Prăjitura Krem a la Krem. Rețetă de colecție

Dacă ți-ai propus să-ți delectezi familia și prietenii cu un desert delicios și nu foarte greu de preparat, prăjitura Krem a la Krem îndeplinește cu succes toate condițiile.

Maria Udrea

Publicat: 6 decembrie 2022, 6:51 / Actualizat: 24 aprilie 2023, 14:33

Ingrediente pentru prăjitura Krem a la Krem

Prăjitura pe care ți-o propunem în acest articol se compune din trei elemente, pe care le vei prepara pe rând.

Pentru blat:

6 oua de mărime medie
6 linguri de zahăr
un plic cu Crème Ole de ciocolată
5 gr de praf de copt
1 praf de sare.

Pentru cremă:

300 ml de frișcă lichidă îndulcită
200 ml de lapte rece
un plic Crème Ole de vanilie
1 praf de sare.

Pentru glazură:

100 gr de ciocolată amăruie
50 ml de frișcă lichidă îndulcită
50 gr de unt
o lingură de miere
4 ml de esență de rom.

Mod de preparare pentru prăjitura Krem a la Krem

Începe cu pregătirea unei tăvi cu dimensiunile de 20/33 cm, în care așezi la bază hârtie de copt. Unge tava cu puțin unt sau ulei, pentru a se așeza bine hârtia de copt în ea. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius .

Acum te poți ocupa de prepararea compoziției pentru blat.

Cum prepari blatul prăjiturii

Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și zahărul și amestecă-le bine folosind mixerul pentru 8-10 minute. Vei obține o compoziție spumoasă, deschisă la culoare, care își va dubla volumul.

Adaugă pudra pentru Crème Ole de ciocolată și praful de copt trecut prin sită. Amestecă bine până la omogenizare. Întinde compoziția obținută în tavă și așază tava pe grătarul din mijloc al cuptorului. Coace blatul de prăjitură pentru 25-30 de minute. Pentru siguranța coacerii, poți apela și la testul scobitorii.

Descoperă aici cum faci testul scobitorii, pentru a verifica dacă prăjiturile tale spreferate sunt coapte perfect.

Lasă blatul sa se răcească in tavă, apoi răstoarnă-l pe un suport de lemn sau o altă tavă curată. Curăță tava și așază în ea folie alimentară. Adaugă din nou blatul de prăjitură în tavă.

Cum prepari crema pentru prăjitura Krem a la Krem

Pune pe rând ingredientele pentru cremă în bolul mixerului. Pornește mixerul și amestecă intens până când obții o compoziție consistentă și cremoasă. Pentru reușita sigură a cremei, frișca lichidă se va folosi foarte rece, direct scoasă din frigider. Întinde crema obținută peste blatul de prăjitură din tavă.

Pentru a prepara glazura, pune într-o crăticioară așezată pe baie de aburi toate ingredientele din listă. Amestecă-le până când se topesc ingredientele solide și obții o compoziție lucioasă și cursivă. Lasă glazura de ciocolată să se tempereze 10-15 minute. Apoi, toarn-o deasupra prăjiturii și întinde-o uniform cu o spatulă de tort.

Pune prăjitura Krem a la Krem la frigider pentru minim 2 ore, după care o poți decora opțional cu pudră de cacao. O porționa apoi frumos și savura cu poftă alături de cei dragi.

Din categoria rețetelor de prăjituri fine cu multă ciocolată, îți recomandăm să încerci și prăjitura Rigo Jancsi. Este una dintre cele mai fine prăjituri din bucătăria ungurească, cu gust divin.

Vezi galeria foto 3 poze