Reclamă

Plăcintă cu prune și griș. Rețetă veche din caietul bunicii

Dacă nu mai știi ce desert cu prune să mai prepari pentru deliciul familiei, încearcă rețeta de plăcintă cu prune și griș. Este o rețetă veche din caietul bunicii, îngălbenit de vreme.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 august 2023, 6:17

Deserturile cu fructe de sezon sunt la mare căutare, iar rețetele sunt foarte versatile. Poți prepara plăcinte, tarte sau ștrudele cu orice tip de fructe. Poți prepara și checuri, pandișpan sau alte prăjituri cu blaturi pufoase. Dar poți prepara și budinci sau creme din fructe. Iar atunci când combini fructele în același desert, deliciul acestuia va fi maxim.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un exemplu de desert cu o combinație interesantă de fructe îl poți descoperi la rețeta de prăjitură Vis de vară, cu multe fructe și cremă de vanilie. Iar în continuare vei descoperi rețeta completă pentru plăcinta din caietul bunicii.

Plăcintă cu prune și griș – Ingrediente

Pentru prepararea plăcintei ai nevoie de ingrediente pentru aluatul fraged și de alte ingrediente pentru crema de griș cu prune.

Reclamă

Pentru aluat fraged:

  • 1 ou
  • 200 gr unt
  • 200 gr iaurt
  • 100 gr zahăr
  • 550 gr făină
  • 7 gr praf de copt
  • un praf de sare.

Pentru umplutură:

  • 750 gr prune fără sâmburi
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • 300 ml lapte
  • 50 gr zahăr
  • 100 gr griș
  • 2 lingurițe cu esență de vanilie
  • 4 linguri smântână fermentată.

Descoperă mai jos și modul de preparare al prăjiturii.

Reclamă

Plăcintă cu prune și griș – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului care necesită un timp de frământare și un alt timp de relaxare la rece.

În acest interval de timp vei pregăti prunele și crema de griș.

Cum prepari aluatul fraged pentru plăcintă

Amestecă untul moale cu zahărul până când devine spumos. Adaugă oul, apoi iaurtul amestecat cu praful de copt. Omogenizează bine compoziția și începe să încorporezi făina amestecată cu sarea. Frământă aluatul până când devine compact, apoi acoperă-l cu folie și pune-l la frigider pentru 30-40 de minute.

Poți adăuga și arome, dacă dorești ca foile plăcintei să fie aromate. Însă vei avea compoziția de griș și prunele aromate cu vaniilie și scorțișoară.

Cum prepari crema de griș și formezi delicioasa plăcintă cu prune și griș

Pune laptele la fiert și adaugă zahărul și un praf de sare. Când laptele începe să fiarbă adaugă grișul în timp ce amesteci intens pentru a nu se forma cocoloașe. Fierbe grișul cu lapte până când devine mai consistent ca o budincă. Adaugă esența și așază o folie peste cremă, pentru a nu se forma crustă la suprafață.

După ce se răcește grișul cu lapte adaugă smântâna fermentată și omogenizează crema.

Porții de plăcintă cu prune și griș ăe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie și prune proaspete
Plăcinta se porționează rece și se decorează cu zahăr pudră / Shutterstock

Pentru a forma plăcinta, scoate aluatul de la rece și împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte de aluat într-o tavă de 26/38 cm și înțeapă-l din loc în loc cu furculița. Peste foaia de aluat întinde crema de griș și așază jumătățile de prune una lângă alta. Înfige prune-le în crema de griș, apoi presară pudră de scorțișoară peste ele.

Apoi întinde și a doua foaie de aluat și așaz-o peste prune. Înțeap-o din loc în loc și pe aceasta, cu furculița.

Pune tava în cuptor și coace delicioasa plăcintă cu prune și griș pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească, apoi o poți decora cu zahăr pudră și porționa.

Porție de desert cu prune pe o farfurie albă
Prunele s-au combinat perfect cu crema de griș cu lapte / Shutterstock

Iar dacă mai dorești și o altă rețetă de desert cu prune, poți încerca rețeta de tartă cu prune și bezea.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×