Reclamă

Ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și gustoasă. Ingredientul surprinzător de ieftin

Bucătării specialiștii au dezvăluit ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și mai gustoasă. Conform acestora, trebuie să ai în casă un simplu ingredient, unul extrem de ieftin. Vei obține la final o pâine fragedă și pufoasă, perfectă pentru orice masă a zilei.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 13 august 2023, 6:58

Pâinea este unul dintre cele mai consumate alimente de la noi din țară. Aceasta este nelipsită de pe mesele românilor, fie că este vorba de masa de prânz sau cea de seară. Pâinea însoțește o mulțime de rețete de mâncare și este ideală atunci când este pregătită în casă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și gustoasă

Pâinea continuă să fie un aliment de bază în viața noastră. Aceasta este nelipsită de pe mese și bucură românii din întreaga țară.

Fiind un aliment nelipsit din viața noastră, bucătării specialiști s-au gândit să-ți ofere și câteva trucuri pentru a o pregăti chiar tu. Pentru a obține o pâine pufoasă, cu o crustă crocantă, dar moale la interior, ai nevoie de câteva ingrediente simple.

Făina joacă un rol extrem de important, dar nu doar aceasta. Bucătării specialiști susțin că există un ingredient secret care trebuie adăugat în timpul pregătirii aluatului perfect.

Dacă te întrebi ce poți pune în aluatul de pâine pentru a fi mai pufoasă și gustoasă, află că aluatul tău ar trebui să conțină apă minerală. Secretul pentru a avea o textură pufoasă este acela de a pune apă minerală în compoziția clasică. Dioxidul de carbon din apa minerală devine un agent de creștere imediată a drojdiei.

Reclamă

Acest lucru conferă aluatului acea textură pufoasă și moale. Pe lângă miezul delicios, apa minerală are o contribuție importantă și asupra realizării unei cruste crocante.

Atunci când apa minerală este expusă temperaturilor înalte, aceasta degajă dioxidul de carbon și ajută la formarea unei cruste delicioase, susțin bucătării specialiști pentru publicațiile internaționale.

Pentru că ne dorim să-ți fim de ajutor, mai jos găsești și rețeta noastră pentru pâine de casă.

Reclamă

Cum prepari pâine de casă, pufoasă și gustoasă

Rețeta clasică este îmbunătățită cu ajutorul adăugării de apă minerală. Mai jos găsești lista completă cu ingredientele necesare și pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a obține o pâine perfectă.

  • 500 gr făină albă
  • 250 ml apă minerală
  • 20 gr drojdie proaspătă
  • ½ linguriță de zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 20 ml de ulei

Începe prin a cerne făina și a lăsa-o la temperatura camerei pentru cel puțin jumătate de oră. În același vas adaugă și sarea, iar apoi cerne întreaga compoziție din nou. Într-un bol mai mic pune drojdia bine sfărâmată, apoi adaugă zahărul și amestecă cele două ingrediente, punând și 50 ml de apă caldă.

Lasă bolul cu maia deoparte până când aceasta se activează și își dublează volumul. Descoperă și o rețetă clasică de maia. Pentru pregătirea aluatului începe prin a crea loc în mijlocul făinii din bol și a adăuga maiaua cu drojdie.

Cu ajutorul mixerului special sau cu o spatulă începe amestecarea făinii cu maiaua, turând apa minerală treptat. La final poți adăuga și uleiul. Frământă până ai obtinut un aluat omogen și lasă-l la dospit pentru cel puțin o oră, la loc cald.

Pe masa de lucru presară făină și dă aluatului o formă alungită. Transferă-l într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie pergament și lasă-l 15 minute să mai crească. Pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Crestează ușor aluatul înainte de a-l introduce la cuptor. Coace pâinea pentru 40- 50 de minte la 175 de grade Celsius. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
2
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
3
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
4
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
5
actor care zâmbește în fața camerei pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Procesul prin care trece Pete Davidson pentru a-și scoate cele 200 de tatuaje. Anunțul artistului: „E oribil”
Procesul prin care trece Pete Davidson pentru a-și scoate cele 200 de tatuaje nu este unul tocmai confortabil pentru artist. Acesta a dezvăluit într-un interviu recent cum se desfășoară această etapă din viața sa....
PARTENERI
×