Studiul a urmărit obiceiuri alimentare a peste 200.000 de persoane timp de trei decenii. Acesta a constatat că dietele bogate în unt, dar sărace în uleiuri vegetale au fost legate de un risc crescut de mortalitate.
Această schimbare simplă a dietei îți poate prelungi viața
Un nou studiu realizat de cercetători sugerează că înlocuirea untului cu uleiul pe bază de plante poate oferi beneficii semnificative pentru sănătate. Printre acestea se numără inclusiv un risc redus de moarte prematură.
Analizând datele alimentare și sănătatea celor 200.000 de persoane, cercetătorii au descoperit noi informații.
Un consum mai mare de uleiuri pe bază de plante, în special soia, canola și ulei de măsline, a fost asociat cu o mortalitate generală mai scăzută. De asemenea și cu rducerea deceselor cauzate de cancer și boli cardiovasculare. În schimb, consumul de unt a fost asociat cu un risc crescut de mortalitate toatală. Totodată și de decese cauzate de cancer. Descoperirile cercetătorilor fost făcute publice. Ele au fost prezentate la mai mult sesiuni științifice și publicate în mai mult reviste de specialitate.
Noile descoperiri ale specialiștilor au fost considerate de-a dreptul surprinzătoare. Aceștia au observat un risc de deces de 17% mai mic atunci când au modelat schimbarea untului cu uleiuri pe bază de plante în dieta zilnică.
Impactul asupra sănătății al înlocuirii untului cu uleiul pe bază de plante
Acest lucru reprezintă un impact semnificativ asupra sănătății. O diferență cheie între unt și ulei este dată de tipurile de acizi grași conținut de acest.
Untul este bogat în acizi grași saturați. Uleiurile pe bază de plante au mai mulți acizi grași nesaturați. Deși au existat multe studii privind acizii grași dietetici, mai puține studii s-au concentrat pe sursele lor alimentare primare, inclusiv untul și uleiurile.
Multe studii anterioare au analizat dieta unei persoane la un moment dat și au fost efectuate pe un eșantion restrâns. Acest lucru a limitat aplicabilitatea acestora la sănătatea publică. Noul studiu a analizat datele dietetice de la 200.000 de persoane.
La fiecare patru ani, ei au răspuns la întebâri despre cât de des consuma anumit tipuri de alimente. Cercetătorii au folosit datele pentru a estima cât de mult unt și uleiuri vegetale au consumat.
Consumul total de unt a inclus și unt tartinabil, margarină și untul folosit la coacerea prăjiturilor de casă. Aportul de uleiuri pe bază de plante a fost estimat pe baza utilizării sale la prăjire, coacere și sosuri pentru salate.
Citește și
Horoscop
Zodii care atrag banii pe data de 28 Martie 2025. Nativii care au dat dovadă de răbdare, iar acum își culeg roadele muncii
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 28 martie 2025. Taurii sunt nevoiți să-și rescrie povestea. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscop lunar
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Cercetătorii au identificat, de asemenea, participanții care au decedat și cauzele decesului acestora. Folosind statistici pentru a compara ratele de deces în diferite niveluri de aport alimentar, cercetătorii au descoperit că participanți care au mâncat el mai mult unt au avut un risc cu 15% mai mare de a muri decât cei care au mâncat cel mai puțin.
În schimb, cei care au mâncat cele mai multe uleiuri pe bază de plante au avut un risc de deces cu 16% mai mic decât cei care au mâncat cel mai puțin.
Studiile au demonstrat că înlocuirea untului ar putea face o schimbare semnificativă în dieta unei persoane și ar putea crește speranța de viață a acesteia.