Reclamă

Clătite umplute cu carne tocată. Deliciu savuros, pentru familie

Aceste clătite umplute cu carne tocată sunt un preparat clasic, sățios și reconfortant, perfect pentru un prânz sau o cină consistentă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 februarie 2025, 6:57

Fie că sunt servite simple, rumenite în tigaie sau gratinate cu sos și brânză, aceste clătite aduc un echilibru perfect între gustul delicat al aluatului moale și aroma intensă a umpluturii de carne condimentată. Umplutura din carne tocată este suculentă și bine aromată datorită cepei sotate, usturoiului și mirodeniilor, iar în combinație cu clătitele fine și elastice, creează o experiență culinară de neuitat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Clătitele sunt unul dintre cele mai iubite și versatile preparate din întreaga lume. Fie că sunt dulci sau sărate, umplute cu diverse ingrediente sau servite simple, clătitele reînvie amintiri din copilărie și continuă să fie o opțiune excelentă pentru orice masă.

Fiecare cultură are propria variantă de clătite, cu variații în aluat, umpluturi și moduri de servire. Descoperă și rețeta de clătite aperitiv din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry. Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării clătitelor cu carne tocată.

Clătite umplute cu carne tocată – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei rețete de ingrediente pentru aluatul de clătite, pentru umplutură și pentru servire. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluatul de clătite:

  • 250 g făină
  • 2 ouă
  • 500 ml lapte
  • 100 ml apă minerală
  • 1 praf de sare
  • 1 lingură ulei.

Pentru umplutura de carne:

  • 400 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță cimbru sau oregano
  • 50 ml supă de carne sau apă
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat.
Reclamă

Pentru servire:

  • smântână
  • brânză rasă (opțional).

Clătite umplute cu carne tocată – Mod de preparare

Prima dată, vei pregăti aluatul pentru clătite.

Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare, apoi adaugă laptele și făina treptat, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele.

Încorporează apa minerală și uleiul, apoi lasă aluatul să se odihnească 20 de minute.

Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o ușor cu ulei și toarnă un polonic de aluat, rotind tigaia pentru a-l distribui uniform.

Coace fiecare clătită aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devin ușor aurii. Descoperă și o delicioasă rețetă de clătite brașovene.

Prepararea umpluturii de carne

Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine sticloasă.

Adaugă usturoiul și carnea tocată, amestecând continuu pentru a se rumeni uniform.

Pune pasta de roșii, boiaua, sarea, piperul și cimbrul, apoi toarnă supa de carne și lasă să fiarbă la foc mic 10-15 minute, până când carnea devine fragedă și suculentă.

La final, adaugă pătrunjelul tocat și lasă umplutura să se răcească puțin.

Cum formezi și servești clătite umplute cu carne tocată

Pune câte 2 linguri de umplutură pe fiecare clătită și rulează-le ca pe sarmale sau împăturește-le în plic.

Pentru un plus de savoare, poți prăji clătitele umplute în puțin unt până devin aurii și crocante.

Poți opta și pentru a le gratina la cuptor. Așază clătitele într-o tavă, presară brânză rasă și pune-le la cuptor 10 minute la 180°C.

Le mai poți servi cu smântână sau un sos bechamel fin sau alături de murături pentru un contrast plăcut de arome. Aceste clătite umplute cu carne tocată sunt fragede, aromate și incredibil de gustoase.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
3
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
4
actriță care zâmbește și se uită în fața camerei pe un fundal deschis
Divertisment
Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. Actrița a luat cina cu soțul ei, Benji Madden
Actrița din „Back in action” a reușit să întoarcă privirile și de această dată, însă dintr-un motiv diferit. Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. A luat cina cu...
5
Porții de plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri
Rețete
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri. Rețetă plină de savoare autentică
Această plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri este genul de preparat care aduce aminte de mesele simple și bogate din satele românești. Ingredientele sunt puține, dar alese cu grijă, iar gustul este deplin. Este...
PARTENERI
×