Reclamă

Chec cu lămâie și afine, aromat și frumos colorat

Rețetele de chec sunt printre cele mai des preparate, pentru că se numără printre cele mai apreciate rețete ale copilăriei și sunt foarte versatile. Dacă ești deja familiarizată cu rețeta clasică de chec, îți oferim mai jos o rețetă de chec cu lămâie și afine, aromat și frumos colorat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 august 2023, 6:15

Rețeta este simplă, precum rețeta clasică, dar cu adaos de alte ingrediente ce oferă un plus de gust și de aspect. Afinele sunt fructele care se comportă foarte bine în blaturile de prăjituri. Oferă acestora un plus de gust și aromă, iar lămâia asigură prăjiturilor o aromă deosebită și un efect răcoros.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un alt exemplu de chec cu fructe pe care îl mai poți încerca, este checul cu pere. Te vei bucura de un desert dens și aromat, cu textură ușor umedă. Dar până atunci, urmărește mai jos rețeta detaliată pentru prepararea checului cu afine.

Chec cu lămâie și afine – Ingrediente

  • 8 ouă de mărime medie
  • 300 gr zahăr
  • 400 gr făină
  • 100 ml ulei
  • 2 vârfuri de linguriță cu sare
  • coaja și sucul de la o lămâie
  • 200 gr de afine
  • zahăr pudră și afine proaspete pentru decor.

Rețeta checului cu afine – Mod de preparare

Ingredientele din lista de mai sus sunt calculate pentru un chec copt în tavă cu dimensiunile de 30/11/6 cm.

Reclamă

Începe prin a aduna pe masa de lucru toate ingredientele din listă. Mai întâi, vei scoate ouăle din frigider și le vei lăsa la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute. Separă de la început albușurile de gălbenușuri, în două boluri. Albușurile se vor amesteca mult mai bine dacă nu sunt foarte reci, iar bezeaua va avea cu siguranță textura perfectă.

Apoi, trece făina prin sită pentru a fi mai aerată. Răzuiește cât mai fin coaja de la o lămâie de mărime medie și stoarce-i sucul. Clătește afinele, curăță-le de impurități și lasă-le la scurs într-o sită. Pune hârtie de copt în tava de chec.

Când ai aceste ingrediente pregătite, poți porni cuptorul la 180 de grade Celsius.

Reclamă

Cum prepari chec cu lămâie și afine

Presară un praf de sare peste albușuri, introdu mixerul în ele și amestecă-le până când devin spumoase. Adaugă, treptat, zahărul și sucul de lămâie, în timp ce amesteci energic. Te oprești din amestecat când obții o bezea fermă.

Presară puțină sare și peste gălbenușuri, adaugă și coaja de lămâie și amestecă-le pentru a le intensifica culoarea. Apoi, adaugă uleiul și omogenizează bine amestecul. Încorporează treptat compoziția de gălbenușuri în bezeaua de albușuri. Tot treptat, încorporează și făina și omogenizează ușor aluatul, folosind o spatulă. Ultimul pas constă în adăugarea afinelor și amestecarea lor în aluat.

Întinde uniform aluatul pentru chec în tavă și introdu tava în cuptorul încălzit. Coace checul la 180 de grade Celsius, pentru 35 – 40 de minute.

După coacere, lasă-l să se răcească mai întâi în tavă, apoi îl poți transfera pe un suport de răcire.

Chec cu fructe pe un suport de lemn
Checul se lasă la răcit în forma de copt, apoi se transferă pe un alt suport / Shuttesrstock

Presară zahăr pudră și porționează deliciosul chec cu lămâie și afine după ce se răcește, pentru a nu se deforma.

Data viitoare, când mai dorești să prepari un chec aromat, îți recomandăm rețeta de chec cu lămâie și iaurt.

Chec cu lămâie și afine secționat pe un tocător de lemn, alături de două felii de lămâie, o lămâie întreagă, un bol cu afine și două felii de chec
Checul se decorează cu zahăr pudră după răcire / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×