Reclamă

Ruladă de porc cu cașcaval și legume, perfectă pentru o masă festivă

Dacă dorești să ai cât mai multe preparate delicioase pe o masă festivă, trece pe lista de preparat și rețeta de ruladă de porc cu cașcaval și legume.

Publicat: 27 decembrie 2022, 5:31

Te vei bucura de savoare și culoare, dar și un aspect spectaculos al ruladei, feliată frumos. Rulada se poate încadra atât pe un platou cu aperitive, cât și pe platoul cu fripturi. Se prepară simplu și nu necesită ingrediente multe. Important este să folosești o porțiune de carne cu cât mai puțină grăsime, pentru a nu se deforma în timpul coacerii.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o astfel de ruladă.

Ruladă de porc cu cașcaval și legume – Ingrediente

  • 1 kg de pulpă sau cotlet  de porc
  • sare și piper după gust
  • câte puțin cimbru și măghiran
  • coriandru
  • 200 gr de cașcaval răzuit
  • 100 gr de păstăi de fasole verde congelate
  • un ardei gras roșu
  • 100 ml de ulei.

Rețeta ruladei din carne de porc cu legume – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii și a condimentelor necesare.

Reclamă

Pune carnea pe un blat de lucru și fileteaz-o frumos astfel încât să obții o foaie cu o grosime de maxim 2 cm. Acoperă foaia de carne cu o folie de prospețime și bate-o cu ciocanul de șnițele pentru a se frăgezi.

Amestecă într-un bol toate condimentele, mărunțește-le bine apoi presară-le peste bucata de carne, pe ambele părți. Stropește-o cu puțin ulei apoi maseaz-o cu degetele pentru a se dispune condimentele uniform și a pătrunde aromele lor în interiorul cărnii. Împachetează bucata de carne în folie de prospețime și pune-o la frigider pentru 1-2 ore.

Descoperă și rețeta de ruladă din fleică de porc la cuptor.

Reclamă

Cum formezi și prepari ruladă de porc cu cașcaval și legume

Scoate carnea de la rece și așaz-o pe blatul de lucru. Răzuiește cașcavalul și presară-l pe toată suprafața cărnii. Peste cașcaval presară bucăți din ardeiul gras. Poți tăia ardeiul în cuburi sau în fâșii, după cum preferi. Adaugă și păstăile de fasole verde, direct congelate. Rulează bucata de carne strâns și leag-o la capete sau de jur împrejur cu sfoară de bucătărie.

Carne de porc rulată cu umplutură de cașcaval și legume
Rulada se coace pentru 40 de minute acoperită, apoi pentru 30 de minute descoperită / Shutterstock

Pune rulada într-o formă de copt și toarnă uleiul peste ruladă. Acoperă forma de copt mai întâi cu o hârtie de copt, apoi cu folie de aluminiu. Înțeapă folia în 2-3 locuri.

Coace rulada din carne cu legume pentru 40 de minute la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp, înlătură folia și hârtia de copt și întoarce rulada pe partea cealaltă. Mai las-o la cuptor descoperită pentru aproximativ 20 de minute. În acest interval de timp urmărește rumenirea uniformă a ruladei. Mai întoarce-o de pe o parte pe cealaltă și unge-o cu sosul din vas pentru a nu se usca.

Lasă delicioasa ruladă de porc cu cașcaval și legume să se tempereze bine înainte de a o felia. Va arăta minunat în secțiune, cu legumele frumos colorate. Pentru un plus de gust și culoare mai poți adăuga și morcovi.

Iar dacă ești în căutarea mai multor rețete cu carne de porc, îți mai recomandăm o rețetă de porchetta, din bucătăria italiană.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie cu părul scurt stă în fața unei oglinzi și se dă cu ruj pe buze, sugerând nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani
Frumusețe
Nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani. Care sunt explicațiile make-up artiștilor
Există o serie de nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani, iar specialiștii în frumusețe explică motivele. De cele mai multe ori, femeile aleg să folosească rujul...
2
O femeie tânără, în echipament sportiv se pregîtește de mișscare, unul dintre obiceiurile prin care să reduci grăsimea abdominală
Lifestyle
Obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală. Ce exerciții fizice să faci
Recomandăm câteva obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală, astfel încât să îți atingi obiectivele. În cazul în care grăsimea din zona abdomenului îți dă bătăi de cap, ai ajuns la locul potrivit. Îți...
3
O femeie mai în vârstă stă în fața unei oglinzi, fiind atentă la ce să nu facă părului său
Frumusețe
Ce să nu faci părului tău. Aceste sfaturi te vor ajuta să arăți cu 10 ani mai tânără
Stiliștii te învață ce să nu faci părului tău atunci când îl îngrijești. Deși poate ai impresia că îi oferi toată atenția de care are nevoie, s-ar putea să faci niște greșeli de care...
4
O femeie frumoasă, îmbrăcată într-o rochie roșie, cu aripi
Horoscop
Top 3 zodii care au faima la picioare. Ele sunt cele care reușesc să obțină tot ceea ce își doresc
Fie că se întâmplă accidental sau chiar își doresc, ele se încadrează în top 3 zodii care au faima la picioare. Reușesc întotdeauna să obțină atât lucruri materiale cât și prietenii. Fac mari eforturi...
5
O hartă cu zodii și monede
Horoscop
Top 3 zodii materialiste. Ele sunt cel mai greu de satisfăcut într-o relație
Se spune despre acestea că s-ar încadra în top 3 zodii materialiste, asta pentru știu să aprecieze bunurile de valoare și vor întotdeauna să fie înconjurate de lux și frumusețe. Au pretenții în viață,...
PARTENERI
×