Chec pufos cu apă minerală. Rețetă simplă și rapidă

Acest chec pufos cu apă minerală este foarte apreciat pentru textura sa aerată și miezul extrem de moale. Este una dintre acele prăjituri simple, dar extrem de reușite, care demonstrează că nu este nevoie de ingrediente complicate pentru a obține un desert gustos, fraged și aerat.

Maria Udrea

Publicat: 12 februarie 2026, 5:36

Apa minerală carbogazoasă contribuie la afânarea aluatului. Iar în combinație cu ouăle și grăsimea, rezultatul este un chec fin, uniform și stabil, care crește frumos și nu se lasă după coacere. Este o prăjitură potrivită atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare dulce sau pentru desertul de după prânz.

În bucătăria românească, checul este una dintre cele mai răspândite prăjituri de casă. Fiecare familie are propria variantă, transmisă din generație în generație, cu mici ajustări de aromă, cantitate de cacao sau adaosuri precum nucă, stafide sau rahat.

Checul clasic se bazează pe o structură simplă: ouă bătute cu zahăr, grăsime pentru frăgezime, lichid pentru echilibru și făină pentru structură. Apa minerală completează acest echilibru. Dioxidul de carbon contribuie la textura finală, oferind un miez poros, elastic și plăcut la mușcătură. Aroma poate fi adaptată în funcție de preferințe. Cele mai comune arome sunt vanilia, coaja de lămâie sau portocală.

Este un desert care se prepară rapid, nu necesită etape complicate și oferă un rezultat constant bun, ceea ce îl face ideal pentru gătitul de zi cu zi. Se păstrează bine timp de 2–3 zile, rămânând moale și plăcut chiar și după răcire completă. Descoperă mai jos rețeta pas cu pas pentru a o prepara și tu.

Chec pufos cu apă minerală – Ingrediente

4 ouă
200 g zahăr
100 ml ulei
200 ml apă minerală carbogazoasă
250 g făină
10 g praf de copt
1 g sare
10 ml extract de vanilie
coajă rasă de lămâie sau portocală, după gust.

Rețeta checului pufos cu apă minerală – Mod de preparare

Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție deschisă la culoare, spumoasă și ușor crescută în volum.

Adaugă uleiul în fir subțire, apoi laptele, amestecând continuu. Încorporează vanilia și coaja de citrice.

Reclamă

Toarnă apa minerală și amestecă ușor.

Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Apoi încorporează-le treptat în aluat, amestecând cu spatula sau telul, până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

Dacă dorești un chec marmorat, separă o treime din aluat, adaugă cacaoa și, dacă este nevoie, puțin lapte pentru a păstra aceeași consistență.

Toarnă aluatul simplu într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt, adaugă aluatul cu cacao și trasează ușor cu o furculiță pentru efect marmorat.

Coace checul la 180°C timp de 45–50 de minute, până când este bine crescut, rumenit și trece testul scobitorii.

Lasă checul să se răcească în formă 10–15 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar înainte de feliere.

Sfaturi utile pentru un chec pufos cu apă minerală reușit

Folosește ouă la temperatura camerei pentru un volum mai bun.

Folosește apă minerală rece, direct din frigider, pentru un efect de afânare mai bun.

Dacă vrei un chec mai bogat, poți adăuga 50 g nucă măcinată sau stafide hidratate în aluat.

Pentru un plus de aromă, poți înlocui o parte din apă cu suc de portocale sau lămâie.

Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute de coacere, pentru a evita lăsarea checului.

Pentru un gust mai bogat, poți înlocui jumătate din apa minerală cu smântână dulce.

Acest chec pufos cu apă minerală este un desert simplu, clar, bine echilibrat și foarte practic, care oferă un rezultat excelent cu un minim de ingrediente și efort, păstrând gustul clasic al prăjiturilor de casă.

Vezi galeria foto 3 poze