Reclamă

Ruladă de porc cu cașcaval și legume, perfectă pentru o masă festivă

Dacă dorești să ai cât mai multe preparate delicioase pe o masă festivă, trece pe lista de preparat și rețeta de ruladă de porc cu cașcaval și legume.

Publicat: 27 decembrie 2022, 5:31

Te vei bucura de savoare și culoare, dar și un aspect spectaculos al ruladei, feliată frumos. Rulada se poate încadra atât pe un platou cu aperitive, cât și pe platoul cu fripturi. Se prepară simplu și nu necesită ingrediente multe. Important este să folosești o porțiune de carne cu cât mai puțină grăsime, pentru a nu se deforma în timpul coacerii.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu o astfel de ruladă.

Ruladă de porc cu cașcaval și legume – Ingrediente

  • 1 kg de pulpă sau cotlet  de porc
  • sare și piper după gust
  • câte puțin cimbru și măghiran
  • coriandru
  • 200 gr de cașcaval răzuit
  • 100 gr de păstăi de fasole verde congelate
  • un ardei gras roșu
  • 100 ml de ulei.

Rețeta ruladei din carne de porc cu legume – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii și a condimentelor necesare.

Reclamă

Pune carnea pe un blat de lucru și fileteaz-o frumos astfel încât să obții o foaie cu o grosime de maxim 2 cm. Acoperă foaia de carne cu o folie de prospețime și bate-o cu ciocanul de șnițele pentru a se frăgezi.

Amestecă într-un bol toate condimentele, mărunțește-le bine apoi presară-le peste bucata de carne, pe ambele părți. Stropește-o cu puțin ulei apoi maseaz-o cu degetele pentru a se dispune condimentele uniform și a pătrunde aromele lor în interiorul cărnii. Împachetează bucata de carne în folie de prospețime și pune-o la frigider pentru 1-2 ore.

Descoperă și rețeta de ruladă din fleică de porc la cuptor.

Reclamă

Cum formezi și prepari ruladă de porc cu cașcaval și legume

Scoate carnea de la rece și așaz-o pe blatul de lucru. Răzuiește cașcavalul și presară-l pe toată suprafața cărnii. Peste cașcaval presară bucăți din ardeiul gras. Poți tăia ardeiul în cuburi sau în fâșii, după cum preferi. Adaugă și păstăile de fasole verde, direct congelate. Rulează bucata de carne strâns și leag-o la capete sau de jur împrejur cu sfoară de bucătărie.

Carne de porc rulată cu umplutură de cașcaval și legume
Rulada se coace pentru 40 de minute acoperită, apoi pentru 30 de minute descoperită / Shutterstock

Pune rulada într-o formă de copt și toarnă uleiul peste ruladă. Acoperă forma de copt mai întâi cu o hârtie de copt, apoi cu folie de aluminiu. Înțeapă folia în 2-3 locuri.

Coace rulada din carne cu legume pentru 40 de minute la 180 de grade Celsius. După acest interval de timp, înlătură folia și hârtia de copt și întoarce rulada pe partea cealaltă. Mai las-o la cuptor descoperită pentru aproximativ 20 de minute. În acest interval de timp urmărește rumenirea uniformă a ruladei. Mai întoarce-o de pe o parte pe cealaltă și unge-o cu sosul din vas pentru a nu se usca.

Lasă delicioasa ruladă de porc cu cașcaval și legume să se tempereze bine înainte de a o felia. Va arăta minunat în secțiune, cu legumele frumos colorate. Pentru un plus de gust și culoare mai poți adăuga și morcovi.

Iar dacă ești în căutarea mai multor rețete cu carne de porc, îți mai recomandăm o rețetă de porchetta, din bucătăria italiană.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×