Reclamă

Prăjitură cu caise și bezea

Dacă dorești să transformi momentele petrecute alături de familie sau de prieteni în momente magice, răsfață-i cu deserturi delicioase și spectaculoase. Îți oferim mai jos o rețetă de prăjitură cu caise și bezea perfectă pentru astfel de ocazii speciale.

Publicat: 20 iulie 2022, 7:47

Chiar dacă necesită mai multe etape de preparare, rezultatul final va fi peste așteptări de reușit.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prăjitura este și gustoasă și aspectuoasă, iar papilele celor dragi vor dansa de fericire.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea unui desert ideal pentru momente de răsfăț culinar.

Prăjitură cu caise și bezea – Ingrediente

Prăjitura se compune dintr-un aluat fraged cu cacao, un strat din gem de caise cu caise proaspete și un strat de bezea.

Opțional poți decora prăjitura cu frișcă și felii de caise.

Reclamă

Ingrediente pentru aluat fraged cu cacao:

  • 3 gălbenușuri de ouă medii
  • 150 gr unt cu peste 80 % grăsime
  • 350 gr făină
  • 25 gr pudră de cacao
  • 50 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 1-2 linguri cu apă rece

Vezi mai jos modul de preparare!

Reclamă

Pentru uns aluatul:

  • 200 gr gem de caise
  • 10-12 caise proaspete.

Pentru stratul de bezea:

  • 3 albușuri
  • 150 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță cu suc de lămâie.

Pentru decor:

  • frișcă bătută
  • caise feliate.

Rețetă de prăjitură cu caise și bezea – Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului fraged cu cacao, care necesită un timp de pregătire, un timp de relaxare la rece și un alt timp de coacere.

Cum prepari aluat fraged cu cacao

Pune o sită deasupra unui bol și adaugă în ea făina, praful de copt și pudra de cacao. Trece toate aceste ingrediente prin sită și amestecă-le bine în bol. Adaugă sarea și zahărul, apoi gălbenușurile și untul rece, tăiat în cuburi. Cu vârfurile degetelor amestecă bine toate ingredientele din bol, până când obții un aluat sfărâmicios. Adaugă câte puțină apă rece pentru a potrivi textura aluatului și a-l pute întinde ulterior.

Acoperă aluatul fraged cu o folie și pune-l la rece pentru 30-40 de minute. După acest interval de timp pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pune hârtie de copt într-o tavă de 20/30 cm. Scoate aluatul fraged de la rece. Cu ajutorul sucitorului întinde-l pe masa presărată cu făină într-o foaie dreptunghiulară de 20/30 cm. Transferă aluatul pentru prăjitură cu caise și bezea în tavă și înțeapă-l din loc în loc cu o furculiță. Pune tava la cuptor și coace aluatul pentru 10-12 minute. Nu va fi copt definitiv pentru că va mai suporta o etapă de coacere.

Cum prepari bezeaua pentru prăjitură

În timp ce aluatul se coace la cuptor, te vei ocupa de celelalte elemente care compun prăjitura. Speli caisele și le secționezi în jumătăți, apoi îndepărtezi sâmburii.

Pentru a prepara bezeaua, pune albușurile în bolul mixerului și presară puțină sare peste ele. Mixează-le până când devin spumoase. Adaugă zahărul treptat în timp ce mixezi energic. Adaugă și sucul de lămâie care va ajuta ca bezeaua să devină mai fermă. În același timp, va mai diminua și din gustul dulce al bezelei, dar o va și aromatiza.

Cum montezi delicioasa prăjitură cu caise și bezea

După ce ai pregătit bezeaua, iar aluatul este copt, întinde un strat din gemul de caise peste aluat. Așază peste acesta jumătăți de caise cu partea decupată în jos.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării prăjiturii în GALERIA FOTO!

Pasul de adăugare a caiselor peste aluatul uns cu gem de caise
Caisele se vor așeza cu decupajul în jos pentru ca sucul lor să însiropeze blatul / Profimedia Images

Întinde bezeaua peste caise și niveleaz-o uniform cu o spatulă de tort. Pune din nou prăjitura la cuptor pentru alte 10-12 minute, la 180 de grade Celsius.

Lasă prăjitura să se răcească bine înainte de a o porționa. Decorează fiecare porție cu frișcă și caise, pentru un aspect spectaculos.

Spor și poftă bună!

Și dacă îți plac deserturile cu fructe și bezea îți mai oferim o rețetă de tartă cu prune și bezea, foarte gustoasă și spectaculoasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×