Când este sezonul urzicilor în România. De unde se culeg în siguranță și ce vitamine conțin

Te întrebi când este sezonul urzicilor în România? Dacă vrei să te bucuri de vitaminele acestor plante, atunci te vom ajuta să descoperi mai multe despre locul în care le găsești și cum le poți prepara.

Beatrice Ioana

Publicat: 28 februarie 2026, 5:13

În țara noastră, sezonul urzicilor este primăvara. Acesta este momentul când plantele sunt tinere și fragede. Cel mai adesea, urzicile sunt fragede între martie și începutul verii, cum ar fi luna mai.

Când este sezonul urzicilor în România

După această perioadă, plantele cresc mai mult și își schimbă textura. Pe piața din România, urzicile apar în sezonul verdețurilor, care a început în forță. Conform Observatornews.ro, un kilogram de urzici poate costa chiar și 80 de lei. Deși au o mulțime de proprietăți benefice, urzicile au ajuns să fie una dintre cele mai scumpe verdețuri ale primăverii.

Urzicile se consumă cel mai bine când frunzele sunt tinere și fragede, așa că alege vârfurile tinere și proaspete ale plantelor la începutul sau mijlocul primăverii, când sunt la apogeu. Le poți culege și mai târziu în sezon, când cresc bine, dar înainte de a înflori.

Urzica poartă peri urticanți care provoacă furnicături. Aceștia se găsesc pe tulpină și pe partea inferioară a frunzei, pentru a se proteja de animalele care ar putea să le mănânce. Cuvântul „urzică” provine din latinescul „dioica”, folosit pentru a denumi planta. Acesta înseamnă „două case” și face referire la faptul că florile masculine și feminine sunt purtate pe plante separate.

S-a sugerat că termenul de „urzică” derivă și din engleza veche pentru „ac”, o referire la frunzele care înțeapă.

Cum culegi urzicile în siguranță

Poate că urzicile nu sunt primul lucru la care te gândești atunci când vrei o cină rapidă și gustoasă. Totuși, aceste plante sunt surprinzător de gustoase atunci când sunt gătite și au o istorie lungă ca aliment.

Nativii americani cultivau planta tânără primăvara, iar licoarea de urzică își are originea la romani. Urzicile au un gust similar cu cel al spanacului și sunt foarte bune pentru sănătate.

Reclamă

Acestea au un conținut neobișnuit de ridicat de proteine pentru o legumă și sunt bogate în vitaminele A, C, D, fier, potasiu și calciu. Urzicile cresc din abundență și sunt ușor de recunoscut. Specialiștii recomandă să folosești mănuși de cauciuc.

Culege frunzele tinere de la vârfuri. Așază urzicile pe o tavă pentru a se ofili sau spală-le în apă fierbinte. Odată ce s-au ofilit, nu te mai pot înțepa. După ce s-au ofilit, îndepărtează frunzele de pe tulpinile tari. Gătește întotdeauna urzicile pentru a le putea consuma.

Urzicile nu sunt potrivite pentru salate crude. Adună cele mai mari frunze, apoi spală-le în apă foarte fierbinte, fără a folosi orice fel de substanțe.

Care sunt beneficiile urzicilor pentru sănătate

Urzicile sunt pline de nutrienți. Acestea sunt bogate în vitamina C, vitamina A și în calciu, magneziu, fier și potasiu. Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine. La fel ca spanacul, atunci când sunt gătite, urzicile se reduc la aproximativ un sfert din cantitatea lor proaspătă, așa că o pungă de cumpărături plină va produce aproximativ 500 de grame după ce a fost gătită.

Fierberea frunzelor de urzică într-un ceai este o modalitate populară de a le extrage aroma subtilă și de a scăpa, în același timp, de usturime.

Urzicile au o aromă pământie, sănătoasă, similară cu spanacul și alte plante verzi. Urzicile au fost folosite în mod tradițional în scopuri medicinale de către multe culturi. Nativii americani foloseau frunzele proaspete pentru a trata durerile.

Europenii foloseau frunzele într-un mod similar pentru a trata guta și artrita. De asemenea, atunci când planta este uscată pentru a neutraliza acidul din înțepături, frunzele devin un antihistaminic natural. Alege să te consulți cu medicul tău specialist înainte de a consuma urzici.