Reclamă

Dulceață de ceapă roșie la borcan, pentru iarnă

Dacă te întrebi cu ce ai putea să-ți mai surprinzi prietenii și familia în materie culinară, avem pentru tine o rețetă de dulceață de ceapă roșie la borcan, pentru iarnă.

Publicat: 7 noiembrie 2022, 6:50

Această minunată și frumos colorată dulceață este ideală de servit, în primul rând, la micul dejun. Poate fi combinată cu brânzeturi sărate, pateuri din ficat de pui sau diferite preparate din carne. Dar este ideală și adăugată în diferite sosuri sau salate. Fripturile de la mesele festive pot fi garnisite cu 1-2 linguri dintr-o astfel de dulceață. Le va înnobila gustul, dar și aspectul oferindu-le o notă de rafinament.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta nu este complexă, nu conține multe ingrediente și nici timp îndelungat de preparare nu necesită. Și îți vei spori colecția de conserve de pe rafturile din cămară.

Așadar, ai toate motivele să prepari delicioasa dulceață, a cărei rețetă o poți urmări mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Dulceață de ceapă roșie la borcan – Ingrediente

  • 1 kg de ceapă roșie, curățată;
  • 250 gr de zahăr;
  • 1 lingură de sare pentru murături;
  • 150 ml de oțet balsamic;
  • 200 ml de vin roșu;
  • 2 foi de dafin;
  • 1 linguriță de piper, proaspăt măcinat.
Reclamă

Rețeta dulceții de ceapă roșie – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cepei, care este cea mai meticuloasă etapă. Curăță ceapa, folosind mănuși pentru că pătează. Clătește-o bine cu apă rece și toac-o în fâșii sau în cuburi mai mari. Nu o toca foarte mărunt pentru a nu se transforma în pastă în timpul fierberii.

Citește și articolul despre cum să tai ceapa astfel încât să nu mai lăcrimezi. 4 trucuri care chiar funcționează.

După ce ai terminat cu pregătirea cepei, adună pe masa de lucru toate celelalte ingrediente necesare. Este important să le ai pe toate la îndemână când dai start preparării dulceții. Le vei adăuga rând pe rând în dulceață, dar la intervale scurte de timp.

Reclamă

Cum prepari dulceață de ceapă roșie la borcan

Pune zahărul într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Lasă zahărul să se caramelizeze, dar amestecă în el cu o spatulă să nu se ardă. Zahărul caramelizat în exces va căpăta gust amar și va trebui să îl arunci.

Când zahărul este diluat și are culoarea plăcută a chihlimbarului, adaugă ceapa roșie și amestecă intens pentru câteva secunde. Apoi adaugă oțetul balsamic și din nou amestecă, dar cu mare grijă, pentru a nu se sfărâma bucățile de ceapă.

Adaugă vinul și lasă ceapa roșie să fiarbă la foc mic spre mediu, până când se evaporă alcoolul și se reduce sosul. Adăugăm foile de dafin, sarea și piperul proaspăt măcinat. Poți adăuga și boabe de coriandru măcinate, sau alte condimente preferate. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga și puțin rozmarin.

În timp ce dulceața de ceapă fierbe în vin, ocupă-te și de sterilizarea borcanelor și capacelor.

Apoi le umpli cât sunt fierbinți cu dulceață de ceapă roșie, de asemeni, fierbinte. Închide ermetic borcanele cu capacele din dotare și așază o pătură peste ele. Le lași sub pătură până când se răcesc. Apoi le poți așeza pe raftul din cămară etichetate frumos. Când desfaci borcanul cu dulceață, dacă o folosești fierbinte, poți adăuga și puțin unt atunci când o încălzești.

Iar dacă îți plac sosurile sau dulcețurile picante, îți oferim și o rețetă de dulceață de ardei iuți.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×