Reclamă

Prăjitura Semilună cu multă nucă. Rețetă din copilărie

Pentru a-ți potoli dorul de copilărie și ale ei dulciuri delicioase, prepară prăjitura Semilună cu multă nucă. Este una dintre cele mai simple prăjituri pe care le preparau bunicile noastre, dar pe cât de simplă, pe atât de gustoasă este.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 27 aprilie 2023, 6:56

Chiar dacă prăjitura este foarte simplă, fără creme adăugate, stratul bogat de nuci coapte o face să fie specială. Se încadrează perfect și pe un platou cu prăjituri festive, dar și pe unul cu fursecuri, având aspect asemănător cornulețelor.

Rețeta aparține bucătăriei ungurești, iar denumirea originală a prăjiturii este ”Kossuth kifli”, în traducere cornulețe Kossuth.

Dacă nu ai testat încă prăjitura sub formă de semilună, îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Prăjitura Semilună cu multă nucă – Ingrediente

  • 6 ouă de mărime medie
  • 150-200 gr zahăr tos
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 200 gr făină
  • 5 gr praf de copt
  • un praf de sare
  • 1 linguriță cu esență de vanilie
  • coaja de la o lămâie
  • 150 gr nucă măcinată grosier
  • 30-50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie.
Reclamă

Rețeta prăjiturii în formă de semilună – Mod de preparare

Începe cu aducerea pe masa de lucru a tuturor ingredientelor din listă, dar și a ustensilelor de preparare.

Pentru reușita unui blat cu textură densă, dar pufoasă, este necesar ca ouăle și untul să fie la temperatura camerei când le folosești. Scoate-le de la rece și lasă-le 20-30 de minute, să se încălzească. Untul se amestecă mai bine dacă este moale, iar albușurile se transformă mai ușor în bezea, când sunt ținute la temperatura camerei.

După ce ai rezolvat cu ingredientele, pregătește o tavă de copt cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm, în care așezi hârtie de copt. Apoi, poți porni cuptorul la 180 de grade Celsius, pentru a avea timp să se încălzească.

Reclamă

Cum prepari prăjitura Semilună cu multă nucă

Ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. Adaugă un praf de sare peste albușuri.

În alt bol, pune untul moale și adaugă zahărul pudră peste el. Folosește mixerul și amestecă bine untul cu zahărul până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă unul câte unul, gălbenușurile, dar și coaja de lămâie răzuită fin.

Omogenizează compoziția, apoi adaugă esența și făina amestecată cu praful de copt și trecută prin sită.

Bate albușurile până când obții o bezea cristalină. Ia câte o lingură din bezea și adaug-o în compoziția de mai sus. Amestecă ușor și circular cu o spatulă, pentru a obține o compoziție mai aerată.

Întindem compoziția în tavă și niveleaz-o uniform la suprafață. Presară deasupra compoziției nuca măcinată mai grosier.

Pune tava în cuptor și coace prăjitura Semilună cu multă nucă pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Las-o să se răcească bine, apoi o poți porționa în formă de semilună, folosind un decupator circular.

Pasul de porționare a prăjiturii
Forma de semilună se realizează cu un decupator circular / Rețetefeldefel.ro

Așază frumos prăjitura pe platouri, decoreaz-o cu zahăr pudră și bucură-i pe cei dragi cu un desert simplu și delicios.

Porții de prăjitura Semilună cu multă nucă pe un platou alb
Prăjitura se decorează cu zahăr pudră / Rețetefeldefel.ro

Pentru momentele în care mai dorești să prepari un desert cu gust de copilărie, îți recomandăm rețeta de prăjitură Mălai dulce. Este una dintre cele mai populare prăjituri cu tradiție în bucătăria românească.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton într-o fotografie portret în care poartă zos și cercei cu perle
Divertisment
Kate Middleton a strălucit într-o rochie roz. Prințesa de Wales a participat la nunta regală din Iordania
Kate Middleton a strălucit într-o rochie roz. Prințesa de Wales s-a aflat printre participanții la nunta regală din Iordania. Aceasta a fost însoțită de soțul său, Prințul William. Viitoarea Regină a Marii Britanii i-a...
2
O balerină într-o rochie albastră cu alb pentru a ilustra una dintre cele tri zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023
Horoscop
Zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme
Astrele vorbesc despre trei zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Acești trei nativi se vor confrunta cu multe probleme. Zodiile sunt influențate de energia venită din partea planetei Neptun. Cele mai multe...
3
O femeie îmbrăcată în rochie cu tul, care ține reprezentarea lunii în mână
Horoscop
Luna Plină în Săgetător pe 4 iunie 2023. Ce aduce Luna Căpșună pentru 3 nativi ai zodiacului
Luna Plină în Săgetător pe 4 iunie 2023 va afecta aceste 3 semne astrologice. Această Lună plină în Săgetător va fi un eveniment cosmic puternic, care are potențialul de a avea un impact profund...
4
O femeie care își îndepărtează părul din bărbie cu ajutorul unei pensete
Frumusețe
Motivul pentru care îți pot crește fire de păr în bărbie. Procesul care are loc pe măsură ce înaintezi în vârstă
Te-ai întrebat vreodată care este motivul pentru care îți pot crește fire de păr în bărbie? Procesul acesta are loc pe măsură ce înaintezi în vârstă și este unul complet normal. Pilozitatea nu ar...
5
Un congelator în care se află mai multe pungi cu legume congelate
Sănătate
Cât de sănătoase sunt alimentele congelate. Nutriționiștii avertizează cu privire la consumul lor
Nutriționiștii au dezvăluit cât de sănătoase sunt alimentele congelate. Noi studii arată beneficiile acestora, dar și contraindicații privind consumul lor. La fel ca orice alte produse, alimentele congelate ar trebui consumate cu măsură. Alimentele...
PARTENERI
×