Checul cu mere este simplu, dar plin de savoare. Are darul de a transforma câteva ingrediente obișnuite într-o prăjitură cu personalitate.
Ceea ce îl face special este combinația dintre textura fragedă și ușor umedă, dată de merele rase, și parfumul intens de scorțișoară. Acesta învăluie fiecare felie într-o notă caldă, reconfortantă.
Când este scos din cuptor, checul umple casa cu o mireasmă irezistibilă, ce aduce aminte de sărbători și de bucuria unor momente simple. Crusta sa capătă o nuanță aurie, cu margini ușor caramelizate, iar interiorul rămâne moale și delicat.
Merele, chiar dacă sunt încorporate în aluat, se topesc aproape invizibil la coacere, lăsând doar dulceața și suculența lor în fiecare înghițitură. Dacă sunt mere mai acrișoare, gustul devine și mai echilibrat, oferind un contrast subtil cu zahărul.
Citește și
Chec pufos cu coacăze negre. Desert simplu și aromat, de vară
Citește și
Chec cu caise și nuci. Un desert aromat și colorat
Reclamă
Scorțișoara joacă rolul principal în această prăjitură. Îi oferă un parfum intens și o aromă caldă, ușor picantă, care se îmbină perfect cu notele fructate ale merelor.
Pentru cine dorește un plus de rafinament, nucile adăugate în compoziție dau crocantul care completează textura moale, iar coaja de citrice aduce un strop de prospețime ce luminează întreaga aromă.
Descoperă mai jos rețeta detaliată pas cu pas pentru a te răsfăța și tu cu așa desert delicios.
Chec cu mere rase și scorțișoară – Ingrediente
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 praf de sare
- 2 mere mari (răzuite cu tot cu coajă, dacă sunt bio)
- 50 g nuci tocate (opțional)
- coajă rasă de lămâie sau portocală (pentru un plus de aromă).
