Cum să consumi fulgii de ovăz pentru a te bucura de beneficiile lor. Cum să-i prepari pentru un mic dejun perfect

Fulgii de ovăz sunt un aliment adesea subestimat, dar din ce în ce mai multe studii și experți în nutriție susțin că acest aliment simplu poate fi extrem de benefic pentru sănătate. Află cum să consumi fulgii de ovăz pentru a te bucura de beneficiile lor.

Andrada Marinică

Publicat: 16 ianuarie 2025, 7:49

Dacă te întrebi cum să îți îmbunătățești dieta de dimineață, înlocuirea cerealelor procesate cu fulgi de ovăz poate fi o alegere excelentă.

Cum să consumi fulgii de ovăz pentru a te bucura de beneficiile lor

Unul dintre principalele avantaje ale fulgilor de ovăz este că aceștia sunt o sursă excelentă de fibre solubile, în special beta-glucan. Această fibră ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău” (LDL) și poate reduce riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, consumul regulat de ovăz contribuie la menținerea unei digestii sănătoase și poate preveni constipația.

Ovăzul este și o sursă bună de proteine vegetale, oferind o combinație echilibrată de aminoacizi esențiali. Acest lucru face ca ovăzul să fie o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană. În plus, fulgii de ovăz sunt săraci în grăsimi și nu conțin colesterol. Acest lucru îi face ideali pentru o dietă sănătoasă.

Un alt beneficiu important al fulgilor de ovăz este impactul lor asupra controlului glicemiei. Datorită conținutului ridicat de fibre și carbohidrați complecși, ovăzul ajută la menținerea nivelurilor de zahăr din sânge stabile, prevenind astfel fluctuațiile mari de insulină care pot duce la senzația de oboseală sau pofte de mâncare.

Cum să prepari fulgi de ovăz pentru un mic dejun perfect

Există mai multe tipuri de fulgi de ovăz pe care îi poți folosi pentru a pregăti un mic dejun sănătos. Fulgii de ovăz „înălbiți” sunt cei mai populari și sunt ușor de preparat.

Însă, pentru cei care caută beneficii suplimentare, combinarea fulgilor de ovăz cu tăiței de ovăz sau cu ovăzul mărunțit poate oferi o textură diferită și mai mulți nutrienți. Ovăzul mărunțit este mai puțin procesat. Prin urmare, păstrează mai multe fibre și vitamine. Ei sunt o alegere ideală pentru cei care doresc un mic dejun mai hrănitor.

Ovăzul mărunțit este un tip de ovăz mai puțin procesat decât fulgii clasici. Acesta este obținut prin tăierea boabelor de ovăz în bucăți mici, păstrându-le forma naturală și structura fibrelor. Datorită procesării minime, ovăzul mărunțit are o textură mai densă și mai fermă și o valoare nutrițională mai mare, fiind o sursă excelentă de fibre și proteine. De asemenea, necesită mai mult timp de gătire decât fulgii de ovăz obişnuiți.

Reclamă

O altă recomandare a nutriționiștilor este să nu te bazezi doar pe fulgii de ovăz. Împreună cu aceștia, poți adăuga ingrediente precum semințe de chia, nuci, fructe proaspete sau uscate și lapte vegetal ori iaurt grecesc. Aceste combinații nu doar că îți vor îmbunătăți gustul, dar vor adăuga și o diversitate de nutrienți. Inclusiv vitaminele A, C și K, proteine și grăsimi sănătoase.

Alte beneficii ale fulgilor de ovăz

Ovăzul este, de asemenea, un aliment cu indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că furnizează energie pe termen lung. Acesta este esențial pentru persoanele care au nevoie de un mic dejun care să le susțină activitatea pe tot parcursul zilei. De asemenea, ovăzul ajută la menținerea unei stări bune a pielii, datorită conținutului de antioxidanți și minerale precum zincul.

Fie că optezi pentru o rețetă clasică cu lapte sau îți personalizezi preparatul cu ingrediente sănătoase, acest aliment îți va oferi nu doar un mic dejun hrănitor, dar și numeroase beneficii pentru sănătatea generală.

Un expert în nutriție subliniază că ovăzul este mult mai benefic atunci când este preparat corect și combinat cu alte ingrediente sănătoase, precum fructe, nuci și semințe. Ovăzul poate fi gătit în diferite moduri. Pentru a maximiza beneficiile sale pentru sănătate, este recomandat să fie consumat cu proteine și grăsimi sănătoase. Acest lucru ajută la absorbția nutrienților.

fulgi de ovăz ovăz