Reclamă

Prăjitura Lamington. Prăjitura tăvălită prin ciocolată și nucă de cocos

Prăjitura Lamington, cunoscută ca prăjitura tăvălită prin ciocolată și nucă de cocos, este pe cât de simplu de preparat, pe atât de gustoasă. Cu un minimum de efort și din ingrediente simple și populare poți prepara un desert absolut delicios.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 aprilie 2023, 6:35

Rețeta aparține bucătăriei australiene, prăjitura fiind denumită după Lordul Lamington, guvernator al statului Queensland, între 1896 și 1901. Acesta l-a rugat pe bucătarul francez Armand Galland să pregătească rapid un desert pentru că se anunțau musafiri în vizită. Căutând ingrediente prin bucătărie, bucătarul a găsit un pandișpan cu vanilie, preparat anterior, câteva bucăți de ciocolată și nucă de cocos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Atunci i-a venit ideea să porționeze pandișpanul în cuburi, să glazureze cuburile cu ciocolată topită și să le tăvălească pe toate părțile prin nucă de cocos. Prăjitura a avut un mare succes și s-a cerut repetată și pentru alte evenimente.

Dacă nu ai încercat încă rețeta pentru prăjitura tăvălită, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o testa și tu.

Prăjitura Lamington – Ingrediente

Prăjitura se compune dintr-un blat simplu preparat cu miere de albine, o glazură de ciocolată și decor din fulgi de cocos. Împarte lista de ingrediente în funcție de aceste elemente.

Reclamă

Pentru blat în tavă cu dimensiuni de 21/25 cm:

  • 6 ouă
  • 150 gr de zahăr
  • 150 ml de lapte
  • 150 gr de unt gras
  • 100 gr de miere de albine
  • 450 gr de făină
  • 10 gr praf de copt
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • un praf de sare.

Pentru sosul de ciocolată:

  • 200 gr de zahăr
  • 400 ml de lapte
  • 200 gr unt gras
  • 50 gr de pudră de cacao
  • 1 linguriță cu esență de rom
  • 100 gr de fulgi din nucă de cocos.
Reclamă

Prăjitura Lamington – Mod de preparare

Primul pas constă în prepararea blatului de prăjitură, care necesită un timp scurt de amestecare a ingredientelor, apoi coacere. În timp ce blatul se răcește după coacere, poți pregăti sosul de ciocolată.

Cum prepari blatul pentru prăjitura tăvălită

Adună pe masa de lucru toate ingredientele și pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Ia un bol încăpător și trece făina prin sită direct în el. Adaugă și praful de copt și amestecă bine cele două ingrediente.

Sparge ouăle în alt bol și adaugă peste ele un praf de sare și zahărul. Amestecă-le bine, până când se deschid la culoare și capătă volum, iar cristalele de zahăr nu se mai simt.

Pune untul într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului, topește-l și lasă-l să se răcească ușor. Apoi adaugă mierea și amestec-o cu untul cald. Adaugă laptele și esența, omogenizează amestecul și toarnă-l treptat peste compoziția de ouă, amestecând intens pentru omogenizare. La final, adaugă treptat și amestecul de făină cu praf de copt.

Aluatul rezultat va avea textura ca de ciulama. Întinde aluatul în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt.

Coace blatul pentru prăjitură timp de 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă-l să se răcească în tavă, apoi răstoarnă-l pe un blat de lucru și secționează-l în cuburi. Vezi aici cum se prepară și rețeta de prăjitură cu frișcă și nuci, perfectă pentru un platou cu prăjituri festive

Cum prepari glazura de ciocolată pentru prăjitura Lamington

Trece pudra de cacao prin sită într-o crăticioară și adaugă peste ea zahărul și laptele. Amestecă bine și așază crăticioara pe flacăra aragazului. Fierbe amestecul de ingrediente până când obții un sos ușor cursiv.

Taie untul în cuburi și adaugă-l în sosul fierbinte. Amestecă intens până când untul este topit și sosul devine consistent.

După stingerea focului, lasă sosul de ciocolată să se tempereze pentru 2-3 minute și adaugă esența de rom.

Lasă sosul de ciocolată să se răcească bine, apoi trece cuburile de prăjitură prin sos, folosind bețe de frigărui.

Un cub de prăjitură trecut prin sos de ciocolată
Blatul de prăjitură se taie în cuburi după răcire, iar cuburile se trec prin sosul de ciocolată răcit / Shutterstock

Tăvălește-le imediat prin nuca de cocos.

Cuburi de prăjitură pe bețe de frigăriu, trecute prin ciocolată și adăugate în bolul cu nucă de cocos
După glazurarea cu ciocolată, cuburile de prăjitură se tăvălesc pe toate părțile prin nucă de cocos / Shutterstock

Așază-le pe un grătar până când glazura se întărește, apoi transferă-le pe platouri și servește-le alături de cei dragi.

Cuburi de prăjitura Lamington pe un grătar negru
După glazurare cu ciocolată și tăvălire prin nucă de cocos, cuburile de prăjitură Lamington se așază pe un grătar / Shutterstock

Tot pentru momentele dulci, petrecute alături de familie și prieteni, îți oferim cea mai simplă și delicioasă rețetă de faguri cu sos de ciocolată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O zână cu aripi, care stă speriată la pământ
Horoscop
Zodii care preferă să trăiască singure. Nativii care se simt mai bine atunci când au intimitate
Există atât de multe lucruri care merită spuse despre viața personală atunci când locuiești singură. Pacea și liniștea, filmele preferate, ora de culcare târzie și faptul că nu trebuie să dai nimănui nicio explicație....
2
Bianca Censori și Kanye West într-o mașină privată
Divertisment
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață pe străzile din Los Angeles. Imaginile cu diva...
3
O femeie îmbrăcată într-o rochie roșie, impunătoare
Horoscop
Cele mai norocoase zodii în funcție de luna în care s-au născut. Ei sunt fericiții zodiacului
Astrologii ne spun că data nașterii are un rol aparte în doza de noroc cu care ne neștem. Însă te-ai întrebat vreodată care dintre lunile anului poartă mai mult noroc? În acest articol, vei...
4
O femeie tânără cu ochelari de soare la ochi și un ruj portocaliu pe buze
Frumusețe
Nuanțele de ruj care te îmbătrânesc. De ce culori să te ferești, potrivit specialiștilor
Uneori este suficient să accentuezi buzele cu ruj pentru a te simți mai încrezătoare în sine. Această metodă va atrage o mulțime de priviri asupra ta, lucru care te va face să te simți...
5
Charles Spencer surprins într-o fotografie portret la Althorp House
Divertisment
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana spune că este îngrijorat
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana este îngrijorat pentru soția Prințului William. Charles a oferit mai multe informații într-un interviu recent. Charles Spencer a vorbit...
PARTENERI
×