Reclamă

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă

Atunci când dorești să prepari o gustare simplă și rapidă, din puține ingrediente și mereu la îndemână, poți prepara crochete de cartofi cu cașcaval. Sunt delicioase, sunt crocante la exterior și cremoase la interior.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 februarie 2023, 6:06 / Actualizat: 9 martie 2023, 11:13

Le poți servi simple, calde sau reci, atunci când stai la povești cu familia și prietenii. Le poți servi și când vizionezi emisiunea preferată sau când butonezi tableta.

Pot constitui baza pentru meniul unei mese principale, dacă adaugi alături o salată sau un sos delicios. Pot constitui și baza gustărilor din pauza de masă de la birou. În plus, își pot face loc cu succes și pe un platou cu aperitive festive.

Poți prepara delicioasele crochete și atunci când îți rămâne piure de cartofi pentru a doua zi. Descoperă aici și rețeta celui mai cremos piure de cartofi. Ai toate motivele să încerci delicioasele crochete, urmărind mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Crochete de cartofi cu cașcaval – Ingrediente

  • 250 gr de cartofi albi
  • 50 gr de unt gras
  • 150 gr de cașcaval
  • 1 ou de mărime mare
  • 1-2 linguri de făină
  • sare și piper după gust
  • un praf de nucșoară
  • u praf de boia iute
  • 200 gr de pesmet
  • 200 ml de ulei pentru prăjit.
Reclamă

Rețeta crochetelor din cartofi și cașcaval – mod de preparare

Începe cu pregătirea cartofilor, apoi a cașcavalului și a celorlalte ingrediente necesare rețetei. Mai întâi, spală bine cartofii și fără a le îndepărta coaja, pune-i la fiert în apă cât să fie bine acoperiți. Optează pentru cartofii albi, deoarece aceștia au concentrația de amidon mai mare decât cei roșii.

Când apa începe să fiarbă, poți adăuga și o linguriță de sare. Aceasta va ajuta cartofii să fiarbă mai rapid, dar le va accentua și gustul.

După fierberea cartofilor scurge-i și trece-i prin jet de apă rece, pentru a stopa procesul termic și a-i putea curăța. Pasează cartofii curățați și amestecă-i cu untul, ca pentru rețeta clasică de piure de cartofi.

Reclamă

Descoperă și o rețetă de tocinei de cartofi cu brânză, perfectă pentru un mic dejun savuros.

Cum formezi și prepari crochete de cartofi cu cașcaval

Peste piureul de cartofi, răzuiește cașcavalul. Adaugă oul, sare, piper, un praf de nucșoară și unul de boia de ardei și amestecă bine compoziția. Mai adaugă 1-2 linguri de făină, pentru consistență. Poți adăuga chiar și verdeață tocată mărunt și condimentele preferate.

Cu mâinile umezite în ulei formează crochetele alungite, dar mai grosiere. Trece-le prin pesmetul din bol și așază-le pe un platou. Poți amesteca pesmetul și cu puțin parmezan, pentru un plus de gust.

Crochetele formate și așezate pe un platou, înainte de prăjire
Pesmetul poate fi amestecat cu parmezan, pentru gust și consistență / Shutterstock

După ce ai format toate crochetele pune uleiul într-o tigaie adâncă. Așază tigaia pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie spre mare și lasă uleiul să se înfierbânte. Scufundă în uleiul încins câte crochete încap și rumenește-le rapid, întorcându-le pe toate părțile.

Când crochetele devin aurii, scoate-le pe prosoape de hârtie, pentru ca acestea să poată absorbi din ulei. Apoi, le poți transfera pe platouri pentru servire.

Servește-le după preferințe, calde sau reci, simple sau cu un sos.

Crochete de cartofi cu cașcava, una ruptă, așezate pe un platou negru cu șervețele, alături de un bol cu sos și unul cu rondele de ceapă verde
Crochetele sunt delicioase și calde, atunci când cașcavalul este ușor topit / Shutterstock

Îți oferim în acest scop, un articol cu patru idei de sosuri pentru cartofi și fripturi, pentru a te inspira.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie îmbrăcată în haine sport care îți arată grăsimea de pe abdomen și are un centimetru după gât
Sănătate
6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor
Fii pregătită, blugii preferați sunt pe cale să se potriveasca mult mai bine pe corpul tău. Ai mai jos 6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor. Fiecare femeie este minunat...
2
O fotografie panoramă cu lacul Scropoasa, aflat la doar două ore de București
Timp liber
Ce să vizitezi în weekend lângă București. Locul care pare desprins din povești
Dacă te întrebi ce să vizitezi în weekend lângă București, atunci avem soluția perfectă pentru tine. La doar două ore de capitală se află un loc desprins parcă din povești. Este vorba despre un...
3
O femeie frumoasă care stă lângă un gard cu trandafiri și poartă tunsoarea bob italian
Frumusețe
Bob italian, tunsoarea îndrăgită de femei. Ce recomandări fac specialiștii în beauty
Tunsoarea bob italian a prins tot mai multă popularitate în ultimele luni. A devenit rapid îndrăgită de milioanele de femei din lumea întreagă. Specialiștii în beauty recomandă această tunsoare femeilor care își doresc o...
4
O linguriță cu unt, deasupra unei căni cu cafea
Sănătate
De ce mulți oameni pun unt în cafea dimineța
Untul și-a făcut loc și în ceștile de cafea datorită presupuselor sale beneficii de ardere a grăsimilor. Chiar dacă mulți consumatori de cafea consideră că acest lucru este netradițional, află de ce mulți oameni...
5
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
PARTENERI
×