Reclamă

Piure de cartofi. Rețeta celei mai simple garnituri

Dacă nu te-ai încumetat, încă, să prepari clasicul piure de cartofi, îți oferim mai jos cea mai simplă rețetă, rețeta clasică, așa cum o prepară mama sau bunica.

Publicat: 27 iulie 2021, 7:37 / Actualizat: 2 mai 2022, 18:18

Piureul de cartofi este garnitura perfectă pentru orice fel de friptură și nu numai. Se poate combina cu diverse sosuri, cu salate proaspete, sau salate de murături, cu legume la grătar și multe altele. În plus, se prepară extrem de ușor, din ingrediente puține și la îndemâna tuturor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta piureului de cartofi se poate adapta în funcție de gusturi și imaginația fiecăruia. Se pot adăuga în compoziție brânzeturi, diferite verdețuri, sau condimentele preferate. Însă, înainte de a testa aceste combinații, rămâne de bază rețeta clasică, pe care o detaliem mai jos cu lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Rețeta piureului de cartofi – Ingrediente

  • 1 kg cartofi albi
  • apă
  • sare, după gust
  • 75-80 gr unt
  • 200 ml lapte fierbinte
  • 1-2 linguri de smântână
  • puțin piper proaspăt măcinat, opțional
  • verdeață, pentru decor

Piure de cartofi – Mod de preparare

Cureți cartofii, îi speli bine și îi toci în cuburi mai mari. Îi pui într-o oală încăpătoare și torni apă peste ei, atât cât să fie bine acoperiți. Pune oala cu cartofi la foc mediu și lasă-i să fiarbă până se formează spumă deasupra. Cu o spumieră adună toată spuma și îndepărteaz-o. Acum poți să adaugi în apa fierbinte și o linguriță de sare. Amestecă până aceasta se dizolvă.

Reclamă

Pune și laptele la fiert, în alt vas. Lasă cartofii să fiarbă până când încep să se sfărâme, dovadă că s-au pătruns bine. Scurge apa și pasează cartofii cu dispozitivul special. Nu arunca apa pentru că vei mai folosi din ea la final.

După ce ai pasat toți cartofi, amestecă-i cu untul tăiat în cuburi și cu laptele fierbinte. Toarnă laptele în fir subțire în timp ce amesteci cu o spatulă, sau cu un tel în formă de pară. Omogenizează bine compoziția de cartofi și mai adaugă puțină supă, dacă este prea consistentă. Pentru un plus de cremozitate, adaugă și 1-2 linguri de smântână. Potrivește gustul piureului de cartofi cu sare și puțin piper, proaspăt măcinat.

Reclamă

Poți presăra verdeață tocată deasupra piureului, în timpul servirii, pentru un plus de prospețime. Poți servi piureul de cartofi alături de o salată simplă și gustoasă.

Spor și poftă bună!

Sfaturi pentru a obține un piure de cartofi perfect

  • Folosește întotdeauna cartofi albi, aceștia fierb mult mai rapid și au o textură mai cremoasă. Cartofii roșii sunt perfecți pentru salate, pentru prăjit și mâncăruri scăzute;
  • Spală cartofii și înainte de a-i toca și după, pentru a elimina cât mai mult amidon;
  • Nu adăuga sarea în apa rece, pentru că aceasta încetinește fierberea apei și se prelungește timpul de preparare;
  • Scurge cartofii imediat după ce au fiert, nu-i lăsa  sa absoarbă apă pentru că nu vor mai fi cremoși;
  • Nu folosi niciodată blenderul pentru pasarea cartofilor pentru că vei obține o textură prea fluidă și lipsită de cremozitate;
  • Nu adăuga laptele rece în piureul de cartofi pentru a nu-i influența culoarea;
  • Folosește smântână cu conținut ridicat de grăsime, pentru o cremozitate perfectă a piureului.
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×