Clătitele rusești sunt perfecte pentru un mic dejun copios sau ca desert, după o masă principală. Gustul lor ușor acrișor, datorat kefirului, se combină excelent cu dulceața topping-urilor, oferind o experiență culinară echilibrată și plăcută. Sunt ideale pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau una de cafea. Descoperă și o rețetă de clătite cu mere în aluat, aromate cu scorțișoară.
Vezi rețeta detaliată pentru a prepara și tu delicioasele clătite rusești.
Rețetă de clătite rusești – Ingrediente
- 250 g făină
- 250 ml kefir sau iaurt natural
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 2-3 linguri ulei pentru prăjit
- zahăr pudră, smântână sau gem, pentru servit.
Citește și
Clătite Gundel. Clătite cu cremă de nuci și glazură de ciocolată
Citește și
Ce să pui în aluatul de clătite ca să nu se lipească de tigaie. Ingredientul secret pe care toate gospodinele îl folosesc
Reclamă
Rețeta clătitelor Oladi – Mod de preparare
Începe cu prepararea aluatului de clătite rusești, pe bază de kefir. Adună pe masa de lucru toate ingredientele, dar și ustensilele cu care lucrezi. Poți folosi un tel pentru amestecarea aluatului sau mixerul.
Sparge oul într-un bol mare și adaugă peste el zahărul și sarea. Cu ajutorul mixerului sau telului, amestecă energic până când compoziția devine spumoasă. Adaugă kefirul sau iaurtul grecesc și amestecă bine până la omogenizarea compoziției.
În alt bol încăpător trece făina printr-o sită deasă și amestec-o cu bicarbonatul de sodiu.
Adaugă treptat amestecul de făină cu bicarbonat de sodiu peste cel din ou cu zahăr, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Aluatul trebuie să aibă o consistență groasă, similară cu cea a smântânii.
