Reclamă

Mâncare de ștevie cu orez. Rețetă de post plină de gust și vitamine

Printre rețetele de primăvară cu care poți să-ți răsfeți familia, trece pe listă și rețeta de mâncare de ștevie cu orez. Este o mâncare plină de savoare și de vitamine, așa cum sunt, de altfel, toate mâncărurile realizate din verdețuri de primăvară. În plus, rețeta poate fi preparată și pentru zilele de post.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 martie 2024, 5:51

Combinația dintre orez și ștevie se folosește, îndeosebi, la rețetele de ciorbă. Însă, în varianta de mâncare scăzută, gustul ingredientelor este potențat datorită texturii consistente. În același mod poți prepara și urzici cu orez sau spanac cu orez. Toate variantele sunt delicioase și merită încercate deoarece au gusturi diferite și aparte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ștevia merită inclusă în alimentație, mai ales primăvara, pentru că are un conținut ridicat de antioxidanți. Aceștia împiedică oxidarea celulelor organismului, fortifică sistemul imunitar și previn apariția infecțiilor.

Consumul regulat de ștevie ajută la curățarea colonului și reglarea tranzitului intestinal. Pentru că are un conținut ridicat de vitamina C, ștevia este și un antiinflamator si antibacterian natural. Chiar și vitamina A se găsește din belșug în ștevie, ceea ce contribuie la îmbunătățirea vederii.

Dacă aceste proprietăți te-au convins să introduci ștevia în alimentația ta, îți oferim mai jos una dintre rețetele delicioase în care s-o introduci.

Reclamă

Mâncare de ștevie cu orez – Ingrediente

  • 500 gr frunze de ștevie
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri de ulei
  • 200 gr orez
  • 200 gr pastă de roșii
  • 1 ardei roșu, opțional
  • sare și piper după gust
  • 1 legătură de pătrunjel verde.

Rețeta mâncării de ștevie cu orez – Mod de preparare

Rețeta acestui preparat delicios și plin de sănătate se prepară simplu și într-un timp scurt. Vei petrece mai mult timp în bucătărie pregătind frunzele de ștevie.

Clătește frunzele de ștevie una câte una, cu apă rece, apoi separă-le de pe lujer, doar dacă acesta este mai matur. Dacă frunzele sunt tinere, folosește și tulpinile de la ele. Acestea oferă o aromă plăcută mâncării.

Reclamă

După ce ai pregătit frunzele de ștevie, opărește-le în apă clocotită, pentru 2-3 minute. Apoi, scurge-le și lasă-le într-o sită până când pregătești și celelalte ingrediente.

Colaj de poze cu pașii de pregătire ai șteviei
Ștevia se opărește pentru 2-3 minute / Rețetefeldefel.ro

Curăță ceapa verde de primele foi, îndepărtează-i capătul cu pământ și clătește-o cu apă rece. Las-o și pe aceasta la scurs într-o sită. Mai curăță și usturoiul, ardeiul roșu și clătește orezul în două ape reci. Apoi, poți aprinde aragazul pentru a prepara mâncarea. Descoperă și o rețetă de ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean.

Cum prepari mâncare de ștevie cu orez

Pune uleiul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Toacă ceapa mărunt și adaug-o în uleiul încins. Presară puțină sare peste ea și amestec-o prin ulei pentru a se căli uniform. Toacă și un cățel de usturoi și adaugă-l peste ceapă.

Scurge bine frunzele de ștevie, toacă-le mărunt și adaugă-le în cratița cu ceapă. Amestecă-le bine cu ceapa, pentru a se întrepătrunde aromele. Lasă-le 1-2 minute, apoi adaugă pasta de roșii și orezul. Completează cu apă fierbinte, în proporție de 3/1 față de orez.

Lasă mâncarea să fiarbă semi-acoperită, până când orezul se hidratează și absoarbe tot lichidul. Opțional, adaugă și un ardei roșu, tocat mărunt. Potrivește gustul preparatului cu sare și piper.

După ce ai stins focul, adaugă și pătrunjel verde, tocat mărunt.

Mâncare de ștevie cu orez în cratiță neagră
Mâncarea de ștevie cu orez se prepară într-un timp scurt / Shutterstock

Servește delicioasa mâncare de ștevie cu orez caldă, simplă, cu pâine sau cu mămăligă. Este delicioasă în toate variantele.

Dacă dorești și alte rețete cu verdețuri de primăvară, mai poți încerca și rețeta de urzici muntenești. Este o mâncare de urzici frecate cu mălai, pentru un plus de consistență.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×