Ce poți pune în aluatul de plăcintă pentru a ieși mai pufoasă. Ingredientul secret este cunoscut de toate gospodinele

Ce poți pune în aluatul de plăcintă pentru a ieși mai pufoasă

Plăcintele nu sunt greu de preparat. Rețetele sunt variate, dar aluatul este la bază același. Poți să prepari plăcinte dulci, cum ar fi cele cu mere. Totodată poți să prepari plăcinte sărate, cum ar fi cele cu brânză și ceapă verde.

Pentru a obține un aluat mult mai pufos trebuie să adaugi un ingredient secret. Ingredientul secret există deja în bucătăria ta. Ai nevoie de o combinație de 100 de mililitri de ulei și 60 de grame de smântână.

Pune această compoziție într-un bol și amestec-o bine apoi integreaz-o în restul aluatului pentru plăcinte. La final vei avea parte de un rezultat spectaculos.

Vei obține plăcinte pufoase și gustoase care să-ți amintească de copilărie. Dacă vrei să scurtezi timpul de gătire al acestui preparat te invităm să descoperi rețeta de plăcintă cu brânză. Un preparat pe care poți să-l gătești la tigaie și care va fi gata în doar 30 de minute.

Citește și

Ștrudel cu prune și cremă de mac. Desert delicios de toamnă

Citește și

Plăcintă cu prune și griș. Rețetă veche din caietul bunicii

Reclamă

Cum prepari plăcinte cu brânză și ceapă verde

De pe lista ta de preparate nu ar trebui să lipsească rețeta de plăcinte cu brânză și ceapă verde. Este o combinație delicioasă. Pentru a putea să prepari această rețetă ai nevoie de câteva ingrediente:

• 650 gr de făină
• 250 ml de apă
• 5 gr drojdie
• ½ linguriță de zahăr
• ½ linguriță de sare
• 150 gr de unt
• 100 ml de ulei
• 60 gr de smântână

Pentru umplutura rețetei de plăcintă vei avea nevoie de o nouă serie de ingrediente:

• 250 gr de brânză telemea
• 250 gr brânză proaspătă de vaci
• 3-4 fire de ceapă
• ½ legătură de mărar
• puțin ulei pentru uns tigaia 

Aluatul necesită timp de frământare și timp de odihnă la rece. Poți începe prin a pune 500 de grame de făină într-un bol, trecută prin sită. Crează o adâncitură la mijlocul făinii și pune acolo drojdia și zahărul. Apa trebuie încălzită și turnată peste drojdie.

Citește și

Horoscop

Vârsta emoțională a fiecărei zodii, potrivit specialiștilor. Ce spun astrele

Horoscop zilnic

Horoscopul zilei de 22 februarie 2025. Racii sunt norocoși. Află ce se întâmplă cu zodia ta

Horoscop

Zodii care sunt destinate succesului. Nativii care au parte de recunoaștere din partea celor din jur

Mai multe articole

În tot acest timp amestecă compoziția cu zahărul și omogenizează până ce drojdia se activează și își mărește volumul. Topește untul și pune-l în compoziție, adaugă și sarea. Nu uita să adaugi și amestecul de ulei și smântână. Compoziția aceasta trebuie pusă în vasul cu făină și drojdie. Amestecă ingredientele până devine un aluat compact.

Încearcă și rețeta de plăcinte cu cartofi. Le poți pregăti repede la tigaie.

Frământă aluatul pentru plăcinte și pune puțină făină pe masa de lucru. Cu ajutorul sucitorului poți întinde aluatul într-o foaie subțire. Unge foaia de aluat cu puțin unt moale și împacheteaz-o în trei. Trece din nou sucitorul peste și aplatizează pachetul. Împachetează-l pentru ultima oară și pune-l în folie, apoi dă-l la rece pentru o oră.

Cum prepari umplutura de brânză

Pentru umplutură nu vei avea nevoie de foarte mult timp de pregătire. Mărunțește brânza și dă-o pe răzătoare apoi amestec-o într-un bol cu telemeaua.

Spală între timp ceapa și toac-o mărunt. Spală mărarul verde apoi toacă-l mărunt. Pune verdețurile peste amestecul de brânzeturi. Acoperă bolul cu o folie și pune-l la rece.

Cum formezi plăcintele cu brânză

Scoate aluatul de la rece și împarte-l în mai multe bucăți. Întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie de plăcintă. Pune câte două linguri din amestecul cu brânză.

Adună marginile aluatului peste amestecul pus în plăcintă. Aplatizează bine cu mâinile sau cu ajutorul sucitorului și formează o plăcintă de dimensiunea tigăii în care urmează să o coci.

Rumenește plăcinta pe ambele părți. Procedează la fel cu restul compoziției până ce termini toate plăcintele.