ceapa, morcovul și țelina.

Pune la foc mediu o oală încăpătoare cu 3 litri de apă. Lasă apa să fiarbă până atinge punctul de fierbere și adaugă o linguriță de sare. Amestecă în apă până când sarea se dizolvă. Pune și borșul la fiert în alt vas.

Într-o tigaie, la foc mediu, pune uleiul și lasă-l câteva secunde la încins. Adaugă legumele și călește-le ușor timp de 7-8 minute, până când încep să se pătrundă și se rumenesc ușor. Apoi adaugă-le în apa fierbinte și lasă-le la fiert pe foc mediu, până încep să clocotească.

Între timp, ocupă-te de restul ingredientelor pentru delicioasa ciorbă de lobodă roșie cu leuștean. Spală loboda și toacă frunzele mai grosier. Tocă foarte mărunt și codițele bine spălate. Spală salata verde și toac-o și pe aceasta grosier.

Adaugă totul în oală după ce legumele au fiert aproximativ 10 minute. Spală lujerii de țelină cu frunze cu tot, crestează ușor lujerii longitudinal și adaugă-i întregi în ciorbă. Vor da un gust acrișor și o aroma tare plăcută ciorbei.

Lasă ciorba de lobodă să atingă din nou punctul de fierbere, adaugă borșul și sucul de roșii. Spală frunzele de leuștean și toacă-le mărunt, apoi adaugă-le în ciorbă. Mai lasă ciorba pe foc 5-6 minute, timp în care potrivește-I gustul cu sare, dacă mai necesită.

Stinge focul, lasă ciorba de lobodă să se odihnească 5 minute, apoi adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt.

Poți servi ciorba de lobădă cu ardei iute, cu pasta de hrean, sau cu ceapă verde. Este delicioasă, mai ales cu pâine de casă.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jennifer LOpez, într-o emisiune televizată / Getty Images
Divertisment
Jennifer Lopez, surprinsă într-o ținută lejeră, la cumpărături. Ce a purtat vedeta care nu își arată vârsta
Jennifer Lopez a fost surprinsă într-o ținută lejeră, în timpul unei ieșiri la cumpărături, în Beverly Hills, alături de fiica ei de 13 ani, Emme. Cântăreața și actrița, în vârstă de 51 de ani,...
2
Madison LeCroy, fotografiată în timp ce se afla prin Zoom, la o emisiune tv
Divertisment
Madison LeCroy și-a spus părerea despre relația dintre JLo și Ben Affleck. Ce a spus frumoasa blondină
Despre frumoasa blondină s-a scris mult în ultimul timp. Chiar dacă a oferit doar scurte declarații despre relația ei cu Alex Rodriguez, recent Madison LeCroy și-a spus părerea despre relația dintre JLo și Ben...
3
Jennifer Lopez și Ben Affleck, la filmările unui videoclip, în 2002, în timp ce se țin de mână
Divertisment
Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au sărutat în public. Imaginile care confirmă povestea lor de dragoste
Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au sărutat în public. Cei doi nu și-au confirmat încă relația în mod oficial. Acest gest tandru face însă mai mult decât o mie de cuvinte. Povestea lor de...
4
Elvis Presley și Priscilla Presley, îmbrăcați în mire și mireasă, la nunta lor, în 1967
Divertisment
Cum s-a schimbat chipul Priscillei Presley. Fosta soție a lui Elvis Presley a apelat la operațiile estetice
Priscilla Presley, în vârstă de 76 de ani, avea doar 15 ani când l-a cunoscut pe bărbatul cu care s-a căsătorit opt ​​ani mai târziu, Elvis Presley. Pentru a opri efectele trecerii timpului, vedeta...
5
Beyonce și Jay-Z, apropiați, la un eveniment NBA
Divertisment
Beyonce a strălucit alături de Jay-Z. Cum s-a îmbrăcat artista pentru un eveniment sportiv
Beyonce și Jay-Z formează unul dintre cele mai sudate cupluri de celebrități. Cei doi au rar apariții în public și preferă să-și trăiască viața de cuplu departe de lumina reflectoarelor. Cu toate acestea, cei...
PARTENERI
×