Reclamă

Ce să pui în aluatul dospit pentru cele mai bune plăcinte. Secretul cunoscut de toate gospodinele

Plăcintele sunt la mare căutare în această perioadă a anului. Aluatul se prepară simplu, iar rezultatul este de fiecare dată unul spectaculos. Poți să prepari cu această rețetă un aluat pentru plăcinte dulci, dar și pentru plăcinte sărate. Descoperă ce să pui în aluatul dospit pentru cele mai bune și mai pufoase plăcinte.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 14 octombrie 2023, 6:12 / Actualizat: 12 decembrie 2024, 12:04

Gospodinele de pretutindeni cunosc ingredientul perfect pentru a obține un aluat perfect pentru plăcintele dulci sau sărate. Plăcintele sunt îndrăgite de oamenii din lumea întreagă, însă puțini știu cum le poți face pentru a avea parte de rezultate impresionante. Gospodinele din regiunea Moldovei au un secret când vine vorba de obținerea aluatului dospit de plăcinte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce să pui în aluatul dospit pentru cele mai bune plăcinte

Plăcintele cu aluat dospit fac parte din cultura și bucătăria gospodinelor din Moldova. Aceste plăcinte sunt apreciate de întreaga familie, atât pentru gust, cât și pentru textura moale și pufoasă. Umplutura plăcintelor poate să varieze în funcție de preferințe, însă aluatul de prepară la fel. Pentru a obține cele mai bune plăcinte, atunci trebuie să adaugi în aluatul acestora un ingredient secret.

Dacă vrei ca rezultatul să fie unul pufos, atunci bucătării specialiști de la EatThis recomandă să adaugi în aluatul pentru plăcinte puțină untură și smântână.

Aceste două ingrediente sunt grase și ajută la obținerea unui aluat mult mai fraged. Aceste ingrediente au propriile calități.

Ele pot influența gustul aluatului, dar și rezultatul final al acestuia. Pentur cele mai bun rezultate, gospodinele susțin că ar trebui să adaugi puțină untură. Untura va oferi aluatului tău un gust bogat, dar și o textură pufoasă.

Reclamă

Untura se topește la o temperatură mai scăzută decât untul, iar acest lucru face ca aluatul tău să fie mai fraged. Poți folosi și ulei, ca alternativă pentru acest ingredient, însă rezultatul va fi complet diferit, spun gospodinele de pretutindeni.

Nu în ultimul rând, pentru a avea cel mai bun aluat dospit, gospodinele recomandă să adaugi și smântână.

Acesta va influența structura aluatului. Vei avea o textură fină și pufoasă, iar aluatul tău va fi fraged și pufos. Îți oferim mai jos și o rețetă plăcintă cu varză și aluat fraged.

Reclamă

Cum prepari plăcinte cu varză

Plăcinta cu varză se prepară într-un mod simplu și nu ai nevoie de ingrediente complicate. Găsești mai jos lista completă a ingredientelor și modul de preparare.

  • 500 gr făină
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 200 ml de lapte
  • 80 gr de untură
  • 2 ouă
  • 7 gr drojdie uscată

Pentru umplutura plăcintelor vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg varză
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 lingură de sare de mare
  • 2 linguri ulei
  • piper

Modul de preparare al plăcintelor este unul simplu și ușor. Încălzește 100 ml de lapte într-un bol și adaugă peste le drojdia și zahărul. Amestecă până ce ingredientele se topesc în compoziție. Într-un alt bol încălzește laptele rămas și adaugă untura pentru a se topi.

Cerne făina într-un alt vas și amestec-o cu sare. Creează o adâncitură șa mijlocul ei și pune acolo drojdia amestecată cu laptele, după ce și-a dublat volumul. Amestecă maiaua cu făina din vas și toarnă treptat laptele cald cu untură.

Adaugă și un ou pentru mai multă consistență. Frământă acest aluat până este nelipicios. Apoi trebuie să-l acoperi cu un ștergar și să-l lași la dospit pentru 40 – 50 de minute. Compoziția de varză pentru plăcinte se pregătește simplu și rapid. Găsești aici pașii simpli și rapizi.

După pregătirea ingredientelor poți începe să asamblezi plăcintele. Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Presară făină pe masa de lucru și împarte aluatul în mai multe bucăți. Modelează bucățile în forme sferice, apoi pune în ele câte o lingură din compoziția cu varză.

Tava pe care o dai la cuptor trebuie să fie tapetată cu hârtie de copt. Unge plăcintele cu un om bine amestecat. Lasă plăcintele să se coacă pentru 30 de minute la 180 de grade Celsius.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×