Reclamă

Ingredientul secret care leagă dulceața mai repede. Gospodinele îl folosesc de fiecare dată

Sezonul de vară este ideal pentru a conserva fructele tale preferate. Poți să pregătești un borcan de dulceață, un borcan de gem sau chiar unul de compot. Bucătarii au dezvăluit ingredientul secret care leagă dulceața mai repede.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 16 august 2023, 6:11

Gospodinele folosesc acest ingredient pentru a ajunge la cele mai bune rezultate. Dulceața poate fi preparată dintr-o mulțime de fructe și poate fi păstrată cu succes în cămară chiar și în perioada sezonului rece. Este consumată de foarte mulți dintre noi la micul dejun sau alături de deserturile noastre preferate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret care leagă dulceața mai repede

Deși are un gust delicios, dulceața necesită un proces îndelungat pentru a putea fi pregătită. În funcție de fructele pe care le alegi, rețeta ta va fi mai complicată sau mai simplă. Procesul de pregătire în prealabil al fructelor va fi și acesta determinat de alegerile pe care le vei face.

Dulceața poate fi pregătită din căpșuni, vișine, zmeură, caise, chiar și din afine. Aceasta este delicioasă alături de o porție de clătite sau servită la micul dejun pe o felie de pâine prăjită. Pentru ca dulceața să fie una de calitate, gospodinele trebuie să se asigure că au ales cele mai bune ingrediente.

Mai mult, acestea trebuie să folosească ingredientul secret care le va ajuta să lege dulceața mult mai repede. Dacă dulceața nu este pregătită cum trebuie, atunci aceasta poate să muncegăiască și să nu mai poată fi folosită ulterior.

Timpul de fierbere este și el la fel de important pentru a determina densitatea finală a preparatului tău. Gospodinele susțin că determinarea consistenței dulceții se face foarte ușor. Pentru a vedea dacă se leagă bine, trebuie să ții cont de cantitatea de pectină din fructe. Pectina este o polizaharidă naturală care conferă rețetelor de dulceață consistență gelatinoasă.

Reclamă

Totuși, nu toate fructele au o cantitate necesară de pectină. La fructele cu un conținut mai scăzut de pectină va fi nevoie să adaugi pectină din supermarket pentru a te asigura că dulceața ta are consistența pe care ai vrut-o de la început.

Cum prepari o dulceață delicioasă fără zahăr

Rețetele de dulceață pot fi pregătite și fără prea mult zahăr. În continuare îți oferim o rețetă de dulceață de căpșuni fără zahăr. Vei avea nevoie de:

Reclamă
  • 1 kg căpșuni
  • 500 gt de îndulcitori naturali cu gelifiant
  • 150 de ml de apă

Pregătește fructele în prealabil. Spală-le bine, apoi asigură-te că le-ai îndepărtat frunzulițele și codițele. Căpșunile de dimensiuni mari ar fi bine să le tai în jumătăți. Pune fructele într-o cratiță și lasă-le acolo alături de îndulcitorul cu gelifiant.

Agită cratița din când în când pentru ca îndulcitorul să pătrundă printre căpșuni. Așază cratița pe flacara aragazului la intensitate mică spre medie. Lasă toată compoziția să fiarbă pentru 7-8 minute. Căpșunile au o cantitate suficientă de pectină, așa că nu vei avea nevoie să adaugi mai multă în plus.

Înlătură treptat spuma care se formează de la fierbere și lasă totul la foc mic până ce capătă consistența dorită. Dulceața fierbinte trebuie pusă în borcane sterilizate și închise ermetic. La final trebuie să acoperi borcanele cu o pătură groasă și să le lași să se răcească lent. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×