Prăjiturele rulou cu scorțișoară și glazură de brânză cremoasă

Rulourile cu scorțișoară sunt un adevărat deliciu, mai ales în sezonul rece. Se combină perfect cu o cană de lapte sau de ciocolată caldă. La fel și prăjiturelele. Nu știi ce să alegi? Nici nu trebuie. Cofetarii au venit cu rețeta ideală pentru iubitorii acestor două deserturi: prăjiturele rulou cu scorțișoară.

Florina Ilicea
28 ianuarie 2021 la 13:46
Mai multe prăjiturele tip rulou cu scorțișoară, așezate pe o farfurie albă, lângă o carte.
Prăjiturele tip rulou de scorțișoară, cu glazură de brânză cremoasă. Dacă îți place scorțișoara și faimoasele „cinnamon-rolls”, te vei îndrăgosti de acest nou desert unic / Shutterstock

Dacă îți place gustul de scorțișoară și faimoasele „cinnamon-rolls”, te vei îndrăgosti imediat de acest nou desert unic, pe care ți-l propunem. Prăjiturelelor nu trebuie să le lipsească nici galzura de brânză cremoasă. Le poți prepara chiar la tine acasă.

Nu este atât de complicat pe cât pare. Tot ce ai de făcut este să urmezi întocmai lista de ingrediente și să parcurgi rețeta propusă de PureWow.com, pas cu pas.

Rețetă de prăjiturele rulou cu scorțișoară

Vei avea nevoie de ingrediente pentru aluat, pentru umplutura de scorțișoară și pentru glazură.

Aluat

  • un ou mare;
  • ¾ cană de zahăr;
  • 2¼ căni de făină universală;
  • 14 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei;
  • o linguriță extract de vanilie sau pastă de vanilie;
  • o linguriță de sare;
  • ½ linguriță de praf de copt;
  • ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Umplutura de scorțișoară

  • 4 linguri de unt nesărat;
  • ¼ cană de făină universală;
  • ⅓ cană de zahăr brun;
  • o lingură de scorțișoară măcinată;
  • ¼ linguriță de sare

Glazură

  • 2 linguri de apă;
  • 2 linguri de cremă de brânză, la temperatura camerei;
  • o lingură de unt nesărat, la temperatura camerei;
  • o linguriță de extract de vanilie/ pastă de vanilie;
  • o cană zahăr;
  • Un vârf de sare

Aluatul

Amestecă într-un bol untul cu zahărul. Omogenizează-le cu ajutorul unui mixer, la viteză medie, timp de 5 minute. Adaugă oul și vanilia și continuă să amesteci până se încorporează.

Într-un alt castron, amestecă făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Pune ingredientele uscate în amestecul de unt și mixează-le la viteză mica, până obții un aluat.

Ia bucăți de aluat și întinde-le, în formă dreptunghiulară, pe o hârtie de copt.

Umplutura de scorțișoară

Încălzește untul într-o tigaie, la foc mediu. După ce l-ai luat de pe foc, amestecă-l cu zahărul brun, scorțișoara, sarea și făina, până dobândește consistența unei paste groase.

Cu ajutorul unei spatule, întinde uniform umplutura pe aluat. Rulează apoi aluatul într-o spirală strânsă. Înfășoar-o în folie de plastic și lasă totul la răcit timp de o oră.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. După ce aluatul s-a răcit, taie-l cu un cuțit de bucătărie. Pune fursecurile obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la cuptor timp de 10-12 minute.

Glazura

În timp ce prăjiturelele se răcesc, amestecă apă, cremă de brânză, unt și extract de vanilie într-un castron mic, până se omogenizează. Adăugă zahărul și sarea în glazura groasă.

Stropește prăjiturelele cu glazură abia după ce s-au răcit complet. Se pot păstra într-un recipient cu capac etanș până la 5 zile.

Recomandările CaTine.ro
1
O femeie care spală o tigaie încinsă la chiuvetă
Timp liber
De ce nu e recomandat să speli niciodată o tigaie încinsă cu apă rece
Ai observat cum, în timp, calitatea tigăii scade? Se deformează și începe să ardă jumătate din mâncare, iar cealaltă rămâne nefăcută. Poate ți s-a mai spus că nu e recomandat să speli niciodată o...
2
Kimberley Garner, apariție ravisantă pe covorul roșu la Cannes
Divertisment
Apariția sexy a lui Kimberley Garner la plajă. Cum s-a îmbrăcat modelul
Kimberley Garner a ales o destinație preferată de multe vedete pentru relaxare, plajele din Miami. Vedeta a ales un costum de baie care a atras toate privirile. Fotografii nu au putut trece cu vederea...
3
Paris Jackson pe covorul roșu îmbrăcată cu o rochie portocalie și o coroniță pe frunte
CaTine
Viața marcată de suferință a lui Paris Jackson
Moartea tatălui ei, Michael Jackson, a fost pentru Paris Jackson începutul unei perioade foarte lungi de suferință și autovătămare. Are doar 22 de ani, dar a trecut prin încercări prea dure pentru un adolescent....
4
Meghan Markle, fotografiată altături de fiul său Archie și Prințul Harry, este însărcinată pentru a doua oară.
Divertisment
Meghan Markle este din nou însărcinată. Ducesa de Sussex și Prințul Harry așteaptă al doilea copil
Meghan Markle este din nou însărcinată. Anunțul a fost făcut de purtătorul de cuvânt al cuplului pentru agenția britanică de știri Press Association, duminică, 14 februarie. Ducesa de Sussex și Prințul Harry așteaptă al...
5
icon
Statuete Oscar
Divertisment
Oscar 2021, lista scurtă a nominalizărilor: „Colectiv”, printre titlurile eligibile
Academia Americană de Artă și Științe Cinematografice a anunțat lista scurtă a nominalizarilor la Oscar 2021 pentru nouă categorii, inclusiv documentar și film internațional. „Colectiv”, regizat de Alexander Nanau, a fost inclus la categoriile...
PARTENERI
×