Reclamă

Clătite umplute cu carne tocată. Deliciu savuros, pentru familie

Aceste clătite umplute cu carne tocată sunt un preparat clasic, sățios și reconfortant, perfect pentru un prânz sau o cină consistentă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 februarie 2025, 6:57

Fie că sunt servite simple, rumenite în tigaie sau gratinate cu sos și brânză, aceste clătite aduc un echilibru perfect între gustul delicat al aluatului moale și aroma intensă a umpluturii de carne condimentată. Umplutura din carne tocată este suculentă și bine aromată datorită cepei sotate, usturoiului și mirodeniilor, iar în combinație cu clătitele fine și elastice, creează o experiență culinară de neuitat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Clătitele sunt unul dintre cele mai iubite și versatile preparate din întreaga lume. Fie că sunt dulci sau sărate, umplute cu diverse ingrediente sau servite simple, clătitele reînvie amintiri din copilărie și continuă să fie o opțiune excelentă pentru orice masă.

Fiecare cultură are propria variantă de clătite, cu variații în aluat, umpluturi și moduri de servire. Descoperă și rețeta de clătite aperitiv din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry. Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării clătitelor cu carne tocată.

Clătite umplute cu carne tocată – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei rețete de ingrediente pentru aluatul de clătite, pentru umplutură și pentru servire. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Reclamă

Pentru aluatul de clătite:

  • 250 g făină
  • 2 ouă
  • 500 ml lapte
  • 100 ml apă minerală
  • 1 praf de sare
  • 1 lingură ulei.

Pentru umplutura de carne:

  • 400 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță cimbru sau oregano
  • 50 ml supă de carne sau apă
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat.
Reclamă

Pentru servire:

  • smântână
  • brânză rasă (opțional).

Clătite umplute cu carne tocată – Mod de preparare

Prima dată, vei pregăti aluatul pentru clătite.

Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare, apoi adaugă laptele și făina treptat, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele.

Încorporează apa minerală și uleiul, apoi lasă aluatul să se odihnească 20 de minute.

Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o ușor cu ulei și toarnă un polonic de aluat, rotind tigaia pentru a-l distribui uniform.

Coace fiecare clătită aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devin ușor aurii. Descoperă și o delicioasă rețetă de clătite brașovene.

Prepararea umpluturii de carne

Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine sticloasă.

Adaugă usturoiul și carnea tocată, amestecând continuu pentru a se rumeni uniform.

Pune pasta de roșii, boiaua, sarea, piperul și cimbrul, apoi toarnă supa de carne și lasă să fiarbă la foc mic 10-15 minute, până când carnea devine fragedă și suculentă.

La final, adaugă pătrunjelul tocat și lasă umplutura să se răcească puțin.

Cum formezi și servești clătite umplute cu carne tocată

Pune câte 2 linguri de umplutură pe fiecare clătită și rulează-le ca pe sarmale sau împăturește-le în plic.

Pentru un plus de savoare, poți prăji clătitele umplute în puțin unt până devin aurii și crocante.

Poți opta și pentru a le gratina la cuptor. Așază clătitele într-o tavă, presară brânză rasă și pune-le la cuptor 10 minute la 180°C.

Le mai poți servi cu smântână sau un sos bechamel fin sau alături de murături pentru un contrast plăcut de arome. Aceste clătite umplute cu carne tocată sunt fragede, aromate și incredibil de gustoase.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
o femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre cele trei zodii norocoase începând cu data de 17 iulie 2025
Horoscop
Viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Află dacă te numeri printre nativii norocoși
Astrologii spun că viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Aceste zodii vor simți, în sfârșit, puțină pace și liniște interioară. După această dată, lucrurile par să se...
2
Regele Charles și Prințul Harry pe un fundal deschis la culoare îmbrăcați în uniforme
Familia Regală
Întâlnire secretă între echipa Prințului Harry și cea a Regelui Charles. Scandalul din Familia Regală ia o întorsătură neașteptată
Prințul Harry și tatăl său, Regele Charles al III-lea, fac pași către o reconciliere. A avut loc o întâlnire secretă între echipele celor doi. Scandalul din familia Regală ia o întorsătură neașteptată. Consilierii monarhului...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una zodia nefericită a lunii iulie 2025
Horoscop
Zodia nefericită a lunii iulie 2025. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Astrologii au dezvăluit care este zodia nefericită a lunii iulie 2025. Din păcate, nativii din zodia Balanță se confruntă cu cele mai multe probleme în această perioadă, în special pe plan financiar. Acest nativ...
4
Kylie Jenner în cadrul CFDA Awards la American Museum of Natural History în 2024 la New York
Divertisment
Kylie Jenner a avut o apariție de senzație în Grecia. Vedeta a purtat un costum de baie minuscul
Și-a etalat trupul într-un costum de baie minuscul. Kylie Jenner a avut o apariție de senzație în Grecia. În vârstă de 27 de ani, vedeta a purtat bikini de culoare galbenă și sutien asortat....
5
Natasha Archer surprinsă cărând hainele Ducilor de Cambridge la turneul regal din Canada în 2016
Familia Regală
Asistenta personală a lui Kate Middleton a demisionat după 15 ani de activitate. Natasha Archer este în căutarea unui nou obiectiv profesional
Asistenta personală a lui Kate Middleton a demisionat după 15 ani de activitate. Natasha Archer este în căutarea unui nou obiectiv profesional. După mai bine de un deceniu petrecut în slujba Casei Regale, Natasha...
PARTENERI
×