Reclamă

Prăjitura Verdens Beste. Cea mai bună prăjitură din lume

Prăjitura Verdens Beste, în traducere „cea mai bună prăjitură din lume”, este o prăjitură tradițională norvegiană, apărută în jurul anilor ’30. În anul 2002 a fost votată prăjitura națională a Norvegiei. Descoperă mai jos rețeta acestui desert cu aromă de migdale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 ianuarie 2023, 6:12

Este o prăjitură care are la bază un blat dens și ușor umed, iar deasupra bezea cu migdale. Separat, se prepară și o delicioasă cremă de vanilie, alături de care se savurează Verdens Beste. Opțional, blatul se poate secționa și umple cu crema de vanilie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Indiferent dacă optezi să adaugi crema între blaturi sau o servești separat, în boluri, prăjitura este absolut delicioasă și chiar își merită denumirea de cea mai bună din lume.

Prepar-o și tu pentru a te convinge, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos, alături de lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Prăjitura Verdens Beste – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea delicioasei prăjituri de ingrediente pentru blat, ingrediente pentru bezea și alte ingrediente pentru crema de vanilie.

Reclamă

Pentru blat într-o formă rotundă cu diametrul de 32 cm:

  • 4 ouă de mărime medie
  • 100 gr de zahăr pudră
  • 100 gr de unt cu peste 80% grăsime
  • 100 gr de făină
  • 75 ml de lapte rece
  • 1 linguriță cu extract de vanilie
  • 1 praf de sare.

Pentru bezea:

  • 4 albușuri
  • 200 gr de zahăr
  • 1 praf de sare
  • 100 gr de fulgi de migdale.
Reclamă

Pentru crema de vanilie:

  • 4 gălbenușuri
  • 100 gr de zahăr
  • 500 ml de lapte
  • 500 ml de smântână pentru frișcă
  • 50 gr de amidon alimentar
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță cu extract de vanilie.

Prăjitura Verdens Beste – Mod de preparare

Începe cu pregătirea compoziției pentru blatul prăjiturii, apoi pregătește-o pe cea pentru bezea, iar în timp ce se coace prăjitura, prepară și crema de vanilie.

Cum prepari blatul pentru cea mai bună prăjitură

Scoate ouăle din frigider și untul și lasă-le la temperatura camerei pentru 20-30 de minute. Separă albușurile de gălbenușuri și presară un praf de sare peste albușuri.

Apoi, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt în tavă.

După ce untul s-a înmuiat adaugă zahărul pudră peste el și amestecă, folosind mixerul, până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă gălbenușurile și vanilia, apoi făina și laptele. Omogenizează bine compoziția.

Curăță mixerul și introdu-l în bolul cu albușuri. Bate albușurile până când obții o bezea spumoasă și cristalină. Încorporează treptat bezeaua de albușuri în compoziția de mai sus, amestecând cu o spatulă. Amestecă încet cu mișcări circulare, de jos în sus, pentru a se menține compoziția cremoasă și aerată.

Întinde compoziția în forma de copt și niveleaz-o uniform la suprafață.

Apoi, prepară bezeaua din cele patru albușuri cu 200 gr de zahăr și întinde-o uniform deasupra blatului. Presară migdalele peste bezea și coace prăjitura pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsuius.

Descoperă și o rețetă de prăjitură cu caise și bezea.

Cea mai bună prăjitură din bucătăria norvegiană pe un platou cu hârtie de copt
Alunele pot fi înlocuite cu migdale / Shutterstock

Cum prepari crema de vanilie pentru prăjitura Verdens Beste

Pune laptele la fiert într-o crăticioară și adaugă un praf de sare. Oprește 3-4 linguri de lapte rece în care adaugi amidonul.

Pune gălbenușurile în altă crăticioară, adaugă zahărul peste ele și amestecă-le până când devin cremoase. Adaugă amidonul diluat cu lapte, omogenizează amestecul, apoi adaugă în fir subțire laptele fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare.

Fierbe crema până când capătă consistența unei budinci, amestecând intens pentru a nu se lipi de pereții vasului. La final de fierbere, adaugă vanilia. Acoperă crema cu o folie direct la contact și las-o la răcit.

După răcire, amestecă crema cu frișca bătută pentru a-i oferi mai multă cremozitate.

O altă rețetă de prăjitură delicioasă cu bezea pe care ți-o recomandăm pentru preparare este rețeta de prăjitură cu mere rase și bezea.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O tănără care stă singură pe un pod pentru a ilustra una dintre cele trei zodii care adoră să fie singure
Horoscop
Zodii care adoră să fie singure. Nativii care preferă o viață departe de ceilalți
Astrele dezvăluile mai multe amănunte despre acele zodii care adoră să fie singure. Acești nativi preferă o viață departe de ceilalți, iar de cele mai multe ori sunt secretoși și misterioși. Unele persoane preferă...
2
Harta zodiacului chinezesc pe un fundal maro
Horoscop
Zodiacul chinezesc pe ani. Tabelul care îți arată ce animal ești în horoscopul chinezesc în funcție de anul nașterii
În zodiacul chinezesc pe ani, fiecare animal are propriile sale trăsături. Semnificațiile și predicțiile se instalează în funcție de anul nașterii. Sunt 12 animale în acest zodiac și fiecare dintre acestea sunt asociate unui...
3
Un candy bar cu mai multe prăjituri pentru a ilustra ce desert ți se potrivește, în funcție de zodie
Horoscop
Ce desert ți se potrivește, în funcție de zodie. Nativii care adoră prăjiturile delicioase
Mesele sunt complete doar atunci când te-ai răsfățat și cu un mic desert. Astrologii spun că preferințele pentru prăjituri diferă de la un nativ la altul. Descoperă și tu ce desert ți se potrivește,...
4
Kate Middleton și Prințesa Kate la o fermă de alge
Divertisment
Prințesa Kate a purtat blugi skinny și pantofi sport. Ea și Prințul William au mers la stația de bărci de salvare St Davids RNLI din Pembrokeshire
Prințesa de Wales s-a alăturat Prințului William pentru o vizită la stația de bărci de salvare St Davids RNLI din Pembrokeshire. Prințesa Kate a purtat blugi skinny și pantofi sport, dar chiar și așa...
5
Kanye West, acoperit din cap până în picioare, în haine de culoare neagră
Divertisment
Bianca Censori continuă să depășească limitele în Italia. Prietenii sunt „extrem de îngrijorați” de situația celor doi soți
Bianca Censori continuă să depășească limitele în Italia. Prietenii sunt „extrem de îngrijorați” de situația celor doi soți. Au fost criticați pentru ieșirile lor în excursie, atât în ceea ce privește ținutele, dar și...
PARTENERI
×