Prăjiturele rulou cu scorțișoară și glazură de brânză cremoasă

Rulourile cu scorțișoară sunt un adevărat deliciu, mai ales în sezonul rece. Se combină perfect cu o cană de lapte sau de ciocolată caldă. La fel și prăjiturelele. Nu știi ce să alegi? Nici nu trebuie. Cofetarii au venit cu rețeta ideală pentru iubitorii acestor două deserturi: prăjiturele rulou cu scorțișoară.

Publicat: 28 ianuarie 2021, 13:46 / Actualizat: 15 martie 2021, 6:57
Mai multe prăjiturele tip rulou cu scorțișoară, așezate pe o farfurie albă, lângă o carte.
Prăjiturele tip rulou de scorțișoară, cu glazură de brânză cremoasă. Dacă îți place scorțișoara și faimoasele „cinnamon-rolls”, te vei îndrăgosti de acest nou desert unic / Shutterstock

Dacă îți place gustul de scorțișoară și faimoasele „cinnamon-rolls”, te vei îndrăgosti imediat de acest nou desert unic, pe care ți-l propunem. Prăjiturelelor nu trebuie să le lipsească nici galzura de brânză cremoasă. Le poți prepara chiar la tine acasă.

Nu este atât de complicat pe cât pare. Tot ce ai de făcut este să urmezi întocmai lista de ingrediente și să parcurgi rețeta propusă de PureWow.com, pas cu pas.

Rețetă de prăjiturele rulou cu scorțișoară

Vei avea nevoie de ingrediente pentru aluat, pentru umplutura de scorțișoară și pentru glazură.

Aluat

  • un ou mare;
  • ¾ cană de zahăr;
  • 2¼ căni de făină universală;
  • 14 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei;
  • o linguriță extract de vanilie sau pastă de vanilie;
  • o linguriță de sare;
  • ½ linguriță de praf de copt;
  • ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Umplutura de scorțișoară

  • 4 linguri de unt nesărat;
  • ¼ cană de făină universală;
  • ⅓ cană de zahăr brun;
  • o lingură de scorțișoară măcinată;
  • ¼ linguriță de sare

Glazură

  • 2 linguri de apă;
  • 2 linguri de cremă de brânză, la temperatura camerei;
  • o lingură de unt nesărat, la temperatura camerei;
  • o linguriță de extract de vanilie/ pastă de vanilie;
  • o cană zahăr;
  • Un vârf de sare

Aluatul

Amestecă într-un bol untul cu zahărul. Omogenizează-le cu ajutorul unui mixer, la viteză medie, timp de 5 minute. Adaugă oul și vanilia și continuă să amesteci până se încorporează.

Într-un alt castron, amestecă făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Pune ingredientele uscate în amestecul de unt și mixează-le la viteză mica, până obții un aluat.

Ia bucăți de aluat și întinde-le, în formă dreptunghiulară, pe o hârtie de copt.

Umplutura de scorțișoară

Încălzește untul într-o tigaie, la foc mediu. După ce l-ai luat de pe foc, amestecă-l cu zahărul brun, scorțișoara, sarea și făina, până dobândește consistența unei paste groase.

Cu ajutorul unei spatule, întinde uniform umplutura pe aluat. Rulează apoi aluatul într-o spirală strânsă. Înfășoar-o în folie de plastic și lasă totul la răcit timp de o oră.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. După ce aluatul s-a răcit, taie-l cu un cuțit de bucătărie. Pune fursecurile obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la cuptor timp de 10-12 minute.

Glazura

În timp ce prăjiturelele se răcesc, amestecă apă, cremă de brânză, unt și extract de vanilie într-un castron mic, până se omogenizează. Adăugă zahărul și sarea în glazura groasă.

Stropește prăjiturelele cu glazură abia după ce s-au răcit complet. Se pot păstra într-un recipient cu capac etanș până la 5 zile.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Elvis Presley și Priscilla Presley, îmbrăcați în mire și mireasă, la nunta lor, în 1967
Divertisment
Cum s-a schimbat chipul Priscillei Presley. Fosta soție a lui Elvis Presley a apelat la operațiile estetice
Priscilla Presley, în vârstă de 76 de ani, avea doar 15 ani când l-a cunoscut pe bărbatul cu care s-a căsătorit opt ​​ani mai târziu, Elvis Presley. Pentru a opri efectele trecerii timpului, vedeta...
2
icon
Roxana Blenche, picior peste picior, într-un fotoliu, la interviul pentru CaTine.ro
CaTine
Roxana Blenche, despre dorințele care devin realitate: „Îmi place foarte mult să gătesc”
Roxana Blenche este una dintre cele mai apreciate și îndrăgite concurente din sezonul 8, Chefi la cuțite de pe Antena 1. Simpatica concurentă s-a făcut remarcată de către Chefi încă din etapa degustărilor pe...
3
Kate Middleton și Prințul William, în ziua nunții lor, în timp ce se află în caleașcă, spre Palatul Buckingham
Divertisment
Cum se va schimba numele lui Kate Middleton în anii următori
Ducesa de Cambridge va avea parte de niște schimbări în ceea ce privește titulatura regală. Cum se va schimba numele lui Kate Middleton în anii următori. Kate Middleton, Catherine, Alteța Sa Regală Ducesa de...
4
Edith Gonzalez și Lorenzo Lazo, la un eveniment, pe covorul roșu, îmbrăcați elegant, în 2012
Divertisment
Fostul soț al lui Edith Gonzalez are o nouă iubită. Cine este femeia din viața lui Lorenzo Lazo
Fostul soț al lui Edith Gonzalez are o nouă iubită. Pe contul de Instagram apar mereu imagini cu cei doi. Lorenzo Lazo și-a găsit din nou echilibrul în brațele unei femei superbe, la numai...
5
Kate Middleton și Prințul William, în ziua nunții lor, în timp ce se află în caleașcă, spre Palatul Buckingham
Divertisment
Cum se va schimba numele lui Kate Middleton în anii următori
Ducesa de Cambridge va avea parte de niște schimbări în ceea ce privește titulatura regală. Cum se va schimba numele lui Kate Middleton în anii următori. Kate Middleton, Catherine, Alteța Sa Regală Ducesa de...
PARTENERI
×