Brioșele sunt acele prăjiturele coapte în forme speciale, mici, cât pentru o porție. În mod clasic se prepară dintr-un aluat asemănător cu cel de clătite pufoase, dar cu o textură mai consistentă. Rețetele pentru brioșe sunt foarte versatile. Pornind de la rețeta clasică, mai poți adăuga în aluat și alte ingrediente pentru un plus de gust, aromă și aspect.
Descoperă și o rețetă simplă de muffins cu nutella. Iar în continuare îți oferim rețeta brioșelor cu mascarpone și zmeură, detaliată pas cu pas.
Brioșe cu cremă de mascarpone și zmeură – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea acestui delicios desert de trei tipuri de ingrediente: pentru aluat, pentru cremă și pentru glazură.
Citește și
Mini cheesecake cu căpșuni. Rețeta unui desert simplu și cuceritor
Citește și
Red Velvet Cupcakes. Rețetă specială pentru Valentine’s Day
Reclamă
Pentru aluat de brioșe:
- 2 ouă de mărime medie
- 100 gr de unt topit
- 250 gr de făină albă
- 150 gr de zahăr
- 200 ml lapte
- 2 lingurițe cu esență de vanilie
- 7 gr praf de copt
- 1 vârf de cuțit cu sare
- 150 gr zmeură.
Pentru crema de mascarpone:
- 500 gr mascarpone
- 250 ml smântână pentru frișcă (35% grăsime)
- 100 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
- un praf de sare.
Mai jos găsești și ingredientele pentru glazură.
