Reclamă

Chec cu lămâie și afine, aromat și frumos colorat

Rețetele de chec sunt printre cele mai des preparate, pentru că se numără printre cele mai apreciate rețete ale copilăriei și sunt foarte versatile. Dacă ești deja familiarizată cu rețeta clasică de chec, îți oferim mai jos o rețetă de chec cu lămâie și afine, aromat și frumos colorat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 august 2023, 6:15

Rețeta este simplă, precum rețeta clasică, dar cu adaos de alte ingrediente ce oferă un plus de gust și de aspect. Afinele sunt fructele care se comportă foarte bine în blaturile de prăjituri. Oferă acestora un plus de gust și aromă, iar lămâia asigură prăjiturilor o aromă deosebită și un efect răcoros.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un alt exemplu de chec cu fructe pe care îl mai poți încerca, este checul cu pere. Te vei bucura de un desert dens și aromat, cu textură ușor umedă. Dar până atunci, urmărește mai jos rețeta detaliată pentru prepararea checului cu afine.

Chec cu lămâie și afine – Ingrediente

  • 8 ouă de mărime medie
  • 300 gr zahăr
  • 400 gr făină
  • 100 ml ulei
  • 2 vârfuri de linguriță cu sare
  • coaja și sucul de la o lămâie
  • 200 gr de afine
  • zahăr pudră și afine proaspete pentru decor.

Rețeta checului cu afine – Mod de preparare

Ingredientele din lista de mai sus sunt calculate pentru un chec copt în tavă cu dimensiunile de 30/11/6 cm.

Reclamă

Începe prin a aduna pe masa de lucru toate ingredientele din listă. Mai întâi, vei scoate ouăle din frigider și le vei lăsa la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute. Separă de la început albușurile de gălbenușuri, în două boluri. Albușurile se vor amesteca mult mai bine dacă nu sunt foarte reci, iar bezeaua va avea cu siguranță textura perfectă.

Apoi, trece făina prin sită pentru a fi mai aerată. Răzuiește cât mai fin coaja de la o lămâie de mărime medie și stoarce-i sucul. Clătește afinele, curăță-le de impurități și lasă-le la scurs într-o sită. Pune hârtie de copt în tava de chec.

Când ai aceste ingrediente pregătite, poți porni cuptorul la 180 de grade Celsius.

Reclamă

Cum prepari chec cu lămâie și afine

Presară un praf de sare peste albușuri, introdu mixerul în ele și amestecă-le până când devin spumoase. Adaugă, treptat, zahărul și sucul de lămâie, în timp ce amesteci energic. Te oprești din amestecat când obții o bezea fermă.

Presară puțină sare și peste gălbenușuri, adaugă și coaja de lămâie și amestecă-le pentru a le intensifica culoarea. Apoi, adaugă uleiul și omogenizează bine amestecul. Încorporează treptat compoziția de gălbenușuri în bezeaua de albușuri. Tot treptat, încorporează și făina și omogenizează ușor aluatul, folosind o spatulă. Ultimul pas constă în adăugarea afinelor și amestecarea lor în aluat.

Întinde uniform aluatul pentru chec în tavă și introdu tava în cuptorul încălzit. Coace checul la 180 de grade Celsius, pentru 35 – 40 de minute.

După coacere, lasă-l să se răcească mai întâi în tavă, apoi îl poți transfera pe un suport de răcire.

Chec cu fructe pe un suport de lemn
Checul se lasă la răcit în forma de copt, apoi se transferă pe un alt suport / Shuttesrstock

Presară zahăr pudră și porționează deliciosul chec cu lămâie și afine după ce se răcește, pentru a nu se deforma.

Data viitoare, când mai dorești să prepari un chec aromat, îți recomandăm rețeta de chec cu lămâie și iaurt.

Chec cu lămâie și afine secționat pe un tocător de lemn, alături de două felii de lămâie, o lămâie întreagă, un bol cu afine și două felii de chec
Checul se decorează cu zahăr pudră după răcire / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă haine de zâne și aripi de fluture pentru a ilustra ce talent ascuns ai, în funcție de zodie
Horoscop
Ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. La ce se pricep nativii din zodiac
Semnul zodiacal sub care te-ai născut poate influența multe aspecte din viața ta. Printre acestea se numără și abilitățile pe care le poți avea. Descoperă ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. Află...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Pentru Balanțe și Vărsătorii, horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023 vine cu despărțiri și complicații în relațiile de cuplu. Cei mai mulți dintre nativi vor lua decizii pe care mai apoi le...
3
Cara Delevingne, pe o bancă, desculță, fotografiată în timp ce vorbește la telefon, într-o stare de ebrietate avansată
Divertisment
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Află mai multe despre cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport. Modelul a fără sutien,...
4
Prințul George, alături de Prințul William, în tribune, în sacouri, la un eveniment sportiv
Divertisment
La ce vârstă va pleca Prințul George singur în călătorii. Aniversarea care îi va schimba pentru totdeauna destinul
Prințul George, la fel ca și frații săi sunt pregătiți încă de mici să facă față evenimentelor regale. Cu toate acestea, regulile Familiei Regale sunt stricte. Acum s-a aflat la ce vârstă va pleca...
5
Prințesa Leonor, în uniformă militară, în timp ce primește o distincție
Divertisment
Prințesa Leonor a Spaniei a fost fotografiată în uniformă militară. Fiica Reginei Letizia și a Regelui Felipe se antrenează la Academia Militară
Prințesa Leonor a Spaniei a arătat că nu se teme să implice în acțiune. Acest lucru a fost dovedit de o serie de fotografii dezvăluite de Casa Regală a Spaniei. Prințesa Leonor a Spaniei...
PARTENERI
×