Reclamă

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Dacă ți-ai propus să prepari o prăjitură cu o combinație interesantă de fructe, încearcă rețeta de prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble. Te vei bucura de un desert cu gust delicios și aspect spectaculos.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 11 august 2023, 5:32

Contrastul de gusturi, arome și culori fac această prăjitură să fie una foarte apetisantă. Cucerește atât papilele gustative, cât și privirile celor care se vor bucura de gustul ei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta nu este deloc complexă. Prepari un blat clasic, în care adaugi și puțină brânză, pentru o textură mai densă. Este necesar ca aluatul să fie mai consistent, pentru a nu migra fructele la baza prăjiturii.

Brânza adăugată în compoziție oferă acesteia și un plus de umiditate, ceea ce o face mai savuroasă și răcoroasă. Prepară și tu această delicioasă prăjitură, urmărind lista de ingrediente și pașii necesari prezentați în acest articol.

Prăjitură cu afine și caise – Ingrediente

Ai nevoie de pregătirea a două aluaturi pentru această rețetă de prăjitură. Un aluat este cel cu brânză și fructe, iar al doilea este cel de crumble, care va fi presărat deasupra prăjiturii.

Reclamă

Pentru blatul prăjiturii într-o tavă de 25/25 cm:

  • 3 ouă medii
  • 125 gr zahăr
  • 125 ml ulei
  • 200 gr brânză Philadelphia
  • 200 gr făină
  • 5 gr praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 8-10 caise
  • 100 gr afine.

Pentru crumble:

  • 75 gr unt gras
  • 30 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 150 gr făină
  • 1 praf de sare.
Reclamă

Prăjitură cu afine și caise – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea prăjiturii constă în pregătirea fructelor. Spală bine caisele și afinele și lasă-le la scurs. Caisele le poți șterge cu prosoape de hârtie, apoi le secționezi în jumătăți și îndepărtezi sâmburii. Dacă sunt mai mari, mai secționează jumătățile de caise încă o dată.

Lasă fructele deoparte și pregătește o tavă de 25/25 cm în care așezi hârtie de copt. Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blatul prăjiturii, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Descoperă și o rețetă de tartă cu aluat dospit și fructe de pădure presărate cu crumble.

Cum prepari blatul prăjiturii cu brânză în compoziție

Sparge ouăle în bolul mixerului, presară un praf de sare peste ele și adaugă tot zahărul. Pornește mixerul mai întâi la treaptă inferioară. Amestecă ouăle cu zahărul și cu sare până când compoziția devine spumoasă, iar zahărul este dizolvat.

Toarnă uleiul, adaugă și brânza și omogenizează compoziția.

În alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Trece amestecul prin sită deasupra compoziției pentru blatul prăjiturii. Încorporeaz-o ușor în compoziție, apoi întinde această compoziție în tava pregătită. Niveleaz-o uniform la suprafață folosind o spatulă. Apoi, așază sferturile de caise cu decupajul în sus, deasupra compoziției din tavă. Printre aceastea, presară și afinele bine scurse.

Cum prepari aluatul de crumble și coci delicioasa prăjitură cu afine și caise

Pune într-un bol făina, zahărul, sarea și untul rece tăiat în cuburi. Amestecă rapid aceste ingrediente cu o furculiță sau cu vârfurile degetelor. Vei obține niște firimituri pe care le presari imediat deasupra caiselor și a afinelor.

Pune tava în cuptor și coace delicioasa prăjitură pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. După ce o scoți din cuptor o lași să se tempereze mai întâi în tava de copt, apoi o transferi pe un grătar de răcire sau pe un platou.

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu crumble pe un tocător de lemn
Aluatul de crumble este crocant și sfărâmicios / Shutterstock

O porționezi după ce se răcește complet, iar dacă dorești să prepari și alte prăjituri cu fructe, îți recomandăm să mai încerci și rețeta de pandișpan cu vișine și caise.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Barron Trump la învestirea tatălui său
Divertisment
Barron Trump s-a întors la facultate, dar nu a revenit singur. Cine sunt bărbații care stau mereu pe urmele lui
Barron Trump s-a întors la facultate. Fiul cel mic al actualului Președinte SUA și al Melaniei Trump studiază în primul an la Universitatea din New York, dar statutul lui e diferit de al celorlalți...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care nu se tem să fie cringe
Horoscop
Zodiile care nu se tem să fie „cringe”: semnele care îmbrățișează autenticitatea fără rușine
Fiecare dintre noi a avut momente „cringe” – acele situații în care comportamentul nostru pare exagerat, stânjenitor sau pur și simplu diferit de normele sociale. Dar pentru anumite semne zodiacale, aceste momente nu sunt...
3
fată frumoasă îmbrăcată în înger pe un câmp în timpul zilei
Horoscop
Numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Ce spun astrele
Nativii vor fi ghidați de astre și în a doua lună a anului. Află care sunt numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Anul 2025 este înaintea noastră, astfel că planurile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
PARTENERI
×