Reclamă

Clătite umplute cu carne tocată. Deliciu savuros, pentru familie

Aceste clătite umplute cu carne tocată sunt un preparat clasic, sățios și reconfortant, perfect pentru un prânz sau o cină consistentă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 februarie 2025, 6:57

Fie că sunt servite simple, rumenite în tigaie sau gratinate cu sos și brânză, aceste clătite aduc un echilibru perfect între gustul delicat al aluatului moale și aroma intensă a umpluturii de carne condimentată. Umplutura din carne tocată este suculentă și bine aromată datorită cepei sotate, usturoiului și mirodeniilor, iar în combinație cu clătitele fine și elastice, creează o experiență culinară de neuitat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Clătitele sunt unul dintre cele mai iubite și versatile preparate din întreaga lume. Fie că sunt dulci sau sărate, umplute cu diverse ingrediente sau servite simple, clătitele reînvie amintiri din copilărie și continuă să fie o opțiune excelentă pentru orice masă.

Fiecare cultură are propria variantă de clătite, cu variații în aluat, umpluturi și moduri de servire. Descoperă și rețeta de clătite aperitiv din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry. Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării clătitelor cu carne tocată.

Clătite umplute cu carne tocată – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei rețete de ingrediente pentru aluatul de clătite, pentru umplutură și pentru servire. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluatul de clătite:

  • 250 g făină
  • 2 ouă
  • 500 ml lapte
  • 100 ml apă minerală
  • 1 praf de sare
  • 1 lingură ulei.

Pentru umplutura de carne:

  • 400 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță cimbru sau oregano
  • 50 ml supă de carne sau apă
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat.
Reclamă

Pentru servire:

  • smântână
  • brânză rasă (opțional).

Clătite umplute cu carne tocată – Mod de preparare

Prima dată, vei pregăti aluatul pentru clătite.

Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare, apoi adaugă laptele și făina treptat, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele.

Încorporează apa minerală și uleiul, apoi lasă aluatul să se odihnească 20 de minute.

Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o ușor cu ulei și toarnă un polonic de aluat, rotind tigaia pentru a-l distribui uniform.

Coace fiecare clătită aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devin ușor aurii. Descoperă și o delicioasă rețetă de clătite brașovene.

Prepararea umpluturii de carne

Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine sticloasă.

Adaugă usturoiul și carnea tocată, amestecând continuu pentru a se rumeni uniform.

Pune pasta de roșii, boiaua, sarea, piperul și cimbrul, apoi toarnă supa de carne și lasă să fiarbă la foc mic 10-15 minute, până când carnea devine fragedă și suculentă.

La final, adaugă pătrunjelul tocat și lasă umplutura să se răcească puțin.

Cum formezi și servești clătite umplute cu carne tocată

Pune câte 2 linguri de umplutură pe fiecare clătită și rulează-le ca pe sarmale sau împăturește-le în plic.

Pentru un plus de savoare, poți prăji clătitele umplute în puțin unt până devin aurii și crocante.

Poți opta și pentru a le gratina la cuptor. Așază clătitele într-o tavă, presară brânză rasă și pune-le la cuptor 10 minute la 180°C.

Le mai poți servi cu smântână sau un sos bechamel fin sau alături de murături pentru un contrast plăcut de arome. Aceste clătite umplute cu carne tocată sunt fragede, aromate și incredibil de gustoase.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre cele 4 zodii care experimentează noorcul și abundența pe 14 septembrie 2025
Horoscop
4 semne zodiacale atrag abundența și norocul semnificativ pe 14 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
4 semne zodiacale atrag abundența și norocul semnificativ pe 14 septembrie 2025. Luna în Berbec îi invită pe nativi să-și schimbe complet destinul. Este o perioadă de bun augur pentru cei mai mulți nativi...
2
Un cuplu care se ține în brațe și reprezintă zodiile care și-au găsit marea iubire începând cu data de 13 septembrie 2025
Horoscop
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Începând cu această dată, nativii ar putea să-și întâlnească sufletul pereche. Sunt multe lucruri la care trebuie să fie atenți. Sfârșitul de săptămână vine...
3
Liam Hemsworth și Gabriella Brooks stau unul lângă celălalt la US OPEN
Divertisment
Liam Hemsworth și Gabriella Brooks s-au logodit. Cum arată bijuteria spectaculoasă a modelului
Modelul a împărtășit mai multe imagini în mediul online. Liam Hemsworth și Gabriella Brooks s-au logodit. Vestea vine la doar o lună de când zvonurile legate de marea veste au început să apară. Prima...
4
Georgina Rodriguez în timp ce lasă la vedere un inel cu diamant
Divertisment
Vedetele care au purtat cele mai mari inele de logodnă din toate timpurile. Diamantele care au impresionat prin dimensiunea lor
Lady Gaga, Jennifer Lopez, Beyoncé și multe alte vedete se află pe lista celebrităților care au fost cerute în căsătorie cu bijuterii impresionante. Află cine sunt vedetele care au purtat cele mai mari inele...
5
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
PARTENERI
×