Reclamă

Prăjitura Mălai dulce. Rețetă de prăjitură delicioasă cu mălai în aluat

Una dintre cele mai populare prăjituri cu tradiție în bucătăria românească este prăjitura Mălai dulce. Rețeta se prepară, în special, în zona Ardealului, dar a devenit populară de-a lungul timpului și în celelalte zone ale țării.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 31 ianuarie 2023, 5:34

Rețeta se prepară foarte simplu, cu ingrediente mereu la îndemână. Conține un blat din ouă cu iaurt și mălai amestecat cu făină. O poți aromatiza după bunul plac, dar lămâia este nelipsită din această prăjitură. Prepar-o și tu și încântă-ți familia cu un desert pe cât de simplu, pe atât de delicios.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, al prăjiturii cu mălai.

Prăjitura Mălai dulce – Ingrediente

  • 4 ouă de mărime medie
  • 200 gr de zahăr
  • 400 gr de iaurt gras
  • 200 ml de ulei de floarea soarelui
  • 150 gr de mălai cu granulație mai fină
  • 150 gr de făină albă
  • 7 gr de praf de copt
  • coaja de la o lămâie răzuită fin
  • 1 praf de sare.

Rețetă de prăjitură cu mălai – Mod de preparare

Începe prin a porni cuptorul la 180 de grade Celsius.

Reclamă

Apoi, adună pe masa de lucru atât ingredientele necesare preparării prăjiturii, cât și ustensilele de lucru. Ai nevoie de un bol, un mixer sau un tel și o spatulă. Unge cu puțin ulei interiorul unei tăvi cu dimensiunile aproximative de 20/25 cm. Apoi presară puțină făină pe toată suprafața tăvii.

Pași de preparare pentru prăjitura Mălai dulce

Sparge ouăle în bol și adaugă un praf de sare peste ele și zahărul. Amestecă-le bine folosind mixerul sau un tel. Oprește-te din amestecat când compoziția devine foarte spumoasă și aproape își triplează volumul. Adaugă câte puțin din ulei, continuând să amesteci energic, pentru omogenizarea compoziției.

Reclamă

Adaugă coaja de lămâie răzuită foarte fin. Amestecă praful de copt cu iaurtul și adaugă amestecul în compoziția pentru prăjitură. După omogenizare, adaugă treptat mălaiul, apoi făina trecută prin sită. Amestecă ultimele ingrediente folosind o spatulă pentru a obține o compoziție cremoasă și aerată.

Descoperă și o rețetă de prăjitură cu mere și ciocolată, simplă și foarte gustoasă.

Toarnă compoziția pentru prăjitura cu mălai în tava pregătită și pune-o în cuptor. Coace prăjitura pentru 35-40 de minute sau până când se rumenește frumos la suprafață. Poți apela la testul cu scobitoarea pentru a te asigura de coacerea prăjiturii.

Lasă prăjitura Mălai dulce să se răcească mai întâi în tavă. Apoi, o poți transfera pe un grătar de răcire sau pe un platou, după care o poți decora cu zahăr pudră și porționa frumos.

Prăjitura Mălai dulceporționată pe un tocător de lemn
Prăjitura se porționează doar după răcirea completă / Shutterstock

Poți servi prăjitura simplă, dar este delicioasă și cu smântână acră sau cu frișcă. Este o prăjitură foarte gustoasă și aromată. Opțional, poți adăuga în compoziție și stafide sau alte fructe deshidratate.

Tot din categoria rețetelor de prăjituri simple și foarte îndrăgite, mai poți încerca și rețeta de prăjitură semilună cu nucă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×