Rețetă de salată cu linte și castravete

O rețetă de salată cu linte și castravete, ușor de făcut și care abundă în proteine ​​și fibre. Salata poate fi servită rece, simplă, sau alături de o garnitură de orez integral.

Publicat: 26 iunie 2021, 8:29 / Actualizat: 25 iunie 2021, 8:21

O porție pentru o persoană conține 198 de calorii, 13 grame de proteine și aproape 10 grame de fibre, te informează presa de specialitate.

Rețetă de salată cu linte și castravete – Ingrediente pentru patru porții

  • 250 grame de linte verde
  • 250 grame de roșii, tăiate cubulețe
  • 250 grame de castravete, curățat și tăiat cubulețe
  • 250 grame de ardei roșu, tăiat și el cubulețe
  • 1 cățel de usturoi tăiat mărunt
  • pătrunjel proaspăt sau coriandru
  • oțet balsamic, ulei de măsline

Rețetă de salată cu linte și castravete – Mod de preparare

Spală lintea bine apoi fierbe boabele într-o oală mare. Aceasta va fierbe la foc mic vreme de 20 de minute, sau până când se înmoaie. Atunci când lintea a fiert, se scurge și se lasă să se răcească la frigider.

În timp ce lintea se răcește, taie mărunt restul legumelor. Într-un bol mare, amestecă lintea cu ingredientele mărunțite, puțin ulei de măsline și oțet balsamic. Condimentează cu sare și piper. Poți adăuga și pătrunjel, coriandru sau mărar, în funcție de preferințe.

Beneficiile castravetului

Deși se crede că este o legumă, castravetele este de fapt un fruct. Acesta este bogat în substanțe nutritive, precum și anumiți compuși vegetali și antioxidanți care pot ajuta la tratarea și chiar prevenirea unor afecțiuni.

De asemenea, castraveții au un conținut scăzut de calorii. Aceștia conțin de asemeea o cantitate mare de apă și fibre solubile, ceea ce îi face ideali pentru hidratare și ajută la pierderea în greutate, potrivit Healthline.

Castraveții sunt compuși din aproximativ 96% apă. Pentru a maximiza conținutul lor de nutrienți, castraveții ar trebui consumați fără a fi decojiți. Curățarea cojii acestora reduce cantitatea de fibre, precum și anumite vitamine și minerale pe care o vei mânca.

Castraveții au un conținut scăzut de calorii și pot ajuta la pierderea în greutate. Înseamnă că poți mânca o mulțime de castraveți fără a îngurcita caloriile suplimentare care duc la creșterea în greutate. Castraveții pot adăuga prospețime și aromă salatelor, sandwich-urilor.

Potrivit mai multor studii castraveții ar ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea unor complicații ale diabetului. Coaja de castravete inversează o parte din modificările asociate diabetului și cauzează o scădere a zahărului din sânge.

În plus, castraveții pot fi eficienți la reducerea stresului oxidativ. Cu toate acestea, dovezile actuale sunt limitate la studii. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina modul în care castraveții pot afecta zahărul din sânge la oameni.

Consumul de castraveți poate ajuta la susținerea mișcărilor regulate ale intestinului. Deshidratarea este un factor major de risc pentru constipație. Castraveții au însă un conținut ridicat de apă și favorizează hidratarea. Mai mult, castraveții conțin fibre, care ajută la reglarea digestiei.

Cu o aromă distinctă, răcoritoare, castraveții sunt consumați de obicei cruzi sau murați. Castraveții pot fi gustați împreună cu un hummus, ulei de măsline, sare sau într-o salată pentru a adăuga acesteia mai multă aromă. Cu doar un pic de creativitate, castraveții pot fi savurați în multe feluri. Dacă vrei să încerci să mânănci mai sănătos vara aceasta, iată cum alegi legumele pentru salatele tale.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un cadru feeric cu o pădure verde întunecată și o zână în timp ce privește un trandafir luminat pentru că este una dintre cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021
Horoscop
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021. Nativii care au parte de multe reușite
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021 vor avea parte de multe surprize plăcute din partea Universului. Astrele le-au rezervat câteva oportunități pentru a se face remarcate pe toate planurile. Deși fiecare zodie...
2
Conor McGregor, într-un sacou cu imprimeu, la ceremonia Premiilor Grammy, 2020
Divertisment
Conor McGregor și iubita, la un concert al lui Justin Bieber. Fotografii rare cu cei doi
Conor McGregor și iubita au fost fotografiați la un concert al lui Justin Bieber. Luptătorul a dezvăluit recent că are un nou prieten în artist, iar acum merge deja la concertele lui. Despre artist...
3
Gimnastele din Germania în timp ce se țin după umăr și poartă costume întregi în culorile alb cu roșu la Jocurile Olimpice de la Tokyo din 2020
Divertisment
Gimnastele din Germania promovează libertatea de alegere. Ce ținute au ales pentru reprezentația de la Jocurile Olimpice
La Jocurile Olimpice de la Tokyo 2020, gimnastele din Germania au avut o apariție cu totul deosebită. Acestea au decis să promoveze libertatea de alegere într-un mod unic pentru întreaga istorie a acestor jocuri....
4
icon
Adelina Peștrițu purtând un costum în întregime alb și zâmbind la cameră în timp ce stă pe un scaun argintiu la interviul oferit pentru Catine.ro
CaTine
Adelina Pestrițu, despre rețeta succesului: „Originalitate și sinceritate față de publicul meu”
Adelina Pestrițu este una dintre cele mai apreciate femei din România. După o lungă carieră în televiziune, frumoasa brunetă s-a retras din lumina reflectoarelor. Ea a decis să-și construiască pas cu pas un viitor...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively pe covorul roșu la "Charles James: Beyond Fashion", Met Gala. Reynolds e îmbrăcat într-un costum negru, cămașă albă și papion, pe când Lively are o rochie roz-aurie mulată
Divertisment
Adevărul despre începutul relației lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Ce au făcut la doar o săptămână după prima întâlnire
Într-un interviu recent, actorul a vorbit despre cum a început relația lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Vedeta a dezvăluit că, deși cei doi se cunoscuseră pe platoul de filmare al filmului Green Lantern,...
PARTENERI
×