Reclamă

Pancakes cu dovleac plăcintar în aluat. Clătite americane de post

Dacă adori preparatele cu dovleac și ești în căutare de rețete noi și ușor de preparat, poate te inspiră și rețeta acestor pancakes cu dovleac plăcintar în aluat.

Publicat: 10 octombrie 2022, 6:58 / Actualizat: 26 octombrie 2022, 15:26

Este o rețetă de clătite americane pufoase și gustoase, pe care o poți prepara și în zilele de post. Dovleacul plăcintar îl poți coace înainte de a-l adăuga în aluat sau îl poți carameliza cu zahăr.

Indiferent de opțiunea aleasă, clătitele vor ieși delicioase și frumos colorate. Vezi aici cum poți să prepari dovleac copt cu miere și scorțișoară.

Iar mai jos, îți oferim rețeta pentru clătitele americane, detaliată cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Pancakes cu dovleac plăcintar în aluat – Ingrediente

  • 500 gr de miez de dovleac copt
  • 150 ml de sirop de arțar
  • 150 ml de apă minerală
  • 250 gr de făină
  • 1 praf de sare
  • 7 gr de praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • puțin ulei sau unt topit pentru uns tigaia.

Rețetă de pancakes cu dovleac plăcintar în aluat – Mod de preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea dovleacului care necesită un timp de coacere și altul de răcire, pentru a-l putea folosi în aluat. După coacere, cântărește miezul miezul dovleacului pentru a lua din el cele 500 de grame necesare rețetei. Când ai dovleacul pregătit, poți începe și pregătirea aluatului.

Cum prepari aluat cu dovleac copt pentru clătite americane de post

Pune miezul dovleacului copt în recipientul unui blender electric. Toarnă peste acesta și siropul de arțar, apa minerală și pornește blenderul. Procesează ingredientele până când rezultă un piure omogen, cremos și ușor fluid.

Reclamă

Amestecă făina trecută prin sită cu sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Poți adăuga și puțină pudră de scorțișoară, dacă dorești clătitele foarte aromate. Încorporează acest amestec în compoziția de dovleac copt, adăugându-l treptat. Omogenizează bine compoziția pentru pancakes și las-o la odihnit pentru 15 minute. Vei obține o compoziție având consistența mai groasă decât a clătitelor clasice. Vezi aici cum se prepară și rețeta clasică de clătite.

Cum coci delicioasele pancakes cu dovleac plăcintar în aluat

Ia o tigaie cu diametrul mai mare și așaz-o pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Unge tigaia cu puțin ulei sau cu unt topit. Chiar dacă tigaia este antiaderentă, uleiul sau untul topit oferă clătitelor un aspect mai lucios și uniform.

Folosește un polonic și ia cu el din compoziția de clătite. Pune compoziția în tigaia înfierbântată și întinde-o frumos cu dosul polonicului sub formă rotundă. Aluatul pentru pancakes, fiind mai consistent, nu va curge uniform în tigaie.

Rumenește clătita pentru 2 minute pe prima parte, apoi întoarce-o cu o paletă și mai rumenește-o pentru un minut pe a doua parte. Pe măsură ce tigaia se încinge, reduci din intensitatea focului pentru a nu arde clătitele.

Poți servi delicioasele clătite simple, dar și glazurate cu miere și diferite toppinguri. Le poți servi chiar și cu alune, nuci, migdale, fructe proaspete sau fructe uscate.

 Clătitele vor ieși pufoase și frumos colorate, dar și foarte aromate. Le poți folosi chiar și pe post de blaturi de tort. Îți oferim în acest scop și o rețetă de tort de clătite cu ciocolată și alune de pădure.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă cu părul alb care ilustrează o coafură pentru doamnele care au peste 50 de ani
Frumusețe
Coafuri pentru femeile care au peste 50 de ani. Ce look recomandă specialiștii în frumusețe
Părul are nevoie de tot mai multă atenție pe măsură ce înaintezi în vârstă. Pentru ca acesta să nu se simtă neglijat, are nevoie de o reîmprospătare la câteva luni. Pe lângă tratamentele de...
2
O femeie pe tocuri, care merge pe stradă, elegantă și sexy
Timp liber
Ce spune despre tine felul în care mergi. Tipul de personalitate pe care îl ai
Mai ai impresia că doar felul în care te îmbraci sau felul în care vorbești sunt lucrurile după care te judecă oamenii? Specialiștii spun că a venit timpul să-ți schimbi credința. Conform studiilor bazate...
3
O femeie care încearcă să mănânce un sandviș imens
Timp liber
Ce spune despre tine felul în care mănânci. Tipul de personalitate pe care îl ai
Mâncarea este de obicei asociată cu sentimente precum fericire, confort, obiceiul care te ajută să-ți restabilești emoțiile. Cu toate acestea, sunt puțini cei care știu că la masă se pot dezvălui multe din personalitatea...
4
Imagini cu populația Navi din Avatar 2
Divertisment
Cine sunt actorii din Avatar 2, cel mai așteptat film al anului 2022
La mai bine de un deceniu după ce Avatarul lui James Cameron a devenit filmul cu cele mai mari încasări din toate timpurile în 2009, publicul se pregătește să revină în Pandora. Cine sunt...
5
Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță în tigaie, pe un ștergar rustic
Rețete
Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță. Rețetă simplă de post
Dacă nu ai idee ce să mai gătești pentru o masă de post simplă și delicioasă, încearcă rețeta de ciuperci pleurotus cu usturoi. Este un preparat, pe cât de simplu și rapid, pe atât...
PARTENERI
×