Reclamă

Ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și gustoasă. Ingredientul surprinzător de ieftin

Bucătării specialiștii au dezvăluit ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și mai gustoasă. Conform acestora, trebuie să ai în casă un simplu ingredient, unul extrem de ieftin. Vei obține la final o pâine fragedă și pufoasă, perfectă pentru orice masă a zilei.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 13 august 2023, 6:58

Pâinea este unul dintre cele mai consumate alimente de la noi din țară. Aceasta este nelipsită de pe mesele românilor, fie că este vorba de masa de prânz sau cea de seară. Pâinea însoțește o mulțime de rețete de mâncare și este ideală atunci când este pregătită în casă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și gustoasă

Pâinea continuă să fie un aliment de bază în viața noastră. Aceasta este nelipsită de pe mese și bucură românii din întreaga țară.

Fiind un aliment nelipsit din viața noastră, bucătării specialiști s-au gândit să-ți ofere și câteva trucuri pentru a o pregăti chiar tu. Pentru a obține o pâine pufoasă, cu o crustă crocantă, dar moale la interior, ai nevoie de câteva ingrediente simple.

Făina joacă un rol extrem de important, dar nu doar aceasta. Bucătării specialiști susțin că există un ingredient secret care trebuie adăugat în timpul pregătirii aluatului perfect.

Dacă te întrebi ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și gustoasă, află că aluatul tău ar trebui să conțină apă minerală. Secretul pentru a avea o textură pufoasă este acela de a pune apă minerală în compoziția clasică. Dioxidul de carbon din apa minerală devine un agent de creștere imediată a drojdiei.

Reclamă

Acest lucru conferă aluatului acea textură pufoasă și moale. Pe lângă miezul delicios, apa minerală are o contribuție importantă și asupra realizării unei cruste crocante.

Atunci când apa minerală este expusă temperaturilor înalte, aceasta degajă dioxidul de carbon și ajută la formarea unei cruste delicioase, susțin bucătării specialiști pentru publicațiile internaționale.

Pentru că ne dorim să-ți fim de ajutor, mai jos găsești și rețeta noastră pentru pâine de casă.

Reclamă

Cum prepari pâine de casă, pufoasă și gustoasă

Rețeta clasică este îmbunătățită cu ajutorul adăugării de apă minerală. Mai jos găsești lista completă cu ingredientele necesare și pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a obține o pâine perfectă.

  • 500 gr făină albă
  • 250 ml apă minerală
  • 20 gr drojdie proaspătă
  • ½ linguriță de zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 20 ml de ulei

Începe prin a cerne făina și a lăsa-o la temperatura camerei pentru cel puțin jumătate de oră. În același vas adaugă și sarea, iar apoi cerne întreaga compoziție din nou. Într-un bol mai mic pune drojdia bine sfărâmată, apoi adaugă zahărul și amestecă cele două ingrediente, punând și 50 ml de apă caldă.

Lasă bolul cu maia deoparte până când aceasta se activează și își dublează volumul. Descoperă și o rețetă clasică de maia. Pentru pregătirea aluatului începe prin a crea loc în mijlocul făinii din bol și a adăuga maiaua cu drojdie.

Cu ajutorul mixerului special sau cu o spatulă începe amestecarea făinii cu maiaua, turând apa minerală treptat. La final poți adăuga și uleiul. Frământă până ai obtinut un aluat omogen și lasă-l la dospit pentru cel puțin o oră, la loc cald.

Pe masa de lucru presară făină și dă aluatului o formă alungită. Transferă-l într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie pergament și lasă-l 15 minute să mai crească. Pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Crestează ușor aluatul înainte de a-l introduce la cuptor. Coace pâinea pentru 40- 50 de minte la 175 de grade Celsius. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Două porții de salată de dovlecei copți
Rețete
Salată de dovlecei copți. Rețetă asemănătoare cu salata de vinete
Această rețetă de salată de dovlecei copți este similară cu salata de vinete, având o textură cremoasă și un gust savuros. Este o alternativă excelentă pentru cei care caută o variantă diferită, dar la...
2
dragon cu bănuți în gură pe un fond deschis la culoare
Horoscop
5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta. Vezi dacă te numeri printre ele
Astrologii anunță că mulți dintre nativi vor reuși să-și găsească ferestrele de oportunitate în următoarea perioadă. Aceste 5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta sunt totuși mult mai active. Adevăruri vor ieși la...
3
Familia Regală la Trooping the Colour 2024
Familia Regală
Kate Middleton i s-a alăturat Regelui Charles pe balconul Palatului Buckingham. Familia regală s-a reunit pentru a urmărit demonstrația aeriană de la Trooping the Color 2024
Kate Middleton i s-a alăturat Regelui Charles pe balconul Palatului Buckingham. Familia regală s-a reunit pentru a urmărit demonstrația aeriană de la Trooping the Color 2024. A fost prima reuniune a Prințesei și a...
4
O femeie care își notează în jurnal
Horoscop
Afirmații care pot atrage norocul în viața ta, potrivit unui astrolog
Afirmațiile sunt un truc care ne poate schimba pentru totdeauna soarta. Ne petrecem tot timpul cu noi înșine, ascultându-ne gândurile. Mentalitatea pe care o ai modelează și colorează fiecare experiență din viață. Ai mai...
5
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt în bol alb, alături de mărar verde
Rețete
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt. Rețetă tradițională din Banat
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt este un fel de mâncare tradițională din bucătăria românească, simplu de preparat și foarte gustos. Este o rețetă bănățeană simplă și extrem de gustoasă, preparată din dovlecei...
PARTENERI
×