Prăjitură cu foi și cremă de cacao: deliciu de casă

Vrei să le oferi celor dragi un desert preparat în casă, dar ai puțin timp la dispoziție să le oferi celor mici un mic răsfăț preparat în casă. Doar știi cât de mult le plac piticilor dulciurile tale. Dacă vrei să îi încânți pe cei mici cu un deliciu de casă prepară această prăjitură cu foi și cremă de cacao.

3 mai 2021 la 10:56
Prăjitură cu foi și cremă de cacao, tăiată bucăți și așezată pe o hârtie de copt împăturită.
Dacă vrei să îi încânți pe cei mici cu un deliciu de casă prepară această prăjiură cu foi și cremă de cacao / Shutterstock

Dacă ai în plan să îți vizitezi prietenii le poți duce acestora un cadou dulce, pe care îl vor aprecia negreșit. Pe lista ta de preparate delicioase de casă poți trece cu încredere și un tort pavlova, un desert aerat și extrem de apreciat.

Prăjitură cu foi și cremă de cacao – Ingrediente

Pentru 6 foi cu dimensiunea de 30×33 de centimetri vei avea nevoie de:

  • 2 ouă
  • 150 grame de zahăr
  • 150 mililitri de lapte
  • 150 mililitri de ulei
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu sau amoniac
  • 2 lingurițe de oțet
  • 1 linguriță de zahăr vanilat
  • 650 grame de făină

Pentru crema de cacao necesiți:

  • 200 grame de zahăr
  • 100 grame de făină
  • 40 grame de cacao
  • 750 mililitri de lapte
  • 250 grame de unt
  • 1 lingură de esență de rom

Pentru glazură ai nevoie de:

  • 100 grame de ciocolată de menaj, care să conțină 54% cacao
  • 50 grame de unt
  • 50 mililitri de lapte

Prăjitură cu foi și cremă de cacao – Mod de preparare

Pentru început te ocupi de prepararea foilor.

Bați ouăle cu zahărul, adaugi apoi laptele și amesteci totul bine până când se topește zahărul. După aceea torni uleiul, zahărul vaniliat, și bicarbonatul pe care îl stingi cu oțet.

Adaugi mai departe în compoziție și făină pentru a obține un aluat omogen.

Împarți aluatul în șase bucăți. Întinzi fiecare foaie pe fundul unei tăvi peste care ai presărat puțină făină. Înțepi foile cu furculița pentru a împiedica ca acestea să se umfle.

Preîncălzești cuptorul la 180 la 180° C și întinzi foaia pe tavă. Dacă ai mai multe tăvi de dimensiunea recomandată poți băga la cuptor mai multe foi.

Foaia se coace repde, în aproximativ 10-13 minute. Așa că nu pleca de lângă cuptor pentru prea mult timp. Foile sunt gata în momentul în care s-au rumenit.

După ce le-ai scos din cuptor le lași la răcit și le acoperi cu un prosop de bucătărie.

Mai departe te ocupi de prepararea cremei de cacao.

Amesteci într-o oală zahărul, pudra de cacao și făina, apoi torni laptele pe măsură ce amesteci să se omogenizeze. Vei fierbe crema amestecând cotinuu pentru ca aceasta să nu se lipească de fundul oalei. După primul clocot, va fi nevoie să mai fierbi compoziția vreme de cinci minute.

După ce crema s-a răcit o poți întinde pe foi. Așezi câte o foaie, peste care întinzi cremă și așa mai departe până când ultimul strat va fi tot o foaie. Atunci când ai terminat așezi peste straturile de foi un tocător mare de lemn peste care ai pus o greutate.

Lasă prăjitura la rece cel puțin 5-6 ore, sau chiar peste noapte, pentru ca foile să absoarbă crema și să se înmoaie.

Pentru glazură, pune într-o oală ingredientele enumerate la secțiunea care îi este destinată. Topește împreună ingredientele și lasă apoi la răcit compoziția. În momentul în care glazura s-a răcit o poți întinde peste prăjitura care a stat la răcit. Prăjitura revine din nou la răcit, iar atunci când glazura s-a întărit și este gata să fie devorată. Bon appetit!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Alex Rodriguez, zâmbitor, îmbrăcat în cămașă cu cravată, la o conferință cu tematică sportivă
Divertisment
Cum a fost fotografiat Alex Rodriguez după ce JLo și Ben Affleck s-au împăcat
Vestea că Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au împăcat a ținut primele pagini ale tabloidelor. Cei doi au fost fotografiați în Montana, iar împăcarea lor este un subiect intens discutat. Nici faptul că fostul...
2
Justin Bieber s-a lăsat pe mâinile stiliștilor și este îmbrăcat într-un tricou negru și o cămașă gri desfăcută, cu părul prins într-o bandană albă în timp ce în spatele său apare publicul plin de lumini
Divertisment
Justin Bieber s-a lăsat pe mâinile stiliștilor. Cum arată noul look al cântărețului
Artistul a fost fotografia recent alături de soția sa Hailey Bieber în Miami. Fanii săi au fost surprinși să vadă cum Justin Bieber s-a lăsat din nou pe mâinile stiliștilor. Ultimele sale apariții au...
3
O căpușă, alături de o pensetă specială de extracție
Sănătate
Ce trebuie să știi despre mușcătura de căpușă
Căpușele fac parte din familia Arahnidelor. Acestea se hrănesc cu sângele organismului parazitat în fiecare ciclu de viață. În întrega lume există peste 800 de specii de căpușe, iar în România doar 27, dintre...
4
Arnold Schwarzenegger și Joseph Baena sunt îmbrăcați sport și se plimbă cu bicicletele
Divertisment
Joseph Baena s-a angajat. În ce domeniu va lucra
Joseph Baena s-a angajat și a ales un domeniu foarte dinamic, dar și foarte interesant. Fiul lui Arnold Schwarzenegger, acum în vârstă de 23 de ani, a anunțat că va intra în domeniul imobiliar....
5
Adele pe scenă îmbrăcată într-o rochie albastră cu paiete în timp ce zâmbește și îndreaptă microfonul către public
Divertisment
Adele, muzica poate trece dincolo de orice aparență
Copilăria, tărâmul magic în care Adele și-a întalnit pasiunea care avea să o transforme într-una dintre cele mai apreciate interprete muzicale. De la pereții camerei acoperiți cu posterele fetelor de la Spice Girls, la...
PARTENERI
×