Chec cu iaurt și prune. Desert de toamnă, delicios

Nu rata sezonul prunelor coapte și aromate, fără a prepara rețeta de chec cu iaurt și prune. Te vor încânta gustul și textura densă și umedă, dar și aspectul spectaculos.

Maria Udrea

Publicat: 12 septembrie 2023, 6:10

Blaturile de prăjituri cu iaurt în aluat au o textură ușor umedă. Acest aspect le face mai interesante și mai apetisante. Iaurtul adăugat, dar și umiditatea fructelor din interior, fac ca aceste prăjituri să fie și răcoroase. Sunt printre cele mai populare deserturi vara, dar nici în celelalte anotimpuri nu sunt de refuzat. Sunt interesante chiar și blaturile de tort cu iaurt în compoziție. Ies umede și nu mai necesită însiropare.

Mai poți înlocui iaurtul și cu cu chefir sau sana, dar și cu smântână. Există și rețete în care iaurtul se înlocuiește și cu brânză cremoasă. Descoperă aici și o rețetă de prăjitură cu afine și caise, care are brânză în compoziție.

Chec cu iaurt și prune – Ingrediente

4 ouă de mărime medie
150 gr zahăr
150 gr unt cu 82% grăsime
125 gr iaurt cremos
250 gr făină
10 ml esență de vanilie
5 gr de copt
1 praf de sare
7-8 prune
zahăr pudră pentru decor.

Rețeta checului umed cu prune – Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de chec, pregătește prunele. Sortează prunele să fie sănătoase, îndepărtează codițele, apoi spală-le bine și șterge-le. Secționează-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii din ele. Nu opta pentru prune foarte coapte, pentru a nu forma sirop în interiorul aluatului de chec. Mai secționează jumătățile de prune încă odată, dacă sunt mari. Pe cele mai mici lasă-le așa.

După ce ai pregătit toate prunele, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cum prepari aluatul pentru chec cu iaurt și prune

Amestecă untul moale cu zahărul, folosind mixerul, până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, în timp ce amesteci energic pentru omogenizarea compoziției.

Reclamă

Adaugă iaurtul și esența de vanilie. Trece făina împreună cu praful de copt prin sită. Încorporează treptat acest amestec în compoziția de mai sus. Nu uita să adaugi și un praf de sare, pentru intensificarea gustului delicios al checului.

Descoperă aici și o rețetă de chec cu lămâie și afine, aromat și frumos colorat.

Unge cu unt moale interiorul formei de chec sau poți folosi hârtie de copt. Întinde aluatul de chec cu iaurt în tava pregătită și nivelează-l uniform la suprafață. Apoi, presară bucățile de prune deasupra. Apasă-le în interiorul aluatului, dar doar atât cât să fie ușor acoperite cu aluat. Aluatul pentru checul cu iaurt este mai consistent decât cel pentru un chec clasic, iar prunele nu vor migra toate către bază.

Introdu tava în cuptor și coace checul pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă deliciosul chec cu iaurt și prune să se mai răcorească în tava de copt. Mai apoi, îl poți transfera pe un suport pentru a-l porționa.

Opțional, îl poți decora și cu zahăr pudră.