Reclamă

Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi

Pentru că este sezonul cartofilor noi, iar specialiștii îi recomandă în alimentația de zi cu zi, îți oferim cea mai simplă rețetă de cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi.

Publicat: 21 mai 2021, 15:45 / Actualizat: 21 mai 2021, 17:07

Cartofii noi sunt mai sănătoși decât cartofii maturi, pentru că sunt mai bogați în nutrienți și vitamine, întrucât se consumă cu coajă. Coaja cartofilor noi conține peste 50 de fitonutrienți cu efecte benefice asupra sănătății organismului. Dintre nutrienți, flavonoidele sunt cele care protejează sistemul cardiovascular și inima, iar conținutul bogat de vitamin din complexul B protejează pereții arterelor și reglează tensiunea arterială.

Consumați copți, cartofii pot proteja stomacul si intestinele, calmând simptomele de gastrită sau de ulcer. Cartofii noi conțin glucide care se absorb lent, iar acestea au rol de a proteja pancreasul, și a regla nivelul glicemiei, dar și secreția de insulină.

Au un conținut bogat în fibre, potasiu, calciu și magneziu, dar și în vitamina C și vitamina B6. Aceste substanțe au rol în a echilibra tensiunea arterială, în scăderea valorii colesterolului din sânge, mențin sănătatea vaselor de sânge și previn formarea cheagurilor. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare al uneia dintre cele mai simple rețete de cartofi noi.

Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi – Ingrediente

Cu doar câteva ingrediente simple și la îndemână, poți pregăti o garnitură excelentă pentru orice tip de friptură.

Ingrediente pentru prepararea cartofilor:

Reclamă
  • 750 gr cartofi noi
  • 25 gr unt sau 20 ml ulei de măsline
  • sare și piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1/2 legătură de mărar verde

Pentru sos de usturoi:

  • 1 căpățână de usturoi
  • 200 gr iaurt cremos
  • 1 lingură unt, sau ulei de măsline
  • sare și piper
  • 1/2 legătură de mărar verde
Reclamă

Rețetă de cartofi noi la cuptor – Mod de preparare

Modul de preparare al garniturii de cartofi este simplu și destul de rapid, însă ai nevoie de puțină răbdare pentru a spăla bine cartofii.

Cum se prepară cartofii noi la cuptor

Un aspect important în reușita rețetei de cartofi la cuptor este alegerea cartofilor de dimensiuni medii, aproximativ egale. Cu cât sunt mai apropiați ca mărime cartofii, cu atât se vor găti mai uniform și în același timp.

Spală bine cartofii cu buretele de vase, folosind partea abrazivă, dar cu atenție să nu îndepărtezi coaja. Lasă-i la scurs, sau tamponează-i cu prosoape de hârtie absorbante. pregătește o formă de copt termorezistentă pe care o ungi ușor cu puțin unt, sau cu ulei de măsline. Pune cartofii în ea, adaugă puțin unt moale, sau ulei de măsline și unge bine cartofii, amestecându-i cu mâinile. Asigură-te că toți sunt suficient de unși, apoi presară peste ei sare, piper și boia de ardei. amestecă-i din noi să se condimenteze uniform. Pune la baza formei de copt, printre cartofi și o crenguță mică de rozmarin. Rozmarinul este condimentul ideal pentru cartofii la cuptor, dar nu trebuie exagerată cantitatea. Poți pune și 2-3 căței de usturoi, necurățați, dar ușor striviți. Vor aromatiza plăcut cartofii în timpul coacerii.

Coace delicioșii cartofi noi la cuptor la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ o oră, sau până se rumenesc frumos pe toate părțile. După stingerea focului, mai stropește cartofii cu puțin unt topit și presară peste ei mărar tocat mărunt. mai lasă-i 2-3 minute în cuptor, cu focul stins.

Cum prepari sos de iaurt cu usturoi

Curăță usturoiul și pisează-l în mojar, presărat cu sare grunjoasă, ca pentru mujdei. Adaugă puțin unt topit, sau puțin ulei de măsline și freacă usturoiul pisat, precum maioneza clasică, până devine cremos. Adaugă piper măcinat, iaurtul și mărarul verde, tocat mărunt.

Servește delicioșii cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi, alături de friptura preferată, de șnițele, sau ca atare. Sunt delicioși în orice combinație alegi să-i servești.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
2
O femeie care are creierul în analiză cu o hologramă
Sănătate
Obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. Ce să faci în cazul în care ai început să uiți lucruri
Ai mai jos o listă cu obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. În ultimii ani au fost făcute publice destul de multe lucruri pe care oamenii le pot face pentru a-și îmbunătăți și susține...
3
Kate Middleton cu prințesa Charlotte în brațe, alături de Prințul William și Prințul George, în timp ce coboară din avion
Divertisment
Kate Middleton a încălcat o tradiție regală veche de 100 de ani. Prințesa de Wales a făcut acest lucru pentru copiii săi
Kate Middleton a încălcat o tradiție regală veche de 100 de ani. Prințesa de Wales a făcut acest lucru de dragul copiilor săi. Experții regali au explicat cum anume a ajuns Kate în această...
4
Tre fete îmbrăcate în rochii albe cu coronițe de flori pe cap privesc spre soare
Horoscop
Zodii care formează cele mai frumoase relații de prietenie. Ce spun specialiștii
Compatibilitatea nu se aplică doar în cazul cuplurilor, astfel că putem afla care sunt acele zodii care formează cele mai frumoase relații de prietenie. Există nativi care, conform personalității lor, reușesc să se înțeleagă...
5
Fată frumoasă îmbrăcată într-o rochie subțire, doarme
Horoscop
Cele mai zen zodii din horoscop. Își păstrează calmul în orice situație, indiferent de ce se întâmplă în jur
Cu toții încercăm să găsim un echilibru în viață, însă acestea sunt cele mai zen zodii din horoscop. Cele care nu se lasă doborâte de furtunile care ajung pe neașteptate și care găsesc liniștea...
PARTENERI
×