Reclamă

Două rețete de lapte condensat, perfecte pentru creme de torturi și prăjituri

Dacă ai descoperit gustul delicios al acestui tip de lapte, folosit la rețetele de prăjituri, află că îl poți prepara și în casă după una din cele două rețete de lapte condensat pe care ți le oferim mai jos.

Publicat: 29 septembrie 2021, 7:24

Sunt două rețete simple și rapide, cu ingrediente puține și la îndemâna oricui. Chiar dacă găsești în comerț mai multe sortimente de lapte condensat, îl vei prefera mai mult pe cel preparat în casă, după ce îi vei descoperi gustul delicios și aromat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți savura laptele condensat și simplu, cu vafe sau clătite, dar îl poți include într-o mulțime de deserturi. Un exemplu de desert în care folosești laptele condensat este rețeta de tort brazilian cu spumă de lămâie. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu delicioasa cremă de lapte condensat.

Două rețete de lapte condensat – Ingrediente

Ingredientele celor două metode de preparare a laptelui condensat se deosebesc prin tipul de lapte folosit. În prima metodă folosești lapte clasic, iar în a doua metodă folosești lapte praf.

Ingrediente pentru prima rețetă de lapte condensat:

  • 500 ml lapte proaspăt cu coeficient mare de grăsime;
  • 250 gr zahăr pudră;
  • 2 lingurițe cu esență de vanilie;
  • 1 praf de sare.
Reclamă

Ingrediente pentru a doua rețetă de lapte condensat:

  • 250 ml apă;
  • 250 gr lapte praf;
  • 200 gr zahăr pudră;
  • 2 lingurițe esență de vanilie;
  • 1 praf de sare.

Două rețete de lapte condensat – Mod de preparare

Reclamă

Și modul de preparare al rețetelor de lapte condensat pentru creme de torturi și prăjituri este asemănător, diferența constă în timpul de procesare.

Cum prepari lapte condensat folosind lapte proaspăt de vaci

Folosește o cratiță cu pereți dubli și înalți în care amesteci laptele cu zahărul pudră. Pune cratița la foc mediu, pentru început și lasă laptele să fiarbă până la primul clocot. Amestecă constant pentru a se omogeniza compoziția. Din momentul în care zahărul s-a topit și laptele a început să fiarbă, micșorează intensitatea focului la minim. Din acest moment nu mai pleci de lângă vas pentru că este necesară amestecarea continuă în compoziție până când aceasta scade la jumătate din capacitate.

Compoziția se va îngroșa consistent, ca un sos și se va lipi de pereții vasului din cauza cantității mari de zahăr. De aceea este necesar să amesteci continuu. Înainte de a stinge focul, adaugă cele două lingurițe de esență pentru aromă și un praf de sare pentru accentuarea gustului. Lasă laptele condensat să se răcească, apoi îl poți transfera în borcane cu capac. Poți păstra laptele condensat în frigider timp de aproximativ 3 luni.

Cum prepari lapte condensat folosind lapte praf

Ca și la metoda anterioară, amestecă apa cu zahărul într-o cratiță cu pereți dubli. Pune cratița la foc mediu și fierbe compoziția până când se topește zahărul și obții un sirop dens. Amesteci continuu pentru omogenizare. Apoi stingi focul, adaugi esența de vanilie și un praf de sare. Încorporezi laptele praf adăugându-l treptat în timp ce amesteci intens cu un tel sau cu mixerul. Amesteci până când obții un sos cremos de culoarea untului. Lași sosul să se răcească, apoi îl transferi în borcane cu capac și îl depozitezi în frigider.

În speranța că te-am convins să prepari una dintre cele două rețete de lapte condensat, îți dorim spor la preparat și poftă bună la savurat!

Prezentare două rețete de lapte condensat in vase ramekin și în borcan, alături de 3 vafe
Laptele condensat se aromatizează cu vanilie / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Regele Charles la Westminster Abbey în Londra pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Regele Charles a luat o decizie importantă privind tratamentul pentru cancer. Monarhul „refuză” chimioterapia, potrivit presei internaționale
Monarhul a avut o întâlnire emoționantă la Palatul Buckingham cu pacienții suverinzi de aceeași boală. Regele Charles a luat o decizie importantă privind tratamentul pentru cancer. După o discuție cu un student în vârstă...
2
Demi Moore și Cameron Diaz într-o scenă din Charlie’s Angels: Full Throttle
Divertisment
Ce a cerut Demi Moore înainte să filmeze aceste imagini din Charlie’s Angels: Full Throttle. Dorința actriței a fost cu greu respectată de producători
S-a aflat ce a cerut Demi Moore înainte să filmeze aceste imagini din Charlie’s Angels: Full Throttle. Dorința actriței a fost cu greu respectată de către producători. Demi Moore a făcut dezvăluiri neașteptate despre...
3
Regele Charles în hainele de ceremonie în timp ce ține un discurs
Familia Regală
Regele Charles a oferit informații noi despre starea sa de sănătate. Monarhul Marii Britanii continuă lupta cu cancerul
Regele Charles a oferit informații noi despre starea sa de sănătate. Monarhul Marii Britanii continuă lupta sa cu cancerul. Majestatea Sa a făcut un comentariu despre călătoria dificilă pe care a parcurs-o în ultimele...
4
Leonardo DiCaprio la a doua zi a Festivalului de Film de la Cannes
Divertisment
Vittoria Ceretti cucerește covorul roșu la Cannes alături de Leonardo DiCaprio. Cum a furat iubita actorului toate privirile
Vittoria Ceretti cucerește covorul roșu de la Cannes alături de Leonardo DiCaprio. Iubita actorului a reușit să fure toate privirile în a doua zi a festivalului. Modelul, în vârstă de 26 de ani, a...
5
Prințul Harry și Prințul William în perioada adolescenței
Familia Regală
Adevărul din spatele experienței școlare a Prințului Harry. De ce a avut o viață complet diferită de cea a Prințului William
Adevărul sfâșietor din spatele experienței școlare a Prințului Harry a ieșit la iveală. S-a aflat că Ducele de Sussex a avut o viață complet diferită de cea a Prințului William. Fiul cel mic al...
PARTENERI
×