Reclamă

Ce să pui în aluatul dospit pentru cele mai bune plăcinte. Secretul cunoscut de toate gospodinele

Plăcintele sunt la mare căutare în această perioadă a anului. Aluatul se prepară simplu, iar rezultatul este de fiecare dată unul spectaculos. Poți să prepari cu această rețetă un aluat pentru plăcinte dulci, dar și pentru plăcinte sărate. Descoperă ce să pui în aluatul dospit pentru cele mai bune și mai pufoase plăcinte.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 14 octombrie 2023, 6:12 / Actualizat: 12 decembrie 2024, 12:04

Gospodinele de pretutindeni cunosc ingredientul perfect pentru a obține un aluat perfect pentru plăcintele dulci sau sărate. Plăcintele sunt îndrăgite de oamenii din lumea întreagă, însă puțini știu cum le poți face pentru a avea parte de rezultate impresionante. Gospodinele din regiunea Moldovei au un secret când vine vorba de obținerea aluatului dospit de plăcinte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce să pui în aluatul dospit pentru cele mai bune plăcinte

Plăcintele cu aluat dospit fac parte din cultura și bucătăria gospodinelor din Moldova. Aceste plăcinte sunt apreciate de întreaga familie, atât pentru gust, cât și pentru textura moale și pufoasă. Umplutura plăcintelor poate să varieze în funcție de preferințe, însă aluatul de prepară la fel. Pentru a obține cele mai bune plăcinte, atunci trebuie să adaugi în aluatul acestora un ingredient secret.

Dacă vrei ca rezultatul să fie unul pufos, atunci bucătării specialiști de la EatThis recomandă să adaugi în aluatul pentru plăcinte puțină untură și smântână.

Aceste două ingrediente sunt grase și ajută la obținerea unui aluat mult mai fraged. Aceste ingrediente au propriile calități.

Ele pot influența gustul aluatului, dar și rezultatul final al acestuia. Pentur cele mai bun rezultate, gospodinele susțin că ar trebui să adaugi puțină untură. Untura va oferi aluatului tău un gust bogat, dar și o textură pufoasă.

Reclamă

Untura se topește la o temperatură mai scăzută decât untul, iar acest lucru face ca aluatul tău să fie mai fraged. Poți folosi și ulei, ca alternativă pentru acest ingredient, însă rezultatul va fi complet diferit, spun gospodinele de pretutindeni.

Nu în ultimul rând, pentru a avea cel mai bun aluat dospit, gospodinele recomandă să adaugi și smântână.

Acesta va influența structura aluatului. Vei avea o textură fină și pufoasă, iar aluatul tău va fi fraged și pufos. Îți oferim mai jos și o rețetă plăcintă cu varză și aluat fraged.

Reclamă

Cum prepari plăcinte cu varză

Plăcinta cu varză se prepară într-un mod simplu și nu ai nevoie de ingrediente complicate. Găsești mai jos lista completă a ingredientelor și modul de preparare.

  • 500 gr făină
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 200 ml de lapte
  • 80 gr de untură
  • 2 ouă
  • 7 gr drojdie uscată

Pentru umplutura plăcintelor vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg varză
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 lingură de sare de mare
  • 2 linguri ulei
  • piper

Modul de preparare al plăcintelor este unul simplu și ușor. Încălzește 100 ml de lapte într-un bol și adaugă peste le drojdia și zahărul. Amestecă până ce ingredientele se topesc în compoziție. Într-un alt bol încălzește laptele rămas și adaugă untura pentru a se topi.

Cerne făina într-un alt vas și amestec-o cu sare. Creează o adâncitură șa mijlocul ei și pune acolo drojdia amestecată cu laptele, după ce și-a dublat volumul. Amestecă maiaua cu făina din vas și toarnă treptat laptele cald cu untură.

Adaugă și un ou pentru mai multă consistență. Frământă acest aluat până este nelipicios. Apoi trebuie să-l acoperi cu un ștergar și să-l lași la dospit pentru 40 – 50 de minute. Compoziția de varză pentru plăcinte se pregătește simplu și rapid. Găsești aici pașii simpli și rapizi.

După pregătirea ingredientelor poți începe să asamblezi plăcintele. Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Presară făină pe masa de lucru și împarte aluatul în mai multe bucăți. Modelează bucățile în forme sferice, apoi pune în ele câte o lingură din compoziția cu varză.

Tava pe care o dai la cuptor trebuie să fie tapetată cu hârtie de copt. Unge plăcintele cu un om bine amestecat. Lasă plăcintele să se coacă pentru 30 de minute la 180 de grade Celsius.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×