Reclamă

Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi

Pentru că este sezonul cartofilor noi, iar specialiștii îi recomandă în alimentația de zi cu zi, îți oferim cea mai simplă rețetă de cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi.

Publicat: 21 mai 2021, 15:45 / Actualizat: 21 mai 2021, 17:07

Cartofii noi sunt mai sănătoși decât cartofii maturi, pentru că sunt mai bogați în nutrienți și vitamine, întrucât se consumă cu coajă. Coaja cartofilor noi conține peste 50 de fitonutrienți cu efecte benefice asupra sănătății organismului. Dintre nutrienți, flavonoidele sunt cele care protejează sistemul cardiovascular și inima, iar conținutul bogat de vitamin din complexul B protejează pereții arterelor și reglează tensiunea arterială.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumați copți, cartofii pot proteja stomacul si intestinele, calmând simptomele de gastrită sau de ulcer. Cartofii noi conțin glucide care se absorb lent, iar acestea au rol de a proteja pancreasul, și a regla nivelul glicemiei, dar și secreția de insulină.

Au un conținut bogat în fibre, potasiu, calciu și magneziu, dar și în vitamina C și vitamina B6. Aceste substanțe au rol în a echilibra tensiunea arterială, în scăderea valorii colesterolului din sânge, mențin sănătatea vaselor de sânge și previn formarea cheagurilor. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare al uneia dintre cele mai simple rețete de cartofi noi.

Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi – Ingrediente

Cu doar câteva ingrediente simple și la îndemână, poți pregăti o garnitură excelentă pentru orice tip de friptură.

Ingrediente pentru prepararea cartofilor:

Reclamă
  • 750 gr cartofi noi
  • 25 gr unt sau 20 ml ulei de măsline
  • sare și piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1/2 legătură de mărar verde

Pentru sos de usturoi:

  • 1 căpățână de usturoi
  • 200 gr iaurt cremos
  • 1 lingură unt, sau ulei de măsline
  • sare și piper
  • 1/2 legătură de mărar verde
Reclamă

Rețetă de cartofi noi la cuptor – Mod de preparare

Modul de preparare al garniturii de cartofi este simplu și destul de rapid, însă ai nevoie de puțină răbdare pentru a spăla bine cartofii.

Cum se prepară cartofii noi la cuptor

Un aspect important în reușita rețetei de cartofi la cuptor este alegerea cartofilor de dimensiuni medii, aproximativ egale. Cu cât sunt mai apropiați ca mărime cartofii, cu atât se vor găti mai uniform și în același timp.

Spală bine cartofii cu buretele de vase, folosind partea abrazivă, dar cu atenție să nu îndepărtezi coaja. Lasă-i la scurs, sau tamponează-i cu prosoape de hârtie absorbante. pregătește o formă de copt termorezistentă pe care o ungi ușor cu puțin unt, sau cu ulei de măsline. Pune cartofii în ea, adaugă puțin unt moale, sau ulei de măsline și unge bine cartofii, amestecându-i cu mâinile. Asigură-te că toți sunt suficient de unși, apoi presară peste ei sare, piper și boia de ardei. amestecă-i din noi să se condimenteze uniform. Pune la baza formei de copt, printre cartofi și o crenguță mică de rozmarin. Rozmarinul este condimentul ideal pentru cartofii la cuptor, dar nu trebuie exagerată cantitatea. Poți pune și 2-3 căței de usturoi, necurățați, dar ușor striviți. Vor aromatiza plăcut cartofii în timpul coacerii.

Coace delicioșii cartofi noi la cuptor la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ o oră, sau până se rumenesc frumos pe toate părțile. După stingerea focului, mai stropește cartofii cu puțin unt topit și presară peste ei mărar tocat mărunt. mai lasă-i 2-3 minute în cuptor, cu focul stins.

Cum prepari sos de iaurt cu usturoi

Curăță usturoiul și pisează-l în mojar, presărat cu sare grunjoasă, ca pentru mujdei. Adaugă puțin unt topit, sau puțin ulei de măsline și freacă usturoiul pisat, precum maioneza clasică, până devine cremos. Adaugă piper măcinat, iaurtul și mărarul verde, tocat mărunt.

Servește delicioșii cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi, alături de friptura preferată, de șnițele, sau ca atare. Sunt delicioși în orice combinație alegi să-i servești.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×