Reclamă

Plăcintă cu prune și griș. Rețetă veche din caietul bunicii

Dacă nu mai știi ce desert cu prune să mai prepari pentru deliciul familiei, încearcă rețeta de plăcintă cu prune și griș. Este o rețetă veche din caietul bunicii, îngălbenit de vreme.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 august 2023, 6:17

Deserturile cu fructe de sezon sunt la mare căutare, iar rețetele sunt foarte versatile. Poți prepara plăcinte, tarte sau ștrudele cu orice tip de fructe. Poți prepara și checuri, pandișpan sau alte prăjituri cu blaturi pufoase. Dar poți prepara și budinci sau creme din fructe. Iar atunci când combini fructele în același desert, deliciul acestuia va fi maxim.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un exemplu de desert cu o combinație interesantă de fructe îl poți descoperi la rețeta de prăjitură Vis de vară, cu multe fructe și cremă de vanilie. Iar în continuare vei descoperi rețeta completă pentru plăcinta din caietul bunicii.

Plăcintă cu prune și griș – Ingrediente

Pentru prepararea plăcintei ai nevoie de ingrediente pentru aluatul fraged și de alte ingrediente pentru crema de griș cu prune.

Reclamă

Pentru aluat fraged:

  • 1 ou
  • 200 gr unt
  • 200 gr iaurt
  • 100 gr zahăr
  • 550 gr făină
  • 7 gr praf de copt
  • un praf de sare.

Pentru umplutură:

  • 750 gr prune fără sâmburi
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • 300 ml lapte
  • 50 gr zahăr
  • 100 gr griș
  • 2 lingurițe cu esență de vanilie
  • 4 linguri smântână fermentată.

Descoperă mai jos și modul de preparare al prăjiturii.

Reclamă

Plăcintă cu prune și griș – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului care necesită un timp de frământare și un alt timp de relaxare la rece.

În acest interval de timp vei pregăti prunele și crema de griș.

Cum prepari aluatul fraged pentru plăcintă

Amestecă untul moale cu zahărul până când devine spumos. Adaugă oul, apoi iaurtul amestecat cu praful de copt. Omogenizează bine compoziția și începe să încorporezi făina amestecată cu sarea. Frământă aluatul până când devine compact, apoi acoperă-l cu folie și pune-l la frigider pentru 30-40 de minute.

Poți adăuga și arome, dacă dorești ca foile plăcintei să fie aromate. Însă vei avea compoziția de griș și prunele aromate cu vaniilie și scorțișoară.

Cum prepari crema de griș și formezi delicioasa plăcintă cu prune și griș

Pune laptele la fiert și adaugă zahărul și un praf de sare. Când laptele începe să fiarbă adaugă grișul în timp ce amesteci intens pentru a nu se forma cocoloașe. Fierbe grișul cu lapte până când devine mai consistent ca o budincă. Adaugă esența și așază o folie peste cremă, pentru a nu se forma crustă la suprafață.

După ce se răcește grișul cu lapte adaugă smântâna fermentată și omogenizează crema.

Porții de plăcintă cu prune și griș ăe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie și prune proaspete
Plăcinta se porționează rece și se decorează cu zahăr pudră / Shutterstock

Pentru a forma plăcinta, scoate aluatul de la rece și împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte de aluat într-o tavă de 26/38 cm și înțeapă-l din loc în loc cu furculița. Peste foaia de aluat întinde crema de griș și așază jumătățile de prune una lângă alta. Înfige prune-le în crema de griș, apoi presară pudră de scorțișoară peste ele.

Apoi întinde și a doua foaie de aluat și așaz-o peste prune. Înțeap-o din loc în loc și pe aceasta, cu furculița.

Pune tava în cuptor și coace delicioasa plăcintă cu prune și griș pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească, apoi o poți decora cu zahăr pudră și porționa.

Porție de desert cu prune pe o farfurie albă
Prunele s-au combinat perfect cu crema de griș cu lapte / Shutterstock

Iar dacă mai dorești și o altă rețetă de desert cu prune, poți încerca rețeta de tartă cu prune și bezea.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×