Reclamă

Ingredientul secret care leagă dulceața mai repede. Gospodinele îl folosesc de fiecare dată

Sezonul de vară este ideal pentru a conserva fructele tale preferate. Poți să pregătești un borcan de dulceață, un borcan de gem sau chiar unul de compot. Bucătarii au dezvăluit ingredientul secret care leagă dulceața mai repede.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 16 august 2023, 6:11

Gospodinele folosesc acest ingredient pentru a ajunge la cele mai bune rezultate. Dulceața poate fi preparată dintr-o mulțime de fructe și poate fi păstrată cu succes în cămară chiar și în perioada sezonului rece. Este consumată de foarte mulți dintre noi la micul dejun sau alături de deserturile noastre preferate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret care leagă dulceața mai repede

Deși are un gust delicios, dulceața necesită un proces îndelungat pentru a putea fi pregătită. În funcție de fructele pe care le alegi, rețeta ta va fi mai complicată sau mai simplă. Procesul de pregătire în prealabil al fructelor va fi și acesta determinat de alegerile pe care le vei face.

Dulceața poate fi pregătită din căpșuni, vișine, zmeură, caise, chiar și din afine. Aceasta este delicioasă alături de o porție de clătite sau servită la micul dejun pe o felie de pâine prăjită. Pentru ca dulceața să fie una de calitate, gospodinele trebuie să se asigure că au ales cele mai bune ingrediente.

Mai mult, acestea trebuie să folosească ingredientul secret care le va ajuta să lege dulceața mult mai repede. Dacă dulceața nu este pregătită cum trebuie, atunci aceasta poate să muncegăiască și să nu mai poată fi folosită ulterior.

Timpul de fierbere este și el la fel de important pentru a determina densitatea finală a preparatului tău. Gospodinele susțin că determinarea consistenței dulceții se face foarte ușor. Pentru a vedea dacă se leagă bine, trebuie să ții cont de cantitatea de pectină din fructe. Pectina este o polizaharidă naturală care conferă rețetelor de dulceață consistență gelatinoasă.

Reclamă

Totuși, nu toate fructele au o cantitate necesară de pectină. La fructele cu un conținut mai scăzut de pectină va fi nevoie să adaugi pectină din supermarket pentru a te asigura că dulceața ta are consistența pe care ai vrut-o de la început.

Cum prepari o dulceață delicioasă fără zahăr

Rețetele de dulceață pot fi pregătite și fără prea mult zahăr. În continuare îți oferim o rețetă de dulceață de căpșuni fără zahăr. Vei avea nevoie de:

Reclamă
  • 1 kg căpșuni
  • 500 gt de îndulcitori naturali cu gelifiant
  • 150 de ml de apă

Pregătește fructele în prealabil. Spală-le bine, apoi asigură-te că le-ai îndepărtat frunzulițele și codițele. Căpșunile de dimensiuni mari ar fi bine să le tai în jumătăți. Pune fructele într-o cratiță și lasă-le acolo alături de îndulcitorul cu gelifiant.

Agită cratița din când în când pentru ca îndulcitorul să pătrundă printre căpșuni. Așază cratița pe flacara aragazului la intensitate mică spre medie. Lasă toată compoziția să fiarbă pentru 7-8 minute. Căpșunile au o cantitate suficientă de pectină, așa că nu vei avea nevoie să adaugi mai multă în plus.

Înlătură treptat spuma care se formează de la fierbere și lasă totul la foc mic până ce capătă consistența dorită. Dulceața fierbinte trebuie pusă în borcane sterilizate și închise ermetic. La final trebuie să acoperi borcanele cu o pătură groasă și să le lași să se răcească lent. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×