Reclamă

Piure de cartofi. Rețeta celei mai simple garnituri

Dacă nu te-ai încumetat, încă, să prepari clasicul piure de cartofi, îți oferim mai jos cea mai simplă rețetă, rețeta clasică, așa cum o prepară mama sau bunica.

Publicat: 27 iulie 2021, 7:37 / Actualizat: 2 mai 2022, 18:18

Piureul de cartofi este garnitura perfectă pentru orice fel de friptură și nu numai. Se poate combina cu diverse sosuri, cu salate proaspete, sau salate de murături, cu legume la grătar și multe altele. În plus, se prepară extrem de ușor, din ingrediente puține și la îndemâna tuturor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta piureului de cartofi se poate adapta în funcție de gusturi și imaginația fiecăruia. Se pot adăuga în compoziție brânzeturi, diferite verdețuri, sau condimentele preferate. Însă, înainte de a testa aceste combinații, rămâne de bază rețeta clasică, pe care o detaliem mai jos cu lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Rețeta piureului de cartofi – Ingrediente

  • 1 kg cartofi albi
  • apă
  • sare, după gust
  • 75-80 gr unt
  • 200 ml lapte fierbinte
  • 1-2 linguri de smântână
  • puțin piper proaspăt măcinat, opțional
  • verdeață, pentru decor

Piure de cartofi – Mod de preparare

Cureți cartofii, îi speli bine și îi toci în cuburi mai mari. Îi pui într-o oală încăpătoare și torni apă peste ei, atât cât să fie bine acoperiți. Pune oala cu cartofi la foc mediu și lasă-i să fiarbă până se formează spumă deasupra. Cu o spumieră adună toată spuma și îndepărteaz-o. Acum poți să adaugi în apa fierbinte și o linguriță de sare. Amestecă până aceasta se dizolvă.

Reclamă

Pune și laptele la fiert, în alt vas. Lasă cartofii să fiarbă până când încep să se sfărâme, dovadă că s-au pătruns bine. Scurge apa și pasează cartofii cu dispozitivul special. Nu arunca apa pentru că vei mai folosi din ea la final.

După ce ai pasat toți cartofi, amestecă-i cu untul tăiat în cuburi și cu laptele fierbinte. Toarnă laptele în fir subțire în timp ce amesteci cu o spatulă, sau cu un tel în formă de pară. Omogenizează bine compoziția de cartofi și mai adaugă puțină supă, dacă este prea consistentă. Pentru un plus de cremozitate, adaugă și 1-2 linguri de smântână. Potrivește gustul piureului de cartofi cu sare și puțin piper, proaspăt măcinat.

Reclamă

Poți presăra verdeață tocată deasupra piureului, în timpul servirii, pentru un plus de prospețime. Poți servi piureul de cartofi alături de o salată simplă și gustoasă.

Spor și poftă bună!

Sfaturi pentru a obține un piure de cartofi perfect

  • Folosește întotdeauna cartofi albi, aceștia fierb mult mai rapid și au o textură mai cremoasă. Cartofii roșii sunt perfecți pentru salate, pentru prăjit și mâncăruri scăzute;
  • Spală cartofii și înainte de a-i toca și după, pentru a elimina cât mai mult amidon;
  • Nu adăuga sarea în apa rece, pentru că aceasta încetinește fierberea apei și se prelungește timpul de preparare;
  • Scurge cartofii imediat după ce au fiert, nu-i lăsa  sa absoarbă apă pentru că nu vor mai fi cremoși;
  • Nu folosi niciodată blenderul pentru pasarea cartofilor pentru că vei obține o textură prea fluidă și lipsită de cremozitate;
  • Nu adăuga laptele rece în piureul de cartofi pentru a nu-i influența culoarea;
  • Folosește smântână cu conținut ridicat de grăsime, pentru o cremozitate perfectă a piureului.
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 15 aprilie – 21 aprilie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
În această perioadă, mulți dintre nativi se vor reîntoarce la credințele din trecut. Există o singură zodie care va descoperi că suferă de oboseală cronică, iar aceasta va trebui să ia o pauză prelungită....
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și simbolizează una dintre acele zodii energice
Horoscop
Cele mai energice zodii. Ei sunt nativii cu o forță interioară de invidiat
Te-ai întrebat vreodată care sunt cele mai energice zodii? Acești nativi au o forță interioară de invidiat. Reușesc să facă față tuturor provocărilor și aduc zâmbetul pe buzele oamenilor din viața lor. Ei sunt...
3
fată îmbrăcată în culori deschise pe un fundal bleu
Horoscop
Culoarea zodiei Gemeni. Nuanțele care îți poartă noroc dacă ești în această zodie
Fiecare nativ în parte are trăsături specifice, dar și lucruri care îi plac în mod deosebit și i se potrivesc mănușă. Află care este culoarea zodiei Gemeni și vezi cum poți să o porți...
4
Jennifer Lopez într-un crop top verde în timp ce își ascunde abdomenul cu ajutorul unei poșete
Divertisment
Abdomenul ei nu mai are niciun secret. Cum și-a pus timpul amprenta asupra corpului lui Jennifer Lopez
Abdomenul ei nu mai are niciun secret. Timpul pare că și-a pus amprenta asupra corpului lui Jennifer Lopez. Vedeta latino a făcut spectacol atunci când a apărut pe străzile din New York. Totul s-a...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie neagră și ține într-un cerc armonios mai multe frunze aurii
Horoscop
Zodii care iubesc liniștea. Ei sunt nativii care evită situațiile dramatice
Există unele zodii care iubesc liniștea și evită pe cât se poate situațiile dramatice. Acești nativi se feresc de persoanele care tind să fie vampiri energetici. Ei au nevoie de oameni sinceri în viața...
PARTENERI
×