Reclamă

Plăcinte cu omletă și spanac la tigaie, pentru gustări delicioase și consistente

Dacă ești în căutarea unor rețete pentru gustări delicioase și consistente, îți recomandăm să încerci rețeta de plăcinte cu omletă și spanac la tigaie. Este perfectă și pentru pauza de masă de la birou.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 iunie 2023, 6:49 / Actualizat: 26 iunie 2023, 11:15

Plăcintele preparate la tigaie au devenit foarte populare în rândurile iubitorilor de aluaturi sărate. Chiar dacă aluatul necesită mai mult timp de frământare și dospire, coacerea plăcintelor este mai rapidă decât la cuptor. În plus, sunt mai crocante la exterior și au un aspect apetisant. Aluatul poate fi preparat cu drojdie, sau cu praf de copt.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetele sunt foarte versatile în privința umpluturii plăcintelor. Poți pune în interiorul lor o mulțime de variante de ingrediente. Poți face plăcinte cu carne tocată, pește, brânzeturi sau cu legume.

Descoperă aici și o rețetă de plăcinte cu varză la tigaie, iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și pașii necesari preparării plăcintelor cu spanac și omletă.

Plăcinte cu omletă și spanac – Ingrediente

Ai nevoie de două categorii de ingrediente pentru a prepara această delicioasă plăcintă: pentru aluat și umplutură.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 500 gr de făină
  • 25 gr de drojdie proaspătă
  • 300 ml de lapte sau apă
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 1 linguriță de zahăr
  • 2 linguri de ulei.

Pentru umplutură:

  • 500 gr baby spanac
  • 4-5 ouă de mărime medie
  • 2-3 fire de ceapă verde
  • 1/2 legătură de mărar
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 1 lingură de ulei
  • 20 gr de unt
  • sare și piper după gust.
Reclamă

Plăcinte cu omletă și spanac – Mod de preparare

Primul pas constă în frământarea aluatului, iar în timp ce acesta se dospește, poți pregăti omleta cu spanac.

Cum prepari aluatul pentru plăcinte

Pune făina trecută prin sită într-un bol și creează o adâncitură în mijlocul ei. Amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr și puțin lapte cald și pune acest amestec la mijlocul făinii.

Acoperă bolul și lasă drojdia să se activeze timp de 10-12 minute. Apoi, toarnă peste aceasta uleiul și câte puțin lapte cald, în care vei dizolva și sarea. Amestecă bine ingredientele din bol și frământă aluatul până când devine compact și nelipicios. Pune din nou ștergarul peste bol și lasă aluatul la dospit pentru aproximativ o oră. În timpul dospirii, aluatul își va dubla volumul.

Cum prepari umplutura pentru plăcinte cu omletă și spanac

Mai întâi, clătește frunzele de spanac și pune-le într-o sită la scurs.

Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune uleiul și untul în ea. Când untul se topește, adaugă ceapa verde tocată mărunt și firul de usturoi verde tocat. Amestecă bine ingredientele prin untul topit pentru a se pătrunde uniform. Apoi, adaugă frunzele de spanac bine scurse. Amestecă-le cu ingredientele din tigaie până când se pătrund ușor.

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu un praf de sare și unul de piper. Toarnă ouăle peste frunzele de spanac astfel încât să se dispună pe toată suprafața tigăii. Lasă omleta cu spanac să se prepare pe prima parte, apoi întoarce-o cu o spatulă. Rumenește-o frumos și pe a doua parte, apoi las-o la răcit.

Cum formezi și coci plăcintele

Când aluatul este dospit, împarte-l în 6 bucăți aproximativ egale. Modelează fiecare bucată de aluat sub formă de bilă. Apoi întinde bilele în foi circulare cu diametru aproximativ de 20-24 cm.

Împarte omleta în șase părți egale. Așază omletele la mijlocul foilor de aluat. Apoi adună marginile foilor peste omlete și unește-le bine la centru.  Întoarce plăcintele invers și trece ușor cu sucitorul peste ele, pentru a le aplatiza. Apoi, coace pe rând delicioasele plăcinte cu omletă și spanac în tigaia unsă cu puțin ulei, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă.

Plăcinte din aluat dospit cu spanac și ouă
Plăcintele se rumenesc la tigaie pentru 3-4 minute pe fiecare parte / Shutterstock

Poți servi plăcintele cu diferite sosuri. Descoperă aici și patru idei de sosuri perfecte și pentru plăcintele la tigaie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×