De ce nu e recomandat să ții pâinea în frigider. Sfaturi utile în bucătărie

Specialiștii au dezvăluit de ce nu e recomandat să ții pâinea în frigider. Pâinea este unul dintre cele mai consumate alimente de români. Aceasta însoțește cele mai multe preparate și este nelipsită de pe masă.Cu toate acestea, experții susțin că există o adevărată problemă când vine vorba de depozitarea acesteia.

Beatrice Ioana

Publicat: 22 iunie 2023, 6:34

Fiind un aliment atât de îndrăgit, de cele mai multe ori este cumpărat în cantități mult mai mari decât se poate consuma la o singură masă. Din dorința de a o păstra cât mai mult timp, mulți oameni preferă să depoziteze pâinea în frigider. Deși pare un obicei neobișnuit, este unul foarte des întâlnit printre români.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce nu e recomandat să ții pâinea în frigider

Dacă și tu te numeri printre persoanele care depozitează pâinea în frigider, atunci poate ar trebui să reconsideri acest obicei. Specialiștii în bucătărie spun că pâinea nu ar trebui depozitată în frigider.

Aceștia recomandă să cumperi pâine atât cât ai nevoie pentru o singură zi, pentru a nu rămâne cu prea multă și a fi nevoită să o depozitezi, mai ales dacă o depozitezi în frigider.

Chiar dacă cei mai mulți români aleg să-și păstreze pâinea în frigider, aceasta și-ar putea pierde din proprietăți din cauza temperaturilor scăzute. Pâinea păstrată în frigider își pierde prospețimea mult mai repede și poate avea efecte negative asupra sănătății.

Specialiștii susțin că moleculele de amidon din pâine se recristalizeaza rapid din cauza temperaturilor scăzute. Acest lucru duce la uscarea mai rapidă a pâinii și la apariția mucegaiului.

Pâinea are nevoie de un spațiu de depozitare special pentru a nu-și pierde proprietățile și pentru a nu face mucegai.

Depozitată în frigider, pâinea devine mult mai tare și mai uscată.

Specialiștii pentru GoodHouseKeeping recomandă să nu păstrezi pâinea în frigider mai mult de o zi. Dacă insiști să depozitezi pâinea în frigider, ține cont de faptul că aceasta nu va rezista mai mult de o zi.

Reclamă

Cum este recomandat să depozitezi pâinea

Pâinea de casă este un aliment nelipsit, iar atunci când este cumpărat în cantități mai mari, acest aliment trebuie depozitat cu mare atenție. Specialiștii recomandă să păstrezi pâinea la temperatura camerei sau la o temperatură apropiată de aceasta.

Dacă ai cumpărat prea multă pâine, atunci mai există și varianta congelatorului. Chiar dacă frigiderul nu este un loc potrivit de păstrare, congelatorul are alte efecte asupra pâinii. Poți felia pâinea și să o congelezi cu succes pentru câteva zile, susțin specialiștii.

Totuși, cea mai bună metodă de păstrare spune că ar trebui ținută la temperatura camerei. Dacă știi că nu poți consuma întreaga pâine într-o zi, cel mai bine este să optezi pentru o pâine întreagă, nu una feliată. Pâinea feliată se poate întări mult mai repede decât cea întreagă.

Mai există varianta de a depozita pâinea într-o pungă specială de hârtie. Spre deosebire de punga clasică de plastic, aceasta de hărtie permite pâinii să respire. În felul acesta se evită acumularea umidității și apariția mucegaiului.

Cel mai bine este să cumperi atâta pâine cât știi că vei consuma în ziua respectivă. Dacă totuși îți rămâne pâine și se întărește, poți apela la idei inventive pentru a o recicla.

Poți găsi soluții ușoare de a valorifica pâinea uscată. Aceasta poate fi folosită pentru a prepara bruschete sau pentru a face bruschete pentru supele cremă delicioase.