Reclamă

Prăjitura Mălai dulce. Rețetă de prăjitură delicioasă cu mălai în aluat

Una dintre cele mai populare prăjituri cu tradiție în bucătăria românească este prăjitura Mălai dulce. Rețeta se prepară, în special, în zona Ardealului, dar a devenit populară de-a lungul timpului și în celelalte zone ale țării.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 31 ianuarie 2023, 5:34

Rețeta se prepară foarte simplu, cu ingrediente mereu la îndemână. Conține un blat din ouă cu iaurt și mălai amestecat cu făină. O poți aromatiza după bunul plac, dar lămâia este nelipsită din această prăjitură. Prepar-o și tu și încântă-ți familia cu un desert pe cât de simplu, pe atât de delicios.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, al prăjiturii cu mălai.

Prăjitura Mălai dulce – Ingrediente

  • 4 ouă de mărime medie
  • 200 gr de zahăr
  • 400 gr de iaurt gras
  • 200 ml de ulei de floarea soarelui
  • 150 gr de mălai cu granulație mai fină
  • 150 gr de făină albă
  • 7 gr de praf de copt
  • coaja de la o lămâie răzuită fin
  • 1 praf de sare.

Rețetă de prăjitură cu mălai – Mod de preparare

Începe prin a porni cuptorul la 180 de grade Celsius.

Reclamă

Apoi, adună pe masa de lucru atât ingredientele necesare preparării prăjiturii, cât și ustensilele de lucru. Ai nevoie de un bol, un mixer sau un tel și o spatulă. Unge cu puțin ulei interiorul unei tăvi cu dimensiunile aproximative de 20/25 cm. Apoi presară puțină făină pe toată suprafața tăvii.

Pași de preparare pentru prăjitura Mălai dulce

Sparge ouăle în bol și adaugă un praf de sare peste ele și zahărul. Amestecă-le bine folosind mixerul sau un tel. Oprește-te din amestecat când compoziția devine foarte spumoasă și aproape își triplează volumul. Adaugă câte puțin din ulei, continuând să amesteci energic, pentru omogenizarea compoziției.

Reclamă

Adaugă coaja de lămâie răzuită foarte fin. Amestecă praful de copt cu iaurtul și adaugă amestecul în compoziția pentru prăjitură. După omogenizare, adaugă treptat mălaiul, apoi făina trecută prin sită. Amestecă ultimele ingrediente folosind o spatulă pentru a obține o compoziție cremoasă și aerată.

Descoperă și o rețetă de prăjitură cu mere și ciocolată, simplă și foarte gustoasă.

Toarnă compoziția pentru prăjitura cu mălai în tava pregătită și pune-o în cuptor. Coace prăjitura pentru 35-40 de minute sau până când se rumenește frumos la suprafață. Poți apela la testul cu scobitoarea pentru a te asigura de coacerea prăjiturii.

Lasă prăjitura Mălai dulce să se răcească mai întâi în tavă. Apoi, o poți transfera pe un grătar de răcire sau pe un platou, după care o poți decora cu zahăr pudră și porționa frumos.

Prăjitura Mălai dulceporționată pe un tocător de lemn
Prăjitura se porționează doar după răcirea completă / Shutterstock

Poți servi prăjitura simplă, dar este delicioasă și cu smântână acră sau cu frișcă. Este o prăjitură foarte gustoasă și aromată. Opțional, poți adăuga în compoziție și stafide sau alte fructe deshidratate.

Tot din categoria rețetelor de prăjituri simple și foarte îndrăgite, mai poți încerca și rețeta de prăjitură semilună cu nucă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie îmbrăcată în haine sport care îți arată grăsimea de pe abdomen și are un centimetru după gât
Sănătate
6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor
Fii pregătită, blugii preferați sunt pe cale să se potriveasca mult mai bine pe corpul tău. Ai mai jos 6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor. Fiecare femeie este minunat...
2
O fotografie panoramă cu lacul Scropoasa, aflat la doar două ore de București
Timp liber
Ce să vizitezi în weekend lângă București. Locul care pare desprins din povești
Dacă te întrebi ce să vizitezi în weekend lângă București, atunci avem soluția perfectă pentru tine. La doar două ore de capitală se află un loc desprins parcă din povești. Este vorba despre un...
3
O femeie frumoasă care stă lângă un gard cu trandafiri și poartă tunsoarea bob italian
Frumusețe
Bob italian, tunsoarea îndrăgită de femei. Ce recomandări fac specialiștii în beauty
Tunsoarea bob italian a prins tot mai multă popularitate în ultimele luni. A devenit rapid îndrăgită de milioanele de femei din lumea întreagă. Specialiștii în beauty recomandă această tunsoare femeilor care își doresc o...
4
O linguriță cu unt, deasupra unei căni cu cafea
Sănătate
De ce mulți oameni pun unt în cafea dimineța
Untul și-a făcut loc și în ceștile de cafea datorită presupuselor sale beneficii de ardere a grăsimilor. Chiar dacă mulți consumatori de cafea consideră că acest lucru este netradițional, află de ce mulți oameni...
5
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
PARTENERI
×