Peștele este o sursă slabă și sănătoasă de protein, iar tipurile uleioase, cum ar fi somonul, tonul, sardinele și macroul, oferă acele grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă și creier.
Cele mai sănătoase tipuri de pește
Peștele nu ar trebui să lipsească din dieta noastră. Bogat în nutrienți, acesta poate face diferența când vine vorba e adoptarea unui stil de viață sănătos. Mai jos găsești o listă cu cele mai sănătoase tipuri de pește, dar și beneficiile acestora pentru organism.
Marocul
Acest pește cu o aromă puternică este bogat în omega-3 sănătoși pentru inimă, o sursă bună de proteine care oferă aproximativ 16 grame de proteine.
Administrația pentru Alimente și Medicamente recomandă evitarea macroului refe, din cauza mercurului. Marcoule din Pacific este cea mai bună alegere pentru o dietă sănătoasă.
Somn
Majoritatea somnului crescut de crescătorie și pescuit în sălbăticie are un conținut relativ scăzut de mercur și alți contaminanți, potrivit Departamentului de Sănătate de Stat din Washington.
Somnul din Alaska capturat în sălbăticie produce mai puține emisii de gaze și efect de seră decât somnul norvegian de crescătorie.
Din punct de vedere al nutriției, somonul de crescătorie și somnul sălbatic au aproximativ aceleași grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă.
Sardine
Sardina se înscrie pe lista de superalimente din motive întemeiate. Conține aproape 300 mg de grăsimi omega-3 la sută de grame și este unul dintre puținele alimente bogate în mod natural în vitamina D.
Citește și
4 zodii care au succes în cariere unice. Ce spun astrele
Horoscopul zilei de 8 ianuarie 2025. Leii se gândesc la bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul anului 2025. Ce le rezervă astrele nativilor zodiacului
Este, de asemenea, printre puținele alimente bogate în calciu în mod natural. Alți pești, cum ar fi heringul și sprotul, fac parte din aceeași familie cu sardinele.
Păstrăvul curcubeu
Păstrăvul curcubeu este unul dintre cei mai buni pești din SUA, spun cei de la EatingWell. Păstrăvul se situează doar sub somonul roz din conservă când vine vorba de grăsimi omega-3 și furnizează potasiu, seleniu și vitamina B6, oferind în același timp și vitamina B12.
Hering
Heringul este un aliment de bază din dieta nordică. Acest tip de pește are un conținut mult mai mare de omega-3 decât sardinele, păstrăvul și macroul.
De asemenea, este o sursă excelentă de vitamina D și seleniu. Vei găsi de obicei hering conservat, afumat sau marinat.
Ce tipuri de pește ar trebui consumate cu măsură
O serie de organizații de meniu au susținut ca mai multe tipuri de pește să fie eliminate din meniu. Peștii mari enumerați mai jos sunt doar cinci exemple pe care specialiștii le-au evidențiat.
Peștii populari, care sunt atât de epuizați și, în multe cazuri, au niveluri mai mari de mercur și bifenili policlorurați.
Peștele spadă din Atlanticul de Nord
Specialiștii indică faptul că peștele-spadă este o alegere durabilă când vine vorba de fructe de mare.
Cu toate acestea, peștele-spadă se află pe lista de pești de evitat pentru că are un conținut ridicat de mercur, care este pericolo în special pentru persoanele însărcinate sau care alăptează.
Somonul crescut în țarcuri
Majoritatea somonilor de crescătorie sunt crescuți în țarcuri strânse, cu plase deschise, adesea pline de paraziți și boli care amenință somonul sălbatic care încearcă să arate în apele lor.
Somonului de crescătorie cu palsă deschisă li se administrează adesea antibiotice pentru a combate bolile, iar hrana și deșeurile lor poluează oceanul.
Somonul de crescătorie de apă dulce a câștigat statutul de „cea mai bună alegere”, potrivit specialiștilor.
Halibutul prins din sălbătici
Acest pește crește și se maturizează lent, fiind un pește care trăiește până la 50 de ani. Este un tip de pește susceptibil la pescuit excesiv, spun specialiștii. În consecin, din cauza epuizării populațiilor de halibut din Atlantic, SUA interzice recoltarea comercială a acestei rase găsite în Oceanul Atlantic de Nord.
Halibutul din Pacific este o alternativă bună deoarece provine din pescuitul bine gestionat, cu afectare redusă a habitatului și rate scăzute de de capturare accidentală a altor vietăți marine.