Reclamă

Prăjitură cu caise și bezea

Dacă dorești să transformi momentele petrecute alături de familie sau de prieteni în momente magice, răsfață-i cu deserturi delicioase și spectaculoase. Îți oferim mai jos o rețetă de prăjitură cu caise și bezea perfectă pentru astfel de ocazii speciale.

Publicat: 20 iulie 2022, 7:47

Chiar dacă necesită mai multe etape de preparare, rezultatul final va fi peste așteptări de reușit.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prăjitura este și gustoasă și aspectuoasă, iar papilele celor dragi vor dansa de fericire.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea unui desert ideal pentru momente de răsfăț culinar.

Prăjitură cu caise și bezea – Ingrediente

Prăjitura se compune dintr-un aluat fraged cu cacao, un strat din gem de caise cu caise proaspete și un strat de bezea.

Opțional poți decora prăjitura cu frișcă și felii de caise.

Reclamă

Ingrediente pentru aluat fraged cu cacao:

  • 3 gălbenușuri de ouă medii
  • 150 gr unt cu peste 80 % grăsime
  • 350 gr făină
  • 25 gr pudră de cacao
  • 50 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 1-2 linguri cu apă rece

Vezi mai jos modul de preparare!

Reclamă

Pentru uns aluatul:

  • 200 gr gem de caise
  • 10-12 caise proaspete.

Pentru stratul de bezea:

  • 3 albușuri
  • 150 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță cu suc de lămâie.

Pentru decor:

  • frișcă bătută
  • caise feliate.

Rețetă de prăjitură cu caise și bezea – Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului fraged cu cacao, care necesită un timp de pregătire, un timp de relaxare la rece și un alt timp de coacere.

Cum prepari aluat fraged cu cacao

Pune o sită deasupra unui bol și adaugă în ea făina, praful de copt și pudra de cacao. Trece toate aceste ingrediente prin sită și amestecă-le bine în bol. Adaugă sarea și zahărul, apoi gălbenușurile și untul rece, tăiat în cuburi. Cu vârfurile degetelor amestecă bine toate ingredientele din bol, până când obții un aluat sfărâmicios. Adaugă câte puțină apă rece pentru a potrivi textura aluatului și a-l pute întinde ulterior.

Acoperă aluatul fraged cu o folie și pune-l la rece pentru 30-40 de minute. După acest interval de timp pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pune hârtie de copt într-o tavă de 20/30 cm. Scoate aluatul fraged de la rece. Cu ajutorul sucitorului întinde-l pe masa presărată cu făină într-o foaie dreptunghiulară de 20/30 cm. Transferă aluatul pentru prăjitură cu caise și bezea în tavă și înțeapă-l din loc în loc cu o furculiță. Pune tava la cuptor și coace aluatul pentru 10-12 minute. Nu va fi copt definitiv pentru că va mai suporta o etapă de coacere.

Cum prepari bezeaua pentru prăjitură

În timp ce aluatul se coace la cuptor, te vei ocupa de celelalte elemente care compun prăjitura. Speli caisele și le secționezi în jumătăți, apoi îndepărtezi sâmburii.

Pentru a prepara bezeaua, pune albușurile în bolul mixerului și presară puțină sare peste ele. Mixează-le până când devin spumoase. Adaugă zahărul treptat în timp ce mixezi energic. Adaugă și sucul de lămâie care va ajuta ca bezeaua să devină mai fermă. În același timp, va mai diminua și din gustul dulce al bezelei, dar o va și aromatiza.

Cum montezi delicioasa prăjitură cu caise și bezea

După ce ai pregătit bezeaua, iar aluatul este copt, întinde un strat din gemul de caise peste aluat. Așază peste acesta jumătăți de caise cu partea decupată în jos.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării prăjiturii în GALERIA FOTO!

Pasul de adăugare a caiselor peste aluatul uns cu gem de caise
Caisele se vor așeza cu decupajul în jos pentru ca sucul lor să însiropeze blatul / Profimedia Images

Întinde bezeaua peste caise și niveleaz-o uniform cu o spatulă de tort. Pune din nou prăjitura la cuptor pentru alte 10-12 minute, la 180 de grade Celsius.

Lasă prăjitura să se răcească bine înainte de a o porționa. Decorează fiecare porție cu frișcă și caise, pentru un aspect spectaculos.

Spor și poftă bună!

Și dacă îți plac deserturile cu fructe și bezea îți mai oferim o rețetă de tartă cu prune și bezea, foarte gustoasă și spectaculoasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cara Delevingne într-un top crem la Coachella 2025
Divertisment
Celebrități care au participat la Coachella 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la cel mai așteptat festival muzical
Coachella este unul dintre cele mai așteptate festivaluri de muzică din Statele Unite ale Americii. Mai jos găsești o listă celebrități care au participat la Coachella 2025. Vedetele s-au întrecut și anul acesta în...
2
Gene Hackman într-o scenă din filmul Firma
Știri
Descoperire neașteptată la casa lui Gene Hackman. Poliția a dezvăluit detalii noi despre misterul morții actorului și a soției sale
A avut loc o descoperire neașteptată la casa lui Gene Hackman. Poliția a dezvăluit detalii noi despre misterul morții actorului și a soției sale. Gene Hackman și soția sa, Betsy Arakawa, au fost găsiți fără...
3
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
4
Mai multe ouă puse la fiert într-o oală, pentru Paște
Lifestyle
Cum fierbi ouăle fără să se spargă: sfaturi care chiar dau rezultate
Ouăle fierte sunt vedetele incontestabile ale mesei de Paște. Le vopsim cu grijă, le ciocnim cu drag și le servim alături de preparatele tradiționale. Dar poate cea mai frecventă problemă în bucătărie, în această...
5
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
PARTENERI
×