Reclamă

Chec fără praf de copt, cu vanilie și cacao

Checul este unul dintre cele mai populare deserturi, în toate bucătăriile lumii. Rețetele sunt foarte versatile, dar și foarte ușor de preparat. Dacă vrei să testezi și tu o astfel de rețetă, îți recomandăm să începi cu rețeta de chec fără praf de copt, cu vanilie și cacao.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2024, 6:38

Praful de copt este un ingredient folosit în diferite aluaturi sau blaturi de deserturi. Are rol de afânător ceea ce face aluatul spongios, dar îi mărește și volumul. Are la bază bicarbonat de sodiu, amestecat cu un acid cristalizat, dar și cu amidon, pentru a se menține uscate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Anumite blaturi de prăjituri au nevoie de praful de copt pentru a se dezvolta în timpul tratamentului termic. Însă rețetele de pandișpan și cele de chec, nu necesită neapărat acest ingredient. Se adaugă în compoziția acestora, atunci când au un adaos de ingrediente grele, cum ar fi fructele uscate sau proaspete, ciocolată sau unt din belșug.

Descoperă aici și o rețetă de pandișpan cu aromă de citrice și glazură de ciocolată, iar în continuare, îți oferim lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea checului cu vanilie și cacao, fără praf de copt.

Chec fără praf de copt – Ingrediente

  • 4 ouă medii
  • 125 gr zahăr
  • 125 ml ulei
  • 225 gr făină
  • 25 gr cacao
  • 1 praf sare
  • 2 lingurițe esență de vanilie.
Reclamă

Chec cu vanilie și cacao – Mod de preparare

Pentru reușita unui astfel de chec, va trebui să ții cont de câteva reguli esențiale.

În primul rând, ingredientele folosite trebuie aduse la temperatura camerei, înainte a începe procesul de amestecare a lor. Scoate ouăle de la frigider cu cel puțin 30 de minute înainte. Separă de la început albușurile de gălbenușuri. În mod special albușurile nu trebuie să fie reci, pentru a se putea transforma într-o bezea perfectă. Bezeaua este cea care va oferi volum compoziției de chec.

Trece și făina prin sită pentru a fi mai aerată. Și aceasta are un rol important în reușita checului. Las-o și pe aceasta la temperatura camerei pentru a se încălzi. Măsoară cantitatea de ulei și lasă-l și pe acesta pe masa de lucru cel puțin 30 de minute.

Reclamă

Cum prepari chec fără praf de copt

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Presară puțină sare peste albușuri și amestecă-le energic până când devin spumoase și cristaline. Folosește mixerul pentru a-ți ușura munca. Apoi, adaugă puțin câte puțin din zahăr, în timp ce amesteci energic. Te oprești din amestecat când obții o bezea fermă, care va rămâne fixată pe pereții bolului.

Din acest moment, îndepărtezi mixerul și folosești în continuare o spatulă.

Amestecă gălbenușurile până la omogenizare, apoi adaugă uleiul și esența și omogenizează din nou amestecul. Pune deoparte 50 gr din cantitatea de făină, iar cantitatea rămasă adaug-o peste compoziția de gălbenușuri. Omogenizează bine compoziția, apoi încorporează în ea bezeaua de albușuri.

Pune deoparte 1/3 din compoziție și amestec-o cu pudra de cacao. În cealaltă compoziție adaugă făina oprită.

Așază hârtie de copt într-o tavă clasică de chec și adaugă jumătate din compoziția simplă. Peste aceasta întinde jumătate din compoziția cu cacao. Adaugă cealaltă parte de compoziția albă, apoi restul de compoziție cu cacao.

Pune tava în cuptor și coace deliciosul chec fără praf de copt pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, scoate-l din tavă și transferă-l pe un grătar sau un blat de lemn. Lasă-l să se răcească bine înainte de a-l porționa. Opțional, îl poți decora cu zahăr pudră.

Chec fără praf de copt, cu vanilie și cacao, porționat în felii pe un tocător de lemn
Opțional, checul poate fi decorat cu zahăr pudră / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor de chec, mai poți încerca ulterior și rețeta de chec cu rahat multicolor și cocos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×