Reclamă

Dutch Baby. Clătită uriașă preparată la cuptor

Dutch Baby este denumirea unei clătite mari, pufoase, foarte aromată, savurată cu fructe proaspete sau orice altă combinație care este pe gustul tău.  Este un fel de pancakes frumos ondulat pe margini și garnisit cu zahăr pudră.

Publicat: 4 martie 2022, 6:40 / Actualizat: 14 iunie 2022, 18:21

Diferența între aceasta și clătitele pufoase, cunoscute sub denumirea de pancakes, constă în modul de coacere. Ambele sunt coapte în tigaie, dar cea din rețeta de față se coace la cuptor, nu pe flacăra aragazului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dutch Baby este mai simplu de preparat pentru că nu mai ai grija că se va arde sau că trebuie s-o întorci. În plus, în timp ce aceasta se coace la cuptor, poți prepara și altceva pe flacăra aragazului.

Ingredientele sunt simple: aio nevoie de ouă, lapte, zahăr și făină, dar se adaugă și scorțișoară, sau nucșoară pentru o aromă deosebită.

Rețeta acestei clătite a fost inventată în prima jumătate a anilor 1900, în Seattle. Victor Manca, proprietarul cafenelei Manca’s Cafe, este cel care a înregistrat marca acestui desert. Familia Manca a adaptat rețeta clătitelor nemțești cu mere, iar rezultatul a fost desertul pe care o lume întreagă îl cunoaște sub denumirea de Dutch Baby.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi o delicioasă clătită pufoasă.

Reclamă

Dutch Baby – Ingrediente

Din ingrediente puține și foarte accesibile, poți prepara un desert savuros și spectaculos cu care te poți răsfăța în orice moment al zilei.

Ingrediente pentru prepararea clătitei

  • 3 ouă
  • 30 gr zahăr pudră, cu aromă de vanilie
  • 150 ml lapte rece
  • 100 gr făină
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară sau nucșoară
  • 1-2 mere (opțional)
  • 20 gr unt
  • un vârf de linguriță cu sare.
Reclamă

Ingrediente pentru decor:

  • zahăr pudră
  • fructe de pădure.

Rețeta Dutch Baby – Mod de preparare

Înainte de a începe pregătirea compoziției, este important să știi că pentru reușita sigură a rețetei se recomandă utilizarea unei tigăi din fontă. Însă, dacă îți lipsește această tigaie, poți prepara clătita într-o altă tigaie cu pereții groși, sau în vase de yena.

Pentru prepararea aluatului de clătită poți folosi mixerul sau un tel pentru aluaturi. Sparge ouăle în bolul mixerului și adaugă peste ele sarea și zahărul. Amestecă ingredientele până când se omogenizează compoziția și ingredientele solide sunt diluate. Nu este necesară o mixare intensă, ci o amestecare mai lentă. Adaugă laptele rece, omogenizează din nou compoziția, apoi încorporează în ea făina.

Lasă aluatul la odihnit și pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune untul în tigaie și introdu tigaia în cuptor, în timp ce acesta se încălzește. Când untul este topit, scoate tigaia din cuptor și rotește-o ușor pentru a se întinde untul și pe pereții acesteia.

Taie merele în felii mai grosiere și îndepărtează-le cotoarele. Toarnă aluatul în tigaia unsă, adaugă feliile de mere și pune tigaia la cuptor. Coace clătita uriașă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius.

Vezi mai multe imagini cu preparatul în GALERIA FOTO!

Dutch Baby cu mere, coaptă în tigaia de fontă
Merele sunt opționale, dar oferă savoare și consistență clătitei / Shutterstock

Decorează clătita cu zahăr pudră și adaugă peste aceasta fructele de pădure. O poți savura alături de un suc proaspăt de fructe, sau un pahar cu iaurt, la mic dejun. O poți savura și ca desert la una dintre mesele principale ale zilei.

Poți prepara această clătită uriașă și ca gustare sărată adăugând deasupra brânzetură sau șuncă afumată. Iar dacă adori clătitele dulci, îți recomandăm să încerci și o rețetă de tort de clătite cu cremă de zmeură.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×